ചീഞ്ഞ കാബേജ് റോളുകൾ, ബീജിംഗ് കാബേജ്

ചീഞ്ഞ കാബേജ് റോളുകൾ, ബീജിംഗ് കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• പെക്കിംഗ് കാബേജ് - 1 കൊച്ചൻ (ബിഗ്)
• ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (എനിക്ക് ഗോമാംസം + പന്നിയിറച്ചി, ആർക്കും കഴിയും) - 400 ഗ്രാം.
• അരി അസംസ്കൃത - 80 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളക്
• ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
• തക്കാളി പാലിലും - 200 മില്ലി. (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1-2 ടീസ്പൂൺ)
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളക്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (എനിക്ക് തൈർ, ബേസിൽ, ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ) ഉണ്ട്

പാചക രീതി:

1 ആരംഭിക്കാൻ, ബീജിംഗ് കാബേജ് കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്തെ ട്രിം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഇലകൾ തികച്ചും ഇടതൂർന്നതും കർക്കശവുമായതുണ്ട്, തുടർന്ന് കോച്ചനെ പ്രത്യേക ഇലകളിൽ വേർപെടുത്തുക.

ഇലകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം മുകളിലെ അരികുകൾ വളരെ ദുർബലമാണ്, അത് കേടുപാടുകൾ വരുത്തും.

2 ഇതിനുശേഷം, 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ ഇലകൾ താഴ്ത്തുന്നു.

ഞങ്ങൾ വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുന്നു, ഇലകൾക്ക് അൽപ്പം തണുപ്പ് നൽകുന്നു, തുടർന്ന് ഇലകളിൽ നിന്ന് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞത് നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

അരി പകുതി തയ്യാറായി തിളപ്പിച്ച് ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക.

നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

സ്റ്റഫിംഗ് തയ്യാറാണ്.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഉള്ളി മധ്യ ക്യൂബിലേക്ക് മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ സുതാര്യതയിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക.

ശുദ്ധീകരിച്ച കാരറ്റ് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, വില്ലിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഫ്രൈ മിനിറ്റ് 3.

തക്കാളി പാലിലും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

മിക്സ് ചെയ്യുക, മിനിറ്റ് 3 സൂക്ഷിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ബീജിംഗ് കാബേജിലെ ഓരോ ഷീറ്റിനും, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 1 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. l., കാബേജ് മടക്കിക്കളയുക.

കാബേജ് ഷീറ്റിൽ കർശനമായ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം മുറിക്കാനോ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അല്ലെങ്കിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കണ്ടെത്താനാകും.

6 കാബേജ് എല്ലാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്റെ ഒരു ഭാഗം പാട്ടിന്റെ അടിയിൽ ഇട്ടു, തുടർന്ന് കർശനമായി കാബേജ് ഇട്ടു.

ബാക്കിയുള്ള നിറയ്ക്കൽ പോസ്റ്റുചെയ്യാൻ 7 മുകളിൽ, കാബേജ് പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ പൊതിഞ്ഞതിനാൽ ചൂടുവെള്ള തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക.

വേണ്ടത്ര ഇലകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ചെറിയ മീറ്റ്ബോളുകൾ അരിഞ്ഞ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കുകയും അവയെ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും സല്യൂട്ട് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വേഗത കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 50 മിനിറ്റ്.

മികച്ച warm ഷ്മളമായി കഴിക്കാൻ ബീജിംഗ് കാബേജിൽ നിന്ന് 8 കാബേജുകൾ, അവ പാകം ചെയ്ത് പുതിയ പച്ചിലകൾ തളിച്ച സോസ് നനച്ചു.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!