सामग्रीहरू:
- पिठो 500 gr।
- दूध .2%% 250 मिली।
- नुन 0.5 ch.l.
- सुँगुर गाईको मिली कम 60000 ग्रि
- प्याज (ठूला) 2 पीसीएस।
- बरफको पानी 1 1500 मिलि।
- नुन र कालो ग्राउन्ड मिर्च कीले खाएको लागि
- फ्राइंगको लागि तरकारी तेल
पकाउने विधि:
परीक्षणको लागि दुध दुई प्रयोग गर्न सकिन्छ .2.2% र 2. %% बोसो।
हामी नुन थप्छौं र दूधमा मिक्स गर्दछौं, तपाईंले नुन विघटन गर्न आवश्यक छ।
म एक मिक्सर संग आटा घुँडा टेक्न।
पीठोमा हामी त्यहाँ नुनको साथ गहिरो र खन्याउँछौं।
सबै दुध खन्याउनुहोस्, किनकि पीता सबै फरक छ र विभिन्न तरिकामा ओसलाई संचालन गर्दछ, त्यसैले दुधको 1/4 दूध छोड्नुहोस् र यदि तपाईंले अधिक थप्नु पर्छ भने।
मैले सबै 2 2500 मिलि m मिल छोडिदिए, र कहिले पनि अधिक छोड्दै पनि।
तसर्थ, आटा स्थिरतामा ध्यान दिनुहोस्।
यो कडा हुनु पर्छ।
यदि यो एक धेरै कडा बाहिर सकियो भने, थोरै थोरै दूध जोड्नुहोस्।
यदि नरम, त्यसपछि अर्को पीठो जोड्नुहोस्।
हामी आटा मिलाउँछौं, प्याकेज वा खाद्यान्न फिल्मा राख्नुहोस् वा minutes0 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा छोड्नुहोस्।
जबकि आटा आराम गर्दै छ, तपाईं मिली पकाउन सक्नुहुन्छ।
किनकि मसँग मेरो लागि एक नजरमा मेजर छ, त्यसैले म धनुले एक ब्लेन्डर को सहयोगको साथ ग्राउन्ड, एक ब्ल्याकंद, एक अलमली को सहयोगी।
मासुमा काटिएको प्याज, नुन, कालो मैदान मिर्च।
मिश्रण।
हामी बरफको पानी थप्दछौं र मिन्सीलाई राम्रोसँग धुन्छौं।
यो तरलमा सफल हुनुपर्दछ।
त्यसकारण चेबियाका भरिनेले रसीलाई बाहिर निकाल्छ। भाग तयार छ।
आटाबाट हामी लामो "सॉसेज" बनायौं र यसलाई भागहरूमा विभाजन गर्दछौं।
साझेदारी गर्न धेरै भागहरूको लागि, चेबरेकीको आकारमा निर्भर गर्दछ जुन तपाईंसँग हुनेछ।
सोभियत समयमा, चेकरेक्स कुनै हजुरआमा थिएनन्।
म 1 seg टुक्रामा आटा साझा गर्छु।
प्रत्येक टुक्राहरू राम्रोसँग घुमाइएको छ, एक आधा मा 2 tbsp राख्नुहोस्। Minted मासु र दोस्रो आधा कभर।
धेरै राम्रोसँग किनारहरू जोगाए र घुमाउरो चक्कु काट्ने।
प्यानमा, हामी यति धेरै तेल खन्याउँछौं ताकि Chabakeks swaks तेल मा ताम र गहिरो फ्राईरमा।
तेल राम्रोसँग न्यानो छ, यो 1 1600-1-1800 ग्राम हुनुपर्दछ।
दुबै पक्षमा चेडरेकी फ्राई, प्रत्येक पक्षमा 1 मिनेट।
र अधिक तेल हटाउन को लागी कागज तौलिएमा तयार अप पेस्टीहरू बाहिर राखियो।
चेकरेक्सहरू छिट्टै झगडा गर्दैछन्, त्यसैले तपाईं तुरुन्तै हाम्रा घरलाई टेबलमा कल गर्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई तुरुन्तै तातो पार्नुहुन्छ, केवल सावधानीपूर्वक, ताकि जलाउन नखोज्नुहोस्।
रसिलो मिली भित्रपट्टि र जब क्रोन्टा चेबोरेक काट्छ, धेरै तातो ब्रोथले पोखाउँछ।
यो धेरै स्वादिष्ट छ ...... त्यसोभए तिनीहरू धेरै छिटो खान्छन्)) राम्रो भूक!
यस विवरण अन्तर्गत तल मोड रोकिन्छ।