പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് ക്യാപ്പർമാർക്കുള്ള പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിലേക്കുള്ള സമയമാണിത്, മയോന്നൈസ്, ഡോക്ടറൽ സോസേജ്, മുന്നിലുള്ള തന്ത്രപരമാണ്. ഡിസംബർ 31 ന്, പല കുടുംബങ്ങളിലും, കൊലിവേയർ, രോമത് കോട്ട്, മറ്റ് ബ്രാൻഡഡ് ശൈത്യകാല വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ മേശകൾ നടക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു പുതുവർഷ യോഗം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ഞങ്ങൾ അഡ്മെ.ആർ.യുവിൽ കാനോനിക്കൽ പുതുവത്സര മെനുവിൽ നിന്ന് മാറാൻ തീരുമാനിക്കുകയും ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കുള്ള പുതിയ ആശയങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മിഷേലിൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പോലും നൽകാം. ബോണസിൽ, ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തനായ സാലഡ് എങ്ങനെ ക്രമീകരിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ കാണിക്കും, അങ്ങനെ എല്ലാ അതിഥികളും ചാരമാണ്. പ്രകാശ ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസിനായുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം, അവ ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കലോറി കുറവായിത്തീരും.
1. ലൈറ്റ് മയോന്നൈസിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
- ഉപ്പ് - 0.5 മണിക്കൂർ;
- പഞ്ചസാര - 0.5-1 മണിക്കൂർ.
- കുരുമുളക് - 0.5 മണിക്കൂർ;
- കടുക് - 2 മണിക്കൂർ.
- മുട്ട - 2 പീസുകൾ.;
- ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 300-350 മില്ലി.
നമുക്ക് നാരങ്ങ നീര് ഏതെങ്കിലും ശേഷിയിലേക്ക് പിഴിഞ്ഞ് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ 2 മുട്ടകൾ വിഭജിച്ച് 2 മുട്ടകൾ (വെയിലത്ത് റൂം താപനില), സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം 2 മിനിറ്റ് ഏറ്റവും ചെറിയ വേഗതയിൽ എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ചാട്ട.
2. സാലഡ് ഹാം "കാള"
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
- ഹാം - 200 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 2/3 ബാങ്കുകൾ;
- ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി - 70 ഗ്രാം;
- അസ്ഥികളില്ലാത്ത ഒലിവ്സ് കറുപ്പ് - 2 പീസുകൾ;
- മയോന്നൈസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l.;
- പെട്രുഷക - 3-4 ചില്ലകൾ.
ഹാം കട്ട് 2 മഗ്യിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക - പിന്നീട് അവർ സാലഡ് അലങ്കരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഹാമിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം, അതുപോലെ വെള്ളരിക്കാ സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു കടലിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, മയോന്നൈസ്, മൂന്ന് ചീസ് ഗ്രേറ്ററിൽ ചേർക്കുന്നു (പകുതി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, രണ്ടാമത്തെ പകുതി വിടുക), എല്ലാം ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ സാലഡ് വിഭവത്തിൽ കിടന്ന് ഒരു കാള മുഖം രൂപപ്പെടുന്നു. കാളയുടെ തല വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു, ഒരു സ്നാപ്പ് നിർമ്മിത മുട്ട അണ്ണാൻ, എല്ലാം ഒരു സ്പൂണിലേക്ക്. ഒരു വലിയ ഹാം മഗ്സിൽ നിന്ന് മൂന്നിലൊന്ന് മുറിച്ചു. മയോന്നൈസ് മയോന്നൈസ്, മുന്നിൽ ഗ്ലിറ്റ് എന്നിവ വഴിമാറിനടക്കുക. ഹാമിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗത്ത് നിന്ന്, വെള്ളരിക്കായിൽ നിന്ന് കൊമ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ചെവികൾ, ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ. ഒലിവുകളിൽ നിന്ന് കണ്ണുകൾ, മൂക്ക്, വായ എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചിലകളുടെ വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.
3. ബീറ്റ്റൂട്ട്, മത്തി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ബൂത്ത് ബൂത്ത് - 250 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
- അന്നജം (മാവ്) - 80 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ);
- പഞ്ചസാര - 1/2 HP;
- ഉപ്പിട്ട മത്തി - 1 പിസി.;
- ക്രീം ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പിട്ട കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.;
- ചതകുപ്പ - 1 ബണ്ടിൽ.
ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു റോളിനായി ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം. ശുദ്ധീകരിച്ച വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന മൂന്നെണ്ണം നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ. ഞങ്ങൾ 3 മുട്ടകളും പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക മഞ്ഞയും എടുക്കുന്നു. പ്രോട്ടീനുകൾ വൃത്തിയുള്ള ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ഒരു വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ലവണങ്ങളും 1 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണയും മിശ്രിതവും. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക്, 80 ഗ്രാം അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പ്രോട്ടീനുകളെ ഇളം നുരയെ പ്രത്യേകം ചമ്മട്ടി, 1/2 മണിക്കൂർ ചേർക്കുക. എൽ. പഞ്ചസാര, ശക്തമായ നുരയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് അടിക്കുന്നത് തുടരുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ക്രമേണ ഈ മിശ്രിതം ബീറ്ററൽ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് ഏകത വർദ്ധിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടക്കുന്നു, കടൽത്തീരത്ത് പൂശി, 38 ഓളം വലുപ്പം 28 സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പം. എല്ലാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി 15 മിനിറ്റ് ചുടണം. ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ചതകുപ്പ നന്നായി തകർത്തു. ഒരു ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്ക ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 300 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ് എടുത്ത് ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് ബിസ്കറ്റിലേക്ക് ഞങ്ങൾ തുല്യമായി പ്രയോഗിക്കുക. ഉപ്പിട്ട രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബിസ്കറ്റിന്റെ ഒരു അറ്റത്ത് ഇട്ടു, എല്ലാം റോളിൽ തിരിയുന്നു. ഭക്ഷണ ചിത്രത്തിലെ റോൾ കാണുക, രാത്രിയിലെ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ റോൾ എടുത്ത് ഭാഗം കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ചീര, ചുവന്ന മത്സ്യം, കാരറ്റ് റട്ടിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവയുള്ള ഒരു സ്റ്റിയറിംഗ് വീലിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.
4. ചിപ്പുകളുള്ള ചിക്കൻ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം;
- ധാന്യം - 150 ഗ്രാം;
- ചാമ്പ്യന്റ്സ് - 150 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
- മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം;
- ചിപ്സ് - 40 ഗ്രാം.
പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു പാളി ഇടുക, മയോന്നൈസിന്റെ നേർത്ത പാളി ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം വീണ്ടും കിടക്കുക. ഇനിപ്പറയുന്ന പാളി ചാമ്പ്യന്റ്സ് (ടിന്നിലടച്ച), ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. 4 മുട്ടയുടെ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ഗ്രേറ്ററിൽ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും തുല്യമായി കവർ ചെയ്യുക, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ മയോന്നൈസ് വീണ്ടും ചേർക്കുക. അവസാന പാളി ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഗ്രേറ്ററിൽ തകർത്തു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിൽ നിന്ന് അലങ്കാരം, ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ.
5. പൈനാപ്പിൾ ഉള്ള ചിക്കൻ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലേറ്റ് തിളപ്പിച്ചെ - 1 പിസി.;
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
- ചീസ് - 150-200 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ - 1 ബാങ്ക്;
- വാൽനട്ട് - 100-150 ഗ്രാം;
- അലങ്കാരത്തിനുള്ള ചതകുപ്പ്;
- ചീര ഇലകൾ;
- മയോന്നൈസ് - 150-200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിക്കാൻ.
ഞാൻ പാത്രത്തിന്റെ അരികുകളിൽ സാലഡ് ഇലകളും വിളവെടുപ്പിന്റെ മുകളിലും (വിഭവത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ). വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗം മയോന്നൈസിന്റെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു, അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, അല്പം മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. അടുത്ത പാളി നന്നായി അരിഞ്ഞ പൈനാപ്പിൾ സ്ഥാപിക്കുകയും വീണ്ടും മയോന്നൈസിന്റെ ഒരു ചെറിയ പാളിയിടുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ മൂന്നെണ്ണം മുട്ടയുടെ ഗ്രേറ്ററിൽ, ഞങ്ങൾ സാലഡ് തളിക്കുന്നു, മയോന്നൈസിന്റെ പാളി മൂടുക (നിങ്ങൾക്ക് സവീന് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കാം). മുകളിൽ ചില വെളുത്തുള്ളി, 200 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷിന്റെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ വരയ്ക്കുന്നു, രൂപീകരിച്ച കോശങ്ങളിൽ ചതകുപ്പയിൽ വാൽനട്ട് ഇടുകയും, അങ്ങനെ അവ ചെറിയ പൈനാപ്പിൾ പോലെ കാണപ്പെടും. ബീജസങ്കലനത്തിനായി ഞങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സേവിക്കുന്ന മോതിരം നീക്കംചെയ്യുക.
6. സലാദ് "ടിഫാനി" ചിക്കനും മുന്തിരിയും
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 6 പീസുകൾ;
- ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് (വളരെ ചെറുതല്ല) - 1 കപ്പ്;
- വിത്തുകൾ ഇല്ലാത്ത മുന്തിരി - 3 ക്ലസുകൾ ഇടത്തരം വലിപ്പം;
- മയോന്നൈസ് - 300 ഗ്രാം;
- കറി - ആസ്വദിക്കാൻ;
- അലങ്കാരത്തിനായി സാലഡ് ഇലകൾ.
വിഭവത്തിന്റെ ആദ്യ പാളി ചീര ഇലകൾ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, സീസഡ് കറി ചേർത്ത്, ചെറിയ അളവിലുള്ള മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം വഴിമാറിനടക്കുക. ഉണങ്ങിയതും തകർന്നതുമായ വാൽനട്ടിന്റെ ഒരു പാളി ഉണ്ട്. മയോന്നൈസ്, വാൽനട്ട് പരിപ്പ് എന്നിവയാൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്റർ ചീസ് എന്നിവയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ലെയർ അരങ്ങേറും. അതിനുശേഷം, ചതച്ച വേവിച്ച മുട്ടകൾ, മയോന്നൈസ്, വാൽനട്ട് എന്നിവയുള്ള ഒരു പാളി ഉണ്ട്. സാലഡിന്റെ അവസാനം നിങ്ങൾ വിത്ത് മുന്തിരി ഇല്ലാതെ അലങ്കരിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഓരോ മുന്തിരിയും പകുതിയായി മുറിക്കണം). പൂർത്തിയായ സാലഡ് ഒരു രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നീക്കംചെയ്യണം, അങ്ങനെ അത് ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു.
7. കിവിയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ് "മലാച്ചൈറ്റ് ബ്രേസ്ലെറ്റ്"
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ;
- കിവി - 6 പീസുകൾ;
- ആപ്പിൾ - 1 പിസി.;
- കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
- മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ എല്ലാവരും അല്പം ഉപ്പിട്ടവരാണ്, 2 ചതച്ച 2 വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് നിറയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, തിളപ്പിച്ച മുട്ടകൾ - ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ. കിവിയും ആപ്പിളും തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരങ്ങളാൽ മുറിച്ചു. അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, അത് ഇരുണ്ടതാക്കരുത്. ഒരു വളയത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ പാളികൾ വിഭവത്തിൽ പാളികൾ ഇടാൻ തുടങ്ങുന്നു. ആദ്യം തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, പിന്നെ കിവി, പിന്നെ മുട്ട, അല്പം മയോന്നൈസ് എന്നിവയുണ്ട്. കൊറിയൻ ഭാഷയിലും അല്പം മയോന്നൈന്യത്തിലും ഒരു പാളിയും ഒരു ആപ്പിളിനൊപ്പം ഒരു പാളിയുടെ മുകളിൽ പോയി. എല്ലാം ചീസ് തളിച്ചതിനുശേഷം മയോന്നൈസ് പുരട്ടി. സലാഡ് സമഗ്രമായി വിന്യസിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അദ്ദേഹത്തിന് വളയങ്ങൾ രൂപം നൽകി ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നന്നായി അരിഞ്ഞ കിവി അലങ്കരിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ മുമ്പ് സാലഡ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കണം.
8. ചുവന്ന മത്സ്യവും ചോറും സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- സുഷിയുടെ അരി - 300 ഗ്രാം;
- ജലത്തിന്റെ താപനില - 300 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 35 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 3 ഗ്രാം;
- കുറഞ്ഞ ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം - 300 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരി - 2 പീസുകൾ;
- അവോക്കാഡോ - 1 പിസി.;
- വാസബി, മയോന്നൈസ്, എള്ള് - ആസ്വദിക്കാൻ.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് സുഷിയ്ക്കായി ഒരു പ്രത്യേക അരി ആവശ്യമാണ്. അത് പലതവണ കഴുകണം, എന്നിട്ട് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, സാധാരണ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. തുടർന്ന് വൈദ്യുതി പ്ലേറ്റുകൾ കുറഞ്ഞത് ഇടുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ലിഡിന് കീഴിൽ. എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ ലിഡ് തുറന്ന്, വൃത്തിയാക്കൽ ഒരു ക്ലീൻ അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടണം, ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove ത്തിൽ ഇടുക. തൽഫലമായി, ടവൽ അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും. അരി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇന്ധനം വേവിക്കാൻ കഴിയും. 35 മില്ലി ആപ്പിൾ വിനാഗിരി കഴിക്കുക, 3 ഗ്രാം ലവണങ്ങളും 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഉപ്പിന്റെയും പഞ്ചസാരയുടെയും പിരിച്ചുവിടൽ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. അരി പൂർത്തിയാക്കി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ഇന്ധനം ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് അരി തണുക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു. കട്ട് 1 തൊലികളഞ്ഞ അവോക്കാഡോ, തുകൽ, ചുവന്ന മത്സ്യപുത്രന്മാർക്കൊപ്പം 2 പുതിയ വെള്ളരി. മയോന്നൈസ് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മയോന്നൈസ് ചെറിയ അളവിലുള്ള വാസയിയുമായി കൂടിച്ചേരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവം എടുത്ത് അതിൽ ഒരു സേവന മോതിരം ഇടുക (വ്യാസം 20 സെന്റിമീറ്റർ) അതിനെ ഒരു ഭക്ഷണ ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. മയോന്നൈസ് ഇന്ധനം പറഞ്ഞ് വിഭവം വഴിമാറിനടന്ന് അവിടെ പകുതി തയ്യാറായ അരി ഇടുക. മുകളിലുള്ള അരി ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാളി ഇടുക, അത് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിലും ഉപ്പിനൊപ്പം ഉച്ചയ്ക്കും വഴിമാറിനടത്തേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളരിക്കായുള്ള ഒരു പാളിയിൽ 150 ഗ്രാം ചുവന്ന മത്സ്യവും ബാക്കിയുള്ള അരിയും ഇട്ടു നശീകരണത്തോടെ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. തുടർന്ന് അവൊക്കാഡോയും 150 ഗ്രാം ചുവന്ന മത്സ്യവും ഉള്ള ലെയറിലേക്ക് പോകുന്നു. സാലഡ് എള്ള് തളിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് ഒരു വിഭവം അയയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സെർവിംഗ് റിംഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക.
9. ട്ര out ട്ടും ഓറഞ്ചും ഉള്ള മെർമെയ്ഡ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 5-6 കഷണങ്ങൾ;
- ട്ര out ട്ട് - 300 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് - 1 ബാങ്ക്;
- മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വെള്ളരി - 2-3 പീസുകൾ;
- സോഫ്റ്റ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- റെഡ് കാവിയാർ - 1 ബാങ്ക്;
- മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിക്കാൻ.
പുതിയ ട്ര out ട്ട് കഷണം 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ കിടക്കുക, ഞങ്ങൾ അൽപ്പം ഇരുന്നു, ഇത് അധിക ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുകയും തുടർന്ന് പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുകയും ചെയ്യും. മത്സ്യം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ശേഷം. ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് മുട്ട അണ്ണാൻ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞ അവസരങ്ങൾ. ഒരേ കട്ടിയുള്ള മഗ്ഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കുക്കുമ്പർ മുറിക്കുക. മൃദുവായ ചീസ് മൂന്ന് ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ. ഓറഞ്ച് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാൽ മുറിക്കുക. മയോന്നൈസിൽ, കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവവും വിളവെടുക്കുന്ന റിംഗും എടുക്കുന്നു (20 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്). ആദ്യത്തെ പാളി പ്രോട്ടീൻ പ്രോട്ടീൻ ഉപേക്ഷിച്ചു, ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. രണ്ടാമത്തെ ലെയർ മഞ്ഞക്കരു പോകുന്നു. തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ട്ര out ട്ട് ഉപേക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം ചെറുതായി നനച്ചു. ടോപ്പ് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ മയോന്നൈസ്, ഓറഞ്ച് നിറങ്ങൾ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു നേർത്ത പാളിയും ഒലിവ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കായുടെ ഒരു പാളിയും ഉണ്ട്, എന്നിട്ട് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് തളിച്ച് മയോന്നൈസ് തളിക്കേണം. സാലഡ് ഭക്ഷണ ചിത്രം കവർ ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം അയയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു ചുവന്ന കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക, സേവിക്കുന്ന മോതിരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക.
10. സാലഡ് "മഷ്റൂം പോളിയാന"
ചേരുവകൾ:
- മാരിനേറ്റ്ഡ് കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി.;
- വേവിച്ച കാരറ്റ് - 1 പിസി.;
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി - 4 ചില്ലകൾ;
- ആരാണാവോ - 2 ചില്ലകൾ;
- മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വെള്ളരി - 100 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - 3 ചില്ലകൾ;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.
ഞങ്ങൾ ഒരു സേവിക്കുന്ന മോതിരം (20-22 സെ.മീ) എടുത്ത്, അതിനെയും ഭക്ഷണ ഫിലിം വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗവും മറയ്ക്കുക, അച്ചാറിട്ട കൂൺ (ക്യാപ്സ് താഴേക്ക്, സാലഡ് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യേണ്ടതിനാൽ). ആരാണാവോ കൂൺ തമ്മിൽ (ഒരു തണ്ടിൽ നിന്ന്). നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, ഒരു ചെറിയ എണ്ണം ആരാണാവോ എന്നിവ ഉറങ്ങുക, എല്ലാ മയോന്നൈസുകളും മൂടുക. പിന്നെ, ഒരു ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ, ചീസ് അരച്ച് അടുത്ത പാളിയിലേക്ക് ചേർത്ത്, മയോന്നൈനൊപ്പം വഴിമാറിനടക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ, തിളപ്പിച്ച കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, ഫോമിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, അൽപ്പം, കുരുമുളക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. വേവിച്ച ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാൽ മുറിച്ച് കുറച്ച് പെപ് ചെയ്യുക. എല്ലാം വഴിമാറിനടക്കുക മയോന്നൈസ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ അച്ചാറിൻ വെള്ളരി ചേർക്കുക. അവസാന പാളി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തകർത്തു. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മയോന്നൈസുമായി പ്രത്യേകം അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും കലർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഭക്ഷണശാലയിൽ സാലഡ് മൂടുക, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 2 മണിക്കൂർ മുമ്പ് സലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എടുക്കണം. മുകളിൽ നിന്ന് വിഭവം മൂടുക, മുകളിൽ വരാൻ കൂൺ തിരിക്കുക, തുടർന്ന് മോതിരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക.
11. സാലഡ് "മാതളനാരങ്ങ ഹൃദയം"
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി.;
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
- അർദ്ധ-സോളിഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- ബൂത്ത് ബൂത്ത് - 2 പീസുകൾ;
- ബിഗ് മാതളനാരകം - 1 പിസി.;
- മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
- വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി വൃക്ഷീകരിച്ചു.
ഉള്ളി ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക് ആലേഖനം ചെയ്യുക. വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നന്നായി മുറിക്കുക. വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, മുട്ടകൾ ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ അരങ്ങണം, ചീസ് - ഒരു ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ. മെൽക്കോ അരിഞ്ഞത്. വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗം മയോന്നൈസ് ആകൃതിയിലുള്ള ഹൃദയം വഴിമാറിനടക്കുക, ആദ്യത്തെ പാളി ഉപ്പിട്ട ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക, മയോന്നൈനൊപ്പം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്ത പാളി മുട്ടകളാണ്, ഇത് മയോന്നൈസ് വഴിമാറിനടത്തേണ്ടതുണ്ട്. അടുത്തതായി ചീസ് വരുന്നു, ഇത് മയോന്നൈസ് വഴിമാറിനടക്കുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാളി ഇടും, മുഴുവൻ സാലഡ് ബീറ്റ്റും മയോന്നൈസും മൂടി. ഗ്രനേഡ് സാലഡ് ധാന്യങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ അത് തുടരുന്നു. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ സാലഡ് ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു.
12. പൈനാപ്പിലെ ഫ്രഞ്ച് മാംസം
ചേരുവകൾ:
- പൈനാപ്പിൾ ബിഗ് - 1 പിസി.;
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (വലുത്) - 1 പിസി.;
- തക്കാളി - 1 പിസി.;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പും കുരുമുളകും - ആസ്വദിക്കാൻ.
ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പൈനാപ്പിൾ എടുത്ത് പകുതിയോടൊപ്പം പകുതിയായി മുറിക്കുക. പൈനാപ്പിളിന്റെ കാതൽ മുറിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ശേഷിക്കുന്ന പൾപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മുറിച്ചതിനുശേഷം (ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയെ മറക്കാതെ നേർത്ത അർദ്ധപ്രവർത്തനങ്ങളുമായി തക്കാളിയും. തുടർന്ന് പൈനാപ്പിൾ നിറയ്ക്കുന്നു: ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഫില്ലറ്റ്, തക്കാളി, പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പാളികൾ ഇടുക. ഫോയിൽ പൊതിയാൻ പൈനാപ്പിൾ, മുകളിലെ ഭാഗം മാത്രം തുറക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക. 40 മിനിറ്റ് 180 ° C ന് ചുടേണം. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ 150 ഗ്രാം മൃദുവായ ചീസ്, സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചീസ് ഉരുകിപ്പോകാൻ സന്നദ്ധത കാണിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്.
ബോണസ്: എല്ലാ ചാരത്തിനും പ്രിയപ്പെട്ട ഒലിവിയർ എങ്ങനെ സമർപ്പിക്കാം
കമ്പനിയുടെ പരമ്പരാഗത ഘടന പുതുവത്സര സാലഡ് മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. അലങ്കാരത്തിനായി, തൊപ്പി, മൂക്ക്, വായ, മയോന്നൈസ്, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം - തൊപ്പി, അരികുകൾ, അരികുകൾ, മുഖത്ത്, ഒലിവ് എന്നിവയ്ക്കായി - കണ്ണുകൾക്ക് - കണ്ണുകൾക്ക്. ഫോട്ടോയിൽ ഉള്ളതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് അതേ ഉത്സവ മാസ്റ്റർപീസ് ലഭിക്കണം.
നിങ്ങളുടെ മേശയ്ക്കായി നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു ക്രിസ്മസ് മെനു ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ?