मद्दतको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कारकहरू मध्ये एक, आफ्नो मातृभूमिलाई जोगाउनुहोस्, एउटा हतियारको बराबर रोटी बाँकी छ - मेरियो जीवन। यसको एक उज्ज्वल कन्फर्मेसन ठूलो देशभक्त युद्ध हो।
धेरै वर्ष बितिसकेका छन् र त्यहाँ युद्धको बारेमा धेरै कुराहरू लेखिनेछ, तर, यस विषयमा पक्कै पनि वंशले अनन्त प्रश्न सोध्नेछ र किन जित्नेछ? कुन कुराले उनलाई ठूलो विजयमा आउन मदत ग? ्यो?
यस व्यक्तिमा पर्याप्त योग्य छन् जसले हाम्रा सैनिकहरू, योद्धाहरू, कब्जा गर्ने र नाकाबन्दी क्षेत्रहरू, खाद्यान्न क्षेत्रहरू, मुख्य रूपमा रोटी र ब्रेकक्रगहरू।
1 194 11-1-14454545 मा विशाल कठिनाइहरूको बावजुद। फौज र रोटीको पछाडिका कामदारहरू, कहिलेकाँही कच्चा माल र उत्पादन सुविधाहरूको अभावसँग सम्बन्धित सबै भन्दा जटिल कार्यहरू समाधान गर्दै।
रोटीको रोटीको लागि, उत्पादन सुविधाहरू प्राय: प्रयोग गरिन्छ र पक्साइहरू, जुन केन्द्रीय रूपमा हल्का वा नुन हालेको थियो। सैन्य इकाइहरूको आदेशहरू प्राथमिकता दिइसके, विशेष गरी किनकि रोटीलाई प्रायः स्वतन्त्र रूपमा मुक्त थियो र शक्ति प्रायः स्वतन्त्र थियो।
जे होस्, अपवादहरू भयो। त्यसोभए, 1 194 .1 मा रूथभियाई दिशामा केन्द्रित स्थानीय संसाधनहरूको अभावको अभाव छ र पछाडिबाट रोटीको कभट गाह्रो थियो। तीव्यापी सेवाहरूको समस्या समाधान गर्न उनीहरूले पुरानो अनुभवको फाइदा उठाउने पुरानो अनुभवको फाइदा उठाउन प्रस्ताव गरे - किफायती सामग्रीबाट - माटो र ईंटहरू।
भट्टीका उपकरणको लागि, माटोको माटोको एक प्रशंसनीयको रूपमा एक स्लोप वा 700 मिलिमिनको क्लूसन गहिराइको साथ एक प्रशंसाको साथ आवश्यक थियो। यस्तो भट्टी प्राय: hours घण्टामा निर्माण गरिएको थियो, तब -10-10 घण्टा सुख्खा भयो, जस पछि क्रान्तिहरू 2 2400 किलो रोटीलाई 5 क्रान्तिसम्म बेल गर्न तयार थिए।
फ्रन्ट-जस्तो रोटी 1 194 11-1-194 .33।
सन् 1 194 11 मा, उत्पत्तिकालिक वाहोखवाया भोल्गा नजिकै अवस्थित थियो। नदीको ठाडो किनारमुनि पृथ्वीको भान्छाहरू धुनुहोस्, सुनाई अवस्थित थियो। यहाँ, युद्धको पहिलो महिनाहरूमा, पृथ्वी सिर्जना गरियो (ती मुख्यत: बेकरी भण्डारेहरू बेकरी भण्डारेहरू बनाइए। यी उपत्यका तीन प्रजातिहरू थिए: साधारण माटो; माटोको बाक्लो तहमा छक्क पर्यो; ईंटको साथ लाइनमा राखिएको। तिनीहरू पकाइएको औपचारिक र कमसेन्स थिए। जहाँ यो सम्भव थियो, ओभन माटो वा ईंटको बनेका थिए। फ्रन्ट-लाइन मस्कोको रोटी बेकरीहरू र स्टेशनरी बेकरीहरूमा पकाएको रोटी।
मस्को युद्धका भेठानहरू कति राविकमा भनिएको थियो, तर फोरमानले डु boat ्गा ल्याए। फोरम्यान हतारमा, हरियो, निलो, बैजनी ट्रेसर रकेटहरू बर्बाद माथि बग्यो। खानि नजिकै हतारियो। सैनिकहरू, "एम्बुलेन्स" मा रोटी र यसलाई चिया लिएर रे-आक्रमणको लागि तयार भएको प्रयास गरे ...
RZHEVSKAKA को सदस्य। सुकुस्टोस्टोस्कीले यस्तो याद गरे: "उग्र लडाईँदै, सन् 1 194 2.2 को वसन्तमा हाम्रो भाग कपूोभोको गाउँमा लगियो। यद्यपि यो गाउँ लडाईबाट हटाउने थियो, तर खाद्यान्न केसलाई कमजोर बनाइयो। खानाको लागि, हामी वेल्याले सूप गर्यौं, र देहेक महिलाले उसलाई रोशवस्क रोटी ल्याए, आलु र ब्रायकबाट बेलेन। यस दिनदेखि, हामीले राहत पाएका छौं। "
RZHEVSKKY रोटी कसरी तयार पारियो? आलुहरू पकाइएको थियो, शुद्ध गरिएको थियो, मासु जिइन्डर भएर पार गरियो। तिनीहरूले बोर्डमा द्रव्यमान बाहिर, चिसो, चिसो। चलाइएको, नुन, चाँडै आटा झुण्ड्याउनुहोस् र ओभरमा राखिएको थियो।
रोटी "stllingrad"
महान देशभक्ति युद्धमा, मार्शल हतियारको एक पार्कमा रोटीको मूल्य कदर गरिएको थियो। ऊ हराइरहेको थियो। त्यहाँ केही राई पीठो थिए, र जौको पीठो व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको थियो जब स्टिता फ्रन्टको लडाकूहरूका लागि रोटी पकाउँदा रोटी व्याप्त थियो। विशेष गरी जौलीको पीठोको साथ स्वादिलो हुन्छ जूवास्ककमा तयार भईरहेको रोटी प्रजातिहरू प्राप्त भयो। यसकारण राई रोटी, जोडीको रोटी, जोमा 400% जौको पीठोमा मिल्छ, तर क्वालिटी पूर्ण रूपमा रोहनमा हुँदैन। क्लोज रोटीको पीठोको तलको तयारीलाई प्राविधिक प्रक्रियामा जौ पर्याप्त परिवर्तनको एक प्रशंसा आवश्यक पर्दैन। जौको पीठोको साथमा आटा केही घिनचाहिता थियो र लामो समय सम्म लियो।
"Butcade" रोटी
जुलाई सेप्टेम्बर 1 194 11 मा, फासिस्ट सेनाहरू लघुरोड र लाडोगा तालको बाहिरी इलाकामा आए, ब्लेडडड रिंगमा एक मिलियन करोड शहर लिए। दुःखको बावजुद, पछाडि साहस, साहसको आश्चर्यको प्रदर्शन, मलबेको लागि प्रेम। Blucade लीराराइड कुनै अपवाद थिएन। सिपाहीहरू र शहरका जनसंख्यालाई सुनिश्चित गर्न, गरीब भण्डारबाट रोटीको उत्पादन व्यवस्था गरिएको थियो र जब उनीहरू ओटिदा "जीवनको नडराइड" मा लघन गर्न थाले।
A.n. Yukhnevich - लेनिंगेड बेकरीको सबैभन्दा पुरानो कामदार № 12-12% मा रोटीको रचनामा रोटीको पाठमा - यो एक राई हो - केक, खाना खानुहोस्। केक, भुईंमा, र ्गी, ्ग, सौट्न, ठ्याक्कै 12 125 g पवित्र कालो ब्लक रोटीको दैनिक दर हो।
रोटी अस्थायी रूपमा कब्जा गरिएको क्षेत्रहरू
कब्जा गरिएका क्षेत्रहरूको स्थानीय जनसंख्या बचेको र अपार भयो, सुन्न र आँसु बिना पढ्नु असम्भव छ। मानवमा सबै खानाले फासिस्टमा लुकायो। युक्रेनी, रूसी र बर्नलस्टाई आमा आफैंबाट पीडित भइन्, तर उनीहरूका बच्चाहरू, बिरामी आफन्तहरू, घाइते सैनिकहरू, घाइते सैनिकहरू देखे।
तिनीहरू के बाँचिरहेका थिए, त्यो खाए कि खाए - बाहिरका पुस्ताहरूबारे बुझाैले। प्रत्येक जीवित ब्लेड, अन्नको साथ एक टहना, फ्रिज तरकारी, फोहोर र सफाईबाट हुक्स - सबै व्यवसायमा गए। र प्राय: साना साना मानव जीवनको मूल्यबाट प्राप्त भयो। जर्मनहरूले कब्जा गरिएका क्षेत्रहरूमा अस्पतालमा घाइते सैनिकहरूलाई प्रति दिन बाजराहरूको दुई चम्चा दिइयो (रोटी थिएन)। पीठोबाट "ग्रिउट" पकाएको - Jel को रूप मा सूप। भोका वा जौबाट सूप भोकाएकाहरूका लागि छुट्टी थियो। तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा - मानिसहरूले आफ्नो सामान्य र विशेष गरी उनीहरूको प्यारो रोटी गुमाए। यी विपत्तिहरूको लागि कुनै उपायहरू छैनन्, र उनीहरूको सम्झना वंशहरूको सुधारमा बस्नुपर्दछ।
फास्टस्ट यातना शिविरको "रोटी"
एन्टी फासिस्ट विरोधी प्रतिरोधमा पूर्व सहभागीको सम्झनाहरू, समूह d.i.i.i. Navanzhecheveva घाटीबाट: "युद्धको रोटीले कुनै पनि व्यक्तिलाई जोगाउनु हुँदैन, विशेषगरी युद्धको दौडान भयानक अभाव थियो - भोक, चिसो, बदमाशी।
मसँग भाग्यको इच्छा थियो धेरै हिटलरको शिविर र यातना शिविरहरू पार गर्नु थियो। हामी यातना शिविरहरूले ओगटेका रोटीको मूल्यलाई जान्दछौं र उसलाई धुक्छौं रोटीको मुहाप र उसलाई धुक्छौं। यसकारण मैले युद्धका लागि रोटीको लागि रोटीको बारेमा केही बताएँ। तथ्य यो हो कि नाजीहरूले रजिसियनहरूका रसियारीका पादरीहरू विशेष विधिका लागि विशेष विधिका लागि।
उनलाई "सरकार-ब्रोड" भनियो र रेफेमी) (जर्मन) को रेफेमी) (जर्मन) मा भर्ती गरिएको थियो जुन 1 194 11 "रूसीको लागि मात्र"।
यहाँ छ कि पातहरू वा परालबाट चिनी बीटहरू - 10%, काठको पामध्येर युद्ध र दर्जलुसी शिविरहरूलाई युद्धका थुप्रै "20 रोटी" कैदीहरूलाई दिइएन।
पछाडि र अगाडिको रोटी
सरकारको निर्देशनमा जनसंख्याको विनाश उत्पादन कच्चा मालको ठूलो अभावको सर्तमा स्थापित भयो। खाद्य उद्योगको मस्को टेक्नीचीनिक संस्थानले काम गर्ने रोटी, कुन विशेष आदेशहरू, आदेशहरू पूरा गर्ने विधिहरू बताइएको छ। अपर्याप्त सुविधाहरूको सर्तहरूमा, आलु र अन्य थपहरू व्यापक रूपमा रोटी पल्दो हुँदा प्रयोग गरिएको थियो।
फ्रन्ट-लाइन रोटी प्राय: खुला आकाशमा पकाएको हुन्छ। दात्शीसको खानीको सैनिकको सिपाहीले भने: "म युद्ध बेकरीको बारेमा बताउनेछु। रोटीको कूल शक्तिको कुल शक्तिको 800% थियो। कुनै तरिकाले चार घण्टाको लागि रोटी कोश दिन आवश्यक थियो। तिनीहरू प्याडमा परिणत भए र स्नो ड्रिफ्टहरूमध्ये गहिरो हिउँ र तुरून्त सफा गरे, भट्टी अदालतमा राखिएको थियो। तिनीहरूले बाढी लिए र सुकाइए र रोटी पकाएको थियो। "
सुक्खा चम्किलो VOOLA
कसरी सुक्खा चहकिलो खाए। हाम्रो लागि, यो माछा बियर को लागी हो। Vublu (केहि कारणका लागि, ताबरान भनिन्छ, कार्डमा पनि जारी गरियो। उनी धेरै अभिनय र धेरै नुन थिए। मैले माछालाई सॉसमा सफा नगरीकन माछा राखें, उमालेको पानी पोखाउँछु, ढक्कनसँग बन्द भयो। माछा पूर्ण चिसो नभएसम्म खडा हुनु पर्ने थियो। (शायद, साँझबाट यो गर्नु राम्रो हुन्छ, तर यो धैर्यता हुँदैन।) त्यसपछि आलु पकाइएको थियो, माछा पकाइएको थियो, नरम, नरम र अब नुनिलो छैन। ब्रश र आलुको साथ spuce।
मटर सूप
साँझदेखि तिनीहरूले पानीले बालखेलमा पानी खन्याए। कहिलेकाँही मटर मोती अनाजसँगै खन्याइएको थियो। भोलिपल्ट, मटर सैन्य-फिल्ड भान्छा र पकाइएको थियो। मटर पकाइएको थियो, प्याज र गाजर सॉसमा फ्याटमा छेडियो। यदि त्यहाँ विपत्ति गर्न को लागी कुनै सम्भावना थिएन भने, तल ओर्लनुहोस्। मटर तयार भएपछि आलु थपियो, त्यसपछि कागजात राखियो र स्टोक राखिएको थियो।
"मकलोभका"
विकल्प नम्बर 1 (उत्तम) स्थिर स्ट्युले फ्रिज गरिएको स्टीभलाई तान्यो वा चुपचाप प्यानमा भैरहेको थियो (यदि तपाईं गाजर थप्न सक्नुहुन्छ, एक सानो पानी फोडामा थपिएको थियो। यस्तो खाना: मासु र "घस्टोरहरू" उपभोक्ताहरूको संख्याले विभाजन गरिएको थियो, र मक्काको टुक्राहरूलाई टर्न लगाउँदछ, त्यसैले थाललाई यत्ति भनिन्छ।
विकल्प नम्बर 2BLIES BBILS वा कच्चा बोसोले फ्राइड प्याजलाई थपे (पहिलो नुस्खमा जस्तै, पानीले कमजोर पारेर थुप्रोमा ल्याइएको। कुहाल पनि 1 विकल्पको साथ।
युद्धका बच्चाहरू
क्रूर, रक्तपातपूर्ण थियो। माउन्ट सबै घर र हरेक परिवार आयो। तिनीहरूका बुबाहरू र बच्चाहरू छोडेर बच्चाहरू एक्लै नै रहे, ए.सी. भिनाको सम्झनाहरूद्वारा बाँडिएका छन्। - "युद्धको पहिलो दिनमा उनीहरूसँग खानाको लागि पर्याप्त थियो। र त्यसपछि, आमा संगै, तिनीहरू स्पाइक, सडेको आलु हिंडे, कुनै तरिकाले खुवाउन। र केटाहरू प्राय: मेशीनबाट उभिए। तिनीहरूले ह्यान्डललाई ह्यान्डलमा प्राप्त गरेनन् र बक्सहरू प्रतिस्थापन गरेनन्। 2 hours घण्टा एक दिन शेलहरू थिए। कहिलेकाँही र यी बक्सहरूमा रात बिताए। "
युद्धका बच्चाहरूले चाँडै प्रेरित गरे र उनी मात्र आमाबाबुलाई मात्र सहयोग गर्न थाले। पतिविना नै रहने महिलाहरू, सबैले अगाडि सबै गरे: बुनाइएको मुर्दानहरू, सिलाई अंडरवियर। तिनीहरूलाई र बच्चाहरूलाई पछाडि नलगाउनुहोस्। तिनीहरूले पार्सलहरू पठाए जसमा तिनीहरूको चित्रहरू लगानी गरिएको थियो, शान्तिमय जीवनको बारेमा कुरा गर्दै कागज, पेन्सिल। र सैनिकले बच्चाहरूबाट यस्तो पार्सल प्राप्त गर्दा उनी चिच्याए ... तर यसले उनलाई प्रेरित गर्यो: डबल ऊर्जाका साथ सिपाहीहरूलाई युद्धमा हिर्काए जसले बाल्यकाललाई आक्रमणमा लगे।
स्कूलको पूर्व प्रमुख №2 v.s. बोलोस्कीले बताए कि उनीहरू युद्धको सुरूमा कसरी हटाइयो। पहिलो ईच्न्जनमा उनी आफ्ना आमाबाबुसँगै आएकी थिइनन्। पछि मानिसहरूले उनलाई बम विस्फोट भएको थाहा पाए। दोस्रो ईके पार्नको साथ, परिवार यूडीएमआनट्रियामा निकालिएको थियो "वफादायक बच्चाहरूको जीवन धेरै र धेरै गाह्रो थियो।
यदि स्थानीयले अझै अरू केहि पनि पाएन भने, हामी सावद्देसहित गोलीहरू खायौं, "भ्यालेन्टिना सेजर्जवाले भने। उनले भनिन् कि कसरी युद्धका बच्चाहरूको मनपर्ने डिश थियो: उमालेको पानीमा उनीहरूले आउनुहोस् कृतज्ञ र्क रवाली आलु मनाए। यो यस्तो यमी थियो! "
र फेरि एक पटक सैनिकहरूको स्याहार, खाना र सपनाहरू बताउनुहोस् .... महान देशभक्त युद्ध को दिग्गन को सम्झना:
जी। कुजुनेट: "जब म जुलाई 1 15, 1 194 11 मा रेजिमेन्टमा आएँ, टेबुललाई वनको साथ भाँडामा फ्याँकिदियो। कुनै पनि चीज मनपर्दैन
I.stilo: "युद्धमा, मैले सँधै कालो रोटीबाट अपचेट देखें। त्यसपछि उहाँ सधैं हराइरहनुभएको थियो। र दुई थप चाहनाहरू: न्यानोपट्टि (सिपाहीको पापीको नजिकको आवाजमा सँधै आवाज) हो निद्रा "
दोस्रो विश्वयुद्धका स्टार्ट्स बोर्ड बोर्ड बोर्डको अध्यक्ष V. चाउशिन सदाको लागि सबैभन्दा स्वादिष्ट दुई भाँडोहरू रहन्छ: फ्लोटमा स्ट्युवट द गोर्चत। "
युद्धको दौडान, जब भोक र मृत्युको अवास्तविक सपनाको रूपमा अभ्यस्त थियो, र आजको प्रस्तुतीकरणमा सबैभन्दा महत्त्वहीन चीजले रोटीको टुक्रा, एक चराको अण्डा, खाना प्राय जसो बराबर मानव जीवन बन्यो र मार्शल हतियारहरूको एक पार्कमा सराहना गरियो ...