തയ്യാറാകേണ്ട മാംസത്തിനുള്ള വളരെ യഥാർത്ഥ ശേഖരങ്ങൾ

ഈ പോസ്റ്റിൽ, ഏറ്റവും രസകരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ പാചക ആശയങ്ങൾ ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി വിഭവത്തിന് മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറും.

വറുത്ത അളവിന്റെ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാംസം ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു വശത്ത്, ഈ പ്രസ്താവന തികച്ചും ന്യായമാണ്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഒരു ഇറച്ചി വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂടുതലും is ന്നിപ്പറയുകയും സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന അലങ്കാരം ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്തു.

ഇറച്ചി സ്റ്റീക്കിന് തികഞ്ഞ അലങ്കാരമായി മാറുന്ന ആറ് പാചക ആശയങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നു.

1. ആടിന്റെ ചീസ് ഉള്ള മസാല പെരുംജീരകം

ചേരുവകൾ:

• പെരുംജീരകം: 2 പീസുകൾ.
• ജീരകം: 1 ടീസ്പൂൺ.
• മല്ലി: 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി: 2 മണിക്കൂർ.
• പപ്രിക: h.
• ഉപ്പ്: ആസ്വദിക്കാൻ
• ഒലിവ് ഓയിൽ: 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• കോലാത്ത് ചീസ്: 100 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

1. 220 ° C വരെ ചൂടുള്ളതുവരെ അടുപ്പ് ഇടുക.
2. വെള്ളക്കെട്ടിന്റെ കീഴിൽ കഴുകിക്കളയുക, പുറം ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ഒരു ചെറിയ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി തളിച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പെരുംജീരകം ഇല്ലാതാക്കുക. മല്ലിന, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, മല്ലി, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക.
4. ഒരു പെരുംജീരകം ഉപ്പ് വിൽക്കുകയും കുറച്ച് കലക്കുകയും ചെയ്യുക.
5. പ്രതിപക്ഷത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പെരുംജീരകം വിതരണം ചെയ്ത് 12-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക.
6. പെരുംജീരകം അല്പം സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുമെന്ന ഉടൻ, ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ പരിഗണിക്കാം.
7. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഷൂട്ട് ചെയ്യുക, ചതച്ച ആട് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മാംസത്തിലൂടെ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

2. നിലക്കടല, കുമ്മായം എന്നിവയുള്ള ഫ്രൈഡ് ബ്രൊക്കോളി

ചേരുവകൾ:

• ലൈം ജ്യൂസ്: 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഒലിവ് ഓയിൽ: 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• എള്ള് എണ്ണ: 1 ടീസ്പൂൺ.
• സോയ സോസ്: 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര: 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ബ്രൊക്കോളി: 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പും കുരുമുളകും: ആസ്വദിക്കാൻ
• വെളുത്തുള്ളി: 1 പല്ലുകൾ
• ഉപ്പിട്ട നിലക്കടല: 50 ഗ്രാം
• പച്ച വില്ലു: 100 ഗ്രാം
• കിൻസ: 100 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

1. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, 200 ° C വരെ warm ഷ്മളമാക്കാൻ അടുപ്പ് ഇടുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ തയ്യാറാക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ ഉപരിതലം മൂടുക.
2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, ഒലിവ്, എള്ള് എണ്ണ, സോയ സോസ്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാം സമഗ്രമായി കലർത്തുക.
3. ബ്രൊക്കോളി വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക. പൂങ്കുലകളിൽ എടുക്കുക, മറിച്ച് നേരെമറിച്ച് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
4. മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ലഭിച്ച സ്ക്വയർ ബ്രൊക്കോളി, ചെറുതായി ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
5. 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോകാൻ ഒരു വിഭവം അയയ്ക്കുക.
6. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറാനുള്ള കാബേജ്. അവളുടെ നിലക്കടല, പച്ച ഉള്ളി, വഴറ്റിക്കൽ എന്നിവ ചേർത്ത്, മാംസം ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് സൈൻ ചെയ്യുക.

3. കടുക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് സ്ട്രിങ്ക് ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ:

• പോഡ്കോവയ ബീൻസ്: 450 ഗ്രാം
• ഗ്രെയിൻ കടുക്: 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഡിജോൺ കടുക്: ½ ടീസ്പൂൺ. l.
• ഉപ്പ്: h. എൽ.
• കുരുമുളക്: 1/8 മണിക്കൂർ. എൽ.
• നാരങ്ങ നീര്: ½ ടീസ്പൂൺ. l.
• ക്രീം ഓയിൽ: 2 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. പോഡോളുകൾ തിളപ്പിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമുള്ള ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, നിങ്ങൾ പ്രീ-കഴുകിയ ഉൽപ്പന്നം ഇടാനും അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ഒരു ചെറിയ ശേഷിയിൽ, ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ സെറിബ്രൽ കടുക് ഡിജോൺ ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. ഉപ്പും കുരുമുളകും, ഉരുകിയ വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവിടെ ഒഴിക്കുക.
4. വേവിച്ച ബീൻസ് വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകുന്നു. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറുകയും ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കടുക് സോസ് സമൃദ്ധമായി പകരുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. കൂൺ ഉള്ള ബൾസാമിക് മുത്ത് ഉള്ളി

ചേരുവകൾ:

• പേൾ ലീക്ക്: 200 ഗ്രാം
• ചാമ്പ്യൻസ്: 500 ഗ്രാം
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി: 4 ടീസ്പൂൺ. l.
• പുതിയ കാശിത്തുമ്പ: കുറച്ച് ചില്ലകൾ
• കടൽ ഉപ്പ്: ആസ്വദിക്കാൻ
• ഒലിവ് ഓയിൽ: 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ക്രീം ഓയിൽ: 1 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. ചട്ടിയിൽ ഇടുക. അതിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് വെണ്ണ ചേർക്കുക.
2. വറചട്ടി ചൂടാകുമ്പോൾ, അതിൽ ജീരകങ്ങൾ ഇടുക. അതിനുശേഷം മുൻകൂട്ടി കഴുകിയതും ശുദ്ധീകരിച്ചതുമായ ഉള്ളിയും കൂൺ ചേർക്കുക.
3. പാൻ ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എല്ലാ ഉള്ളിയും കൂൺയും ബൾസാമിക് വിനാഗിരി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നതിനാൽ എല്ലാം ഭ്രമണ പ്രസ്ഥാനങ്ങൾ സമഗ്രമായി കലർത്തുക.
4. സീസൺ പാത്ര സമുദ്ര ഉപ്പും രുചിയിൽ കുരുമുളകും. എട്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. പാത്രത്തിലേക്ക് വിഭവം കടന്ന് മാംസത്തിലൂടെ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

5. വറുത്ത ബ്രസ്സൽസ് കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• ബ്രസ്സൽസ് കാബേജ്: 450 ഗ്രാം
• സ്പൈസ് മിക്സ്: 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ: 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഉപ്പിട്ട നിലക്കടല: 50 ഗ്രാം
• ചുവന്ന കുരുമുളക്: ആസ്വദിക്കാൻ
• പച്ച വില്ലു: 50 ഗ്രാം
• സോയ സോസ്: 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• കിൻസ: വിൽ

പാചക രീതി:

1. 190 ° C വരെ ചൂടുള്ളതുവരെ അടുപ്പ് ഇടുക.
2. ബ്രസ്സൽസ് കാബേജ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക. അതിൽ നിന്ന് അനാവശ്യ ഭാഗങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുക, തുടർന്ന് പകുതിയായി മുറിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മിഡ് സ്കെയിൽ പാത്രത്തിലേക്ക് നീങ്ങുക.
3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുത്ത മിശ്രിതം, ഉപ്പ് നിലക്കടല ഒഴിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാ പിണ്ഡവും മിശ്രിതമാണ്, അങ്ങനെ മുഴുവൻ കാബേജ് മുഴുവൻ മസാലകൾ രണ്ടും എണ്ണയും കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ നേടുക. അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഒപ്പം എല്ലാം സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക.
5. വിഭവം അടുപ്പിൽ ഇടുക, അവിടെ 25-27 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം.
6. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം നേടുക, അരിഞ്ഞ ചുവന്ന കുരുമുളക്, വഴറ്റിയെടുത്ത്, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുള്ള ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

6. തിളങ്ങുന്ന കാരറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ്: 550 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ: 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഹണി: 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• വെളുത്തുള്ളി പൊടി: ½ tsp.
• ഉപ്പും കുരുമുളകും: ആസ്വദിക്കാൻ
• പുതിയ കാശിത്തുമ്പ: ½ h. L.
• ആരാണാവോ: അലങ്കാരത്തിനായി

പാചക രീതി:

1. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, 200 ° C വരെ warm ഷ്മളമാക്കാൻ അടുപ്പ് ഇടുക.
2. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കുന്നു. അതിൽ ഇടുക വെള്ളത്തിനടിയിൽ മുക്കി പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണങ്ങിയ കാരറ്റ്.
3. മന്ദഗതിയിലുള്ള ജ്വാല ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ചൂടിൽ. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ എണ്നയിൽ ഈ നടപടിക്രമം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം നിറം കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ വായു തവിട്ട് നിറം സ്വന്തമാക്കാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ (ഇത് സാധാരണയായി അഞ്ച് മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ), അത് സ്റ്റ ove ൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക.
4. വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുതിയ കാശിത്തു, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഏകതാനമായ സ്ഥിരത രൂപപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് സമഗ്രമായി കലർത്തുക.
5. മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പോസ്റ്റ് ചെയ്ത കാരറ്റിനായി, മിശ്രിതം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് പാചക സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കാം.
6. അടുപ്പിലേക്ക് ഒരു കാരറ്റ് അയയ്ക്കുക, അവിടെ 25-40 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം. അപ്പോൾ കാരറ്റ് തിരിയേണ്ടതുണ്ട്, മറ്റൊരു 12-15 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരേണ്ടതുണ്ട്.
7. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂർത്തിയായ കാരറ്റ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി, തകർന്ന ായിരിക്കും തളിച്ചു.