Untuk sarapan pagi dengan cepat, sandwic sesuai sesuai. Sediakan mudah dan mudah. Dan untuk makan apa yang dipanggil "sandwic rumit," tidak ada garpu, tiada pisau, atau juga plat. Apakah sandwic dan apakah peraturan penyediaannya? Anda akan belajar mengenainya dari artikel.
Kita boleh belajar tentang asal-usul sandwic dari satu legenda biasa. Jenis sandwic ini muncul terima kasih kepada ibu Inggeris, yang namanya John Montagus, sandwic graf keempat. Dia adalah Tuhan Admiralty. Walau bagaimanapun, dalam sejarah, orang Inggeris tidak memasuki kerana keadaan ini, terutamanya kerana tanggungjawab yang diberikan kepadanya, kiraan yang dilakukan dari tangannya dengan teruk, dan penciptaan sandwic.
Montagus menjadi terkenal dengan semangatnya untuk perjudian dan selera makan yang sangat baik. Kisah hidangan itu mengatakan bahawa suatu hari kiraan itu begitu terpesona oleh parti di Cribbedzh, yang tidak menemui masa untuk menonjol dari meja untuk menghilangkan kelaparan. Count memerintahkan hamba untuk membawanya daging panggang di atas pinggan terus ke meja kad. Lebih-lebih lagi, dia tidak mahu memfailkan alat makan, tetapi untuk meletakkan sekeping daging di antara dua keping roti. Menurut pelan grafik perjudian, kaedah ini memfailkan daging lembu panggang akan membolehkan dia untuk tidak mengotorkan kad dengan jus daging.
Jadi muncul "sandwic licik" - sandwic.
Seperti yang anda ketahui, sandwic terdiri daripada dua bahagian:
- "Pakaian" - 2 keping roti;
- mengisi.
Bagaimana dengan kedua-dua komponen ini adalah nilai terbesar? Tukang masak profesional berhujah bahawa roti. Ia mestilah berkualiti tinggi. Tanpa roti yang lazat, sandwic yang baik adalah mustahil. Kualiti yang tidak baik boleh merosakkan apa-apa pengisian, walaupun yang paling mahal dan lazat. Dan roti yang baik dan dengan sekeping minyak dan keju akan menggembirakan gourmet dengan rasa yang sangat baik dan menjadi sarapan pagi yang penuh.
Apa roti yang paling sesuai untuk sandwic? Orang Perancis lebih suka baguette klasik, orang Itali - Chiabatte, British - acuan "bata". Dan idealnya, roti harus segar, berliang, lembut, dengan kerak rangup.
Anda boleh melakukan sandwic bukan sahaja dengan berkat putih. Varieti lain roti boleh digunakan untuk tujuan ini:
- Wholegrain;
- rye;
- dengan bran;
- Jagung dan lain-lain.
Mana-mana pengisian sesuai untuk roti gandum putih.
Rye Chef mengesyorkan menggabungkan dengan:
- Dihiris;
- payudara;
- Korea;
- salmon;
- Haltus.
Sandwich jagung, sebagai peraturan, membuat menggunakan topeng tomato akut. Roti gandum atau bran, menurut para profesional, sempurna digabungkan dengan:
- daun salad;
- Sayur-sayuran segar;
- sayuran, mentah dan dibakar;
- minyak yang tidak sempurna.
Roti untuk sandwic diambil dipotong menjadi kepingan (ketebalan - 1-2 cm). Baton pusingan memotong sedikit bitmock, berbentuk - irisan halus. Sekiranya bun atau baguette digunakan, maka produk dipotong bersama separuh bersama.
Pemadat juga penting untuk sandwic yang baik. Terdapat banyak pilihan daripada memulakan "sandwic licik." Cooks profesional berpendapat bahawa kombinasi terbaik produk untuk sandwic adalah:
- Sayur-sayuran (segar atau dibakar) dan daging;
- Sayur-sayuran dan ikan;
- Sayur-sayuran dan sosej (buoyhenine, ham).
Ideal sebagai sndatch untuk sandwic dan keju.
Untuk menyediakan sarapan pagi yang cepat ini, pastikan anda menggunakan sos yang berbeza, dan bukan hanya sos tomato atau mayonis.
Untuk membuat sandwic sangat lazat, semasa memasak, ikuti beberapa peraturan:
- Ambil hanya makanan segar, daripada menggunakan makanan dalam tin atau beku;
- Greens dan daun salad Jangan lupa untuk mengeringkan tuala kertas selepas ia dibasuh dengan air;
- Pertama menyediakan pengisian, tetapi kemudian kemudian memotong roti;
- Jangan gunakan banyak minyak atau sos supaya roti tidak berhenti menjadi rangup di luar;
- Pertimbangkan keserasian produk;
- Anda mempunyai produk supaya sandwic itu mudah dimakan, dan komponen utama pengisian itu sama rata diedarkan pada roti;
- Jika anda sedang menyediakan sandwic klasik dalam bahasa Inggeris, jangan lupa sebelum berkhidmat di pepenjuru;
- Jangan membuat sandwic, yang paling lazat - hanya dimasak.
Sekiranya anda tidak mempunyai masa yang cukup pada waktu pagi untuk menyediakan sarapan penuh, buatlah diri anda beberapa sandwic. Mengamati semua peraturan untuk penyediaan "sandwic rumit", anda akan mendapat makanan ringan yang paling enak dan lazat di tangan ambulans.
Pengarang - Ksenia Mikhailova
Sumber - Springzhizni.ru.