सामग्रीहरू:
- आटा:
- गहुँ पीठो - 50000 gr।
- तातो पानी - 36 3600 मिली।
- तरकारी तेल - m0 मिली।
- खमीर सुक्नुहोस् - gr gr।
- चिनी बालुवा - g ग्राम।
- नुन - gr gr।
- भरिने:
- रातो माछा फिल्टलेट (मसँग शान्त छ) - 1 किलोग्राम
- कुखुराको अण्डाहरू - p पीसीहरू।
- चामल गोलाकार - g0 gr।
- पानी उमाल्ने पानी - 1 1700 ग्यास।
- प्याज - 1 पीसी।
- तरकारी तेल - 1 TBSP।
- नुन - g काटिएको
- कालो मिर्च
- डिन
- parsle - म
- हरियो धनु
पकाउने विधि:
पीठोको गहिरो कचौरामा दखल, खमी, नुन र चिनी थप्नुहोस्।
मिक्स गर्नुहोस् र इनारको बीचमा बनाउनुहोस्, हामी न्यानो पानी खन्याउँछौं।
हामी आटालाई बिस्तारै बिस्तारै वनस्पति थप्न।
आटा धेरै कोमल र लोचदार हो।
आटा तयार छ, यसलाई ढक्कन वा तौलियाले छोप्नुहोस् र यसलाई उठ्नुहोस्, ताकि यो 2 पटक बढेको छ, यसले 1.5-2 घण्टा लिन्छ।
जब आटा उठाइन्छ, फेरि आटालाई बेवास्ता गरियो, यसलाई छोप्नुहोस् र फेरि 300 मिनेट भित्र फेरि उठ्न दिनुहोस्।
भर्ने तयारी गर्दै।
मासु ग्रिन्डरमा माछा फिलिलेट पीस गर्नुहोस्।
धान
अण्डाहरू पकाउनुहोस्
त्यो प्यानमा, तरकारी तेलको पछि, प्यानमा तातो तरकारी तेल, सुनौलोपन नभएसम्म प्याजहरू।
त्यसोभए माछा मिसर, थोरै नुन र फ्राईले तयारी नभएसम्म थप्नुहोस् (तर माछालाई ओभरप्पो नगर्नुहोस् !!!)।
स्टोभबाट हटाउनुहोस्, हामी थोरै शान्त (10 मिनेट) दिन्छौं।
चामल, मध्यम cube काली अण्डाहरू थप्नुहोस्।
वैकल्पिक रूपमा, डिल, हरियो प्याज र अजमोद थप्नुहोस्।
सोलैम र मिर्च स्वाद लिन।
मिश्रण।
भ्रांग तयार छ।
जब पीठो दोस्रो पटक 2 पटक बढ्यो।
हामी pies गठन गर्न शुरू गर्दछौं।
उदारतापूर्वक पिठो संग टेबल छर्कने।
हामी prem बराबर भागहरूमा आटा विभाजन गर्दछौं।
प्रत्येक भाग तपाईंको हातहरूसँग एक केकमा घुँडा टेक्नुहोस् र बीचमा भरिने छ।
धेरै महत्वपूर्ण! भरिने तपाईले लिनु भएको जस्तो हुनुपर्दछ, अझ बढी, तर कम छैन !!!
हामी पाठो एक प्रकारको झोलामा स collect ्कलन गर्दछौं।
सिलिकन रग वा चर्मपत्र द्वारा राखिएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस्।
केकको बीचमा हामी एउटा प्वाल र शीर्ष बनाउँदछौं पातलो केकमा पाई थप्नुहोस्।
हामी ओभनमा जहाज पठाउँछौं, 2500 डिग्री 2 2500 डिग्री (तताउने शीर्ष-तल)
हामीले 10-1-15 मिनेट बिच्छेद गर्दैनौं जबसम्म केक लपेट्दैन।
ओभनबाट केक प्राप्त गर्नुहोस् र उदारताका साथ उदारतासाथ लुब्रिकेट गर्नुहोस्।
खानपान राम्रो होस्!