Mana-mana petang tetamu berasal dari meja meja: sama ada ia adalah hari kerja atau makan malam perayaan, penempatan yang kemas hidung dan alat makan akan menghiasi apa-apa makanan.
Ciri-ciri Servis
Ia harus dimulakan dengan penyediaan premis untuk menerima tetamu:
Baca juga Bagaimana Membuat Dapur Cozy?
Bercakap Buka tingkap dan biarkan udara segar supaya semua orang berasa selesa.
Mengatur kerusi. Sediakan tempat duduk kepada setiap orang supaya tidak ada kejadian yang tidak menyenangkan semasa perayaan itu. Jangan memuaskan sesiapa di sudut - semua tetamu harus mudah.
Duduk meja. Dalam sesetengah kes, anda boleh melakukannya tanpa itu, tetapi tekstil adalah cara mudah untuk mencipta mood yang dikehendaki.
Pada foto yang berkhidmat dengan meja regangan segi empat tepat
Sebelum bergerak untuk berkhidmat, kadar sebab: Makan malam atau makan malam yang biasa tidak memerlukan sejumlah besar hidangan dan hiasan di atas meja. Ia cukup untuk menghargai menu yang betul, hanya meletakkan mangkuk yang diperlukan, cermin mata, alat makan.
Baca juga hiasan Tahun Baru untuk jadual perayaan
Dengan meja perayaan yang disajikan, bilangan unsur meningkat: Bar snek semestinya disampaikan, plat piring dibekalkan, peranti pencuci mulut ditambah, beberapa gelas dibuat untuk minuman.
Pada hari cuti, ia tidak akan diperlukan untuk menambah hiasan: serbet asal, bunga, trek tekstil, komposisi dari lilin.
Kaedah-kaedah untuk melayani meja praktikal tidak bergantung kepada bentuk, dengan satu-satunya perbezaan: pada countertop segi empat tepat yang panjang harus menduplikasi hidangan supaya setiap orang yang ingin menjangkau mereka. Dan pada meja pusingan padat, sudah cukup untuk meletakkan satu keadaan.
Bahagian hiasan pada meja bulat atau persegi diletakkan di tengah, pada segi empat tepat, bujur - di garis tengah selari dengan sisi yang panjang.
Pada gambar meja setiap hari
Bagaimana untuk mengurai plat?
Selepas taplak meja dilindungi dan bilik sudah siap sepenuhnya, mulailah melayani meja. Pertama sekali menetapkan plat.
Betul pada tablet atau serbet meletakkan plat hidangan - ia direka untuk hiasan. Dalam hidangan yang betul, terperinci bahagian ini berfungsi sebagai pendirian untuk selebihnya cawan. Ia harus diletakkan di hadapan setiap kerusi 2 cm dari tepi meja.
Berikut ini dipilih oleh hidangan pertama - sup plat dalam atau bar snek rata. Ia terletak di atas meja di atas hidangan.
Di sebelah kiri diagonal pada kira-kira jarak 10 cm dari yang utama, letakkan mangkuk kek - untuk roti atau baking, di atasnya pisau harus ditempatkan.
Nuansa penting:
Hidangan perlu diambil dari satu perkhidmatan atau mengambil sedemikian rupa sehingga butiran digabungkan dengan satu sama lain.
Semasa makan tengahari atau makan malam, mangkuk harus diubah pada bersih dan lebih sesuai pada masa ini (untuk hidangan pertama, kedua, makanan ringan, pencuci mulut).
Berkhidmat sentiasa kekal di tempat, yang baru diletakkan di atasnya.
Untuk makan malam keluarga, adalah dibenarkan untuk meletakkan dua plat pada hidangan: rata, kemudian sup.
Ciri-ciri susun atur alat makan
Seterusnya, meletakkan garpu, pisau, sudu - jika anda mengikuti semua peraturan klasik untuk melayani jadual, tahap ini menyebabkan kesulitan utama. Sesungguhnya, dalam hidangan meja besar, dengan halaman, peranti individu menggunakan praktikal untuk semua: keju, ikan, daging, pencuci mulut. Semua pisau dan garpu kelihatan berbeza dan dimasukkan ke dalam urutan yang ketat.
Tetapi mengumpul rakan atau orang yang disayangi, hanya untuk memilih sebelah kanan dan menguraikan unsur-unsur utama.
Peraturan asas:
Pisau harus terletak di sebelah kanan, bilah di dalam (ke plat);
Palam itu menduduki tempat di sebelah kiri, gigi ke atas;
Sudu kiri pisau, "muka" ke atas.
Pengecualian - peranti pencuci mulut. Mereka dihidangkan dengan serta-merta, tetapi meletakkan di atas meja tidak di sisi, tetapi untuk plat: pertama sudu sudu naik dan pergi, maka garpu - gigi ke atas, betul.
PENTING! Perintah itu ditentukan oleh keutamaan pemakanan hidangan. Peranti untuk merawat, yang disajikan terlebih dahulu, terletak pada semua. Semakin dekat dengan semua adalah peranti untuk hidangan terakhir.
Menurut pemilihan tradisional, beberapa hidangan makan tangan: Bagi mereka, peranti tidak menyediakan. Ini merujuk kepada permainan (puyuh, tulang rusuk), tulang rusuk, sayap, katak, ketam, udang, udang, lobysts.
Pada foto sekurang-kurangnya peralatan makan
Bagaimana untuk meletakkan gelas wain dan gelas?
Langkah ketiga dalam urutan tetapan jadual - meminum hidangan. Variasi Apa yang akan kelihatan seperti gambar akhir beberapa:
Gelas dan gelas berdiri dalam satu garis lancar ke kanan duduk dari lebih ke lebih kecil (kiri ke kanan).
Kapal untuk cecair diletakkan di sebelah kanan dengan separuh bulatan. Pada masa yang sama, yang paling jauh - untuk air (dalam ketiadaan dermaga boleh anda boleh bergerak ke sebelah kiri), lebih dekat - untuk wain, tingkap kaca di bawah alkohol yang kuat, berhampiran plat - cawan pada minuman panas piring.
Dalam pilihan foto untuk meletakkan gelas, gelas wain
Menurut salah satu tradisi, kacamata dimasukkan ke dalam urutan penggunaan - jika menu memberikan perubahan minuman, kaca paling jauh untuk yang pertama, maka sebagai penghampiran dianggarkan.
PENTING! Hidangan kotor dibersihkan dengan plat, peranti, dengan satu-satunya pengecualian - gelas untuk air sentiasa ditinggalkan.
Dalam foto lokasi yang betul dari hidangan, termasuk gelas untuk peranti champagne dan pencuci mulut
Cadangan untuk Napkins Lokasi
Tidak ada peraturan yang ketat untuk pilihan dan lokasi serbet, jadi jadual yang ada di rumah dalam perkara ini hanya bergantung kepada fantasi, rasa, gaya tuan rumah.
Persoalan utama adalah pilihan warna. Bagi teknik rasmi yang ketat, adalah lebih baik untuk menyekat diri kita kepada tekstil yang neutral yang sesuai untuk kawasan dapur, ruang makan (putih, kuning air, kelabu). Game warna malam malam yang hangat atau jamuan perayaan boleh menjadi lebih cerah: tuala menggunakan aksen satu foton, atau dengan lukisan.
Masses Saiz serbet: 35 * 35 cm. Adalah adat untuk digunakan untuk sarapan pagi, untuk makan malam atau makan tengah hari - 40 * 40, 50 * 50 cm.
Nuansa terakhir adalah lokasi. Diambil secara standard untuk menampung tiga cara:
Di atas pinggan. Diletakkan atau diletakkan di atas restoran yang rata.
Dalam segelas air. Fabrik lipatan secara menegak, dimasukkan ke dalam gelas.
Sebelah kanan. Ia dilipat dalam separuh atau pada 4 bahagian, di atas adalah peranti.
Menggunakan napkin hiasan meja. Pilih salah satu daripada 2 pilihan:
Indah dilipat dengan tangan anda sendiri. Tuan rumah yang berpengalaman tahu sekurang-kurangnya 10 skim origami tekstil yang menarik untuk jadual: lily, bunga, bot, kereta api, pokok Krismas, artichoke, Everest, Tulip, tanduk.
Kumpulkan komposisi dengan cincin, warna, tanda. Pilihan yang lebih mudah, tetapi tidak kurang terang.
Idea asal.
Servis moden, terutamanya untuk petang tidak rasmi, tidak menyiratkan mengikut peraturan yang ketat. Oleh itu, anda boleh menukar perhatian kepada hiasan dan menghiasi jadual, serta bilik supaya ia menyenangkan untuk berada di dalamnya dan tetamu.
Cari alas meja yang indah, letakkan trek yang terang, angkat tuala dalam nada, letakkan bunga.
Petua! Untuk hasil yang lebih estetik, cuba untuk menggabungkan warna hidangan dan hiasan. Contoh: The hidangan meja putih dengan cermin biru dilengkapi dengan tuala biru atau taplak meja dengan cetakan biru.
Tetapan yang indah adalah cara yang baik untuk menetapkan suasana pada waktu petang sebelum permulaan makan malam! Dikatakan bahawa suapan boleh meningkatkan rasa hidangan: mengapa tidak mengambil kesempatan daripada bonus ini, kerana ternyata, tetapannya tidak begitu sukar.