പാൻഡെമിക് കാലഘട്ടത്തിൽ കിറോവ്സ്കിക്ക് പിന്നാക്കം പ്രവർത്തിക്കേണ്ടിവന്നു: നിയന്ത്രിത നടപടികൾ അംഗീകരിക്കുന്ന സർക്കാർ തീരുമാനങ്ങൾ പരസ്പരം പുറത്തായി. 2021 ജനുവരിയിൽ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പറയുന്നു: "23:00 ന് ശേഷം കക്ഷികളൊന്നുമില്ല."
ഇതിനിടയിൽ, പ്രോപ്പർട്ടി പോർട്ടൽ നിങ്ങൾ നൊസ്റ്റാൾജിയയിലേക്ക് വീഴാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇതിനകം തന്നെ നഗരത്തിലെ അടച്ച ആരാധകർ ഓർമ്മിക്കുക.
റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ലോകത്തിലെ അടുക്കളകൾ
പ്രായോഗികമായി നഗരത്തിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളില്ലാത്തപ്പോൾ കിറോവ്സ്ക് എന്തായിരുന്നു, ഗ്യാസ്ട്രോബാറുകൾ ഇതുവരെ കണ്ടുപിടിച്ചിട്ടില്ലേ? നഗരത്തിലെ വ്യത്യസ്ത സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ലോകത്തിലെ വിവിധ പാചകരീതികളുടെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ഞാൻ ശ്രമിച്ചു.
നഗരത്തിലെ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ ആദ്യ സ്ഥാപനങ്ങളിലൊന്ന് കൊറോ കഫേ ആയിരുന്നു. റഷ്യൻ ശീർഷകം "ഹൃദയം" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. കൊക്കോയുടെ സന്ദർശകർ ഓർമ്മിക്കുക റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ സേവനം ഏറ്റവും ഉയർന്ന തലത്തിലായിരുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, പാചക വിഭവങ്ങളുടെ കഴിവുകൾ അസൂയപ്പെടാൻ കഴിയും.
- ഈ അതിശയകരമായ റെസ്റ്റോറന്റ് ഹൃദയനമുള്ള, സത്യം നഗരത്തിന്റെ ഹൃദയമായിരുന്നു. ആദ്യം, അതിന്റെ സ്ഥാനം കാരണം - ഫാക്ടറി ഷോപ്പിംഗ് സെന്ററിന്റെ ദഹനപരമായ ഭാഗത്താണ് അദ്ദേഹം സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. രണ്ടാമതായി, അതിലെ അന്തരീക്ഷം അസാധാരണമായി മാനസിക, സൗഹാർദ്ദപരമായിരുന്നു, - കൊക്കോറോ അലക്സിയുടെ റെഗുലറുകളിലൊന്ന് ഓർമ്മിക്കുന്നു.
ആധുനിക ഉത്സവ ഷോപ്പിംഗ് സെന്ററിന് എതിർവശത്തായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഇറ്റലി ഡാ റെനാറ്റോ റെസ്റ്റോറന്റ് കുക്ക് നാടാനന്തരം രണ്ടാം സ്ഥാനത്തെത്തിയ ആദ്യത്തെ നഗര സ്ഥാപനമാണ്. 2010 ൽ കിറോവിന്റെ കത്തിക്കടിയിൽ നിന്ന് ഒരുങ്ങുകയാണെന്ന് ഈ സ്ഥലത്തെ ഓർമ്മിക്കുന്ന ആളുകൾ പറയുന്നത്, കിറോവിന്റെ കത്തിക്കടിയിൽ നിന്ന് ഒരുങ്ങുകയായിരുന്നു. എന്നാൽ സ്ഥാപനം വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കില്ല.
ഷെഫ്, ഉടമ റെസ്റ്റോറന്റ് റെനാടോ മാസ്തിയ
മുൻ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ സൈറ്റിൽ ഒരു ഫാർമസി ഉണ്ട്
മുമ്പ് നഗര കിംവദന്തികൾക്ക് സമീപം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന റെസ്റ്റോറന്റ് "കത്രാൻ" എല്ലായ്പ്പോഴും കുറ്റകൃത്യങ്ങളുടെ ഏകാഗ്രതയുടെ സ്ഥലമായിരുന്നു. പ്രശസ്തമായ നഗര ഗ്രൂപ്പ് "പ്രോകോപോവ്സ്കി" ആണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ "മേൽക്കൂര". പ്രദേശത്തെ ഇരുണ്ട സമയത്ത് റെസ്റ്റോറന്റിനെ മറികടക്കാതിരിക്കാൻ കുട്ടികളെ ഉപദേശിച്ചു - "മാത്രം"
"അവർ എന്നോട് പറഞ്ഞത് ഞാൻ കൃത്യമായി ഓർക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഈ" കത്രാൻ "നോക്കി സർക്കിളുകളിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ നിന്ന് മടങ്ങിയെത്തിയ ഒരാൾക്ക് ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും അല്ലെങ്കിൽ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും അവനെ മറികടക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഞാൻ തെരുവിന്റെ മറുവശത്ത് ചുറ്റിനടന്നു. ഈ റെസ്റ്റോറന്റിൽ, ഈ റെസ്റ്റോറന്റിൽ, പോരാട്ടമോ വഷളായതോ ആയ ചില ഉച്ചത്തിലുള്ള കേസുകളുണ്ടെങ്കിലും "നതാലിയയിലെ പ്രാദേശിക നിവാസികൾ ഓർമ്മകളാൽ വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു.
സുമയുടെ പ്രദേശത്ത് "1000, 1 രാത്രി" എന്ന റെസ്റ്റോറന്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് മികച്ചതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ പാചകരീതിയ്ക്കായി കുറഞ്ഞത് സന്ദർശിക്കേണ്ടതാണ്. വ്യാഴാഴ്ചയും വെള്ളിയാഴ്ചയും ശനിയാഴ്ചയും സ്ഥാപനത്തിലെ ഡിസ്കോകൾ നടന്നു. യഥാർത്ഥ അഭിപ്രായങ്ങൾക്കായി, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിശാലമായ പാനീയങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ചു.
ഇന്റീരിയർ ഓറിയന്റൽ ശൈലിയിൽ അലങ്കരിച്ചിരുന്നു, ദേശീയ ഉസ്ബെക്ക് വസ്ത്രധാരണത്തിലെ ഒരു സുഖകരമായ അന്തരീക്ഷവും സൗഹൃദ സ്റ്റാഫും. ഹാളിലെ ഗ്ലാസിന് പിന്നിൽ ഒരു ബ്രസീരിയറായിരുന്നു - ഒരു ഫാഷനബിൾ ഒരു അനലോഗ് ഇപ്പോൾ തുറന്ന അടുക്കള. കബാബുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കാൻ ഇത് സാധ്യമാക്കി, "നിക്കോളായ സന്ദർശകൻ പറയുന്നു.
ബാർ കാലഘട്ടം
നിങ്ങൾ ആരാണെന്നത് പ്രശ്നമല്ല: പ്രശസ്ത ബാർലാൻഡർ, കോപ്പേൽസ് താസ്റ്റർ, അന mal പചാരിക പാർട്ടികളുടെ പ്രേമികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കമ്പനി. കിറോവ് ബാറുകളുടെ ഈ പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ജോഡി സ്ഥലങ്ങൾ ഉറപ്പായും അറിയണം.
മോസ്കോയിലെ "ബിയർ മഗ്" ബാർ 12 വർഷമായി പ്രവർത്തിച്ചു, കിറോവ് കാറ്ററിംഗ് ഇതാണ് അതിശയകരമാംവിധം നീണ്ട സൂചകമാണ്. പാരമ്പര്യേതര ബിയർ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ബാർ പ്രശസ്തമായിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബിയർ വരെയുള്ള സാധാരണ ക്രേണിംഗിന് പകരം പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ചെവികൾ നൽകി.
എന്നാൽ കാൾ മാർക്സിലെ പ്രസിദ്ധമായ ബാർ, 75, "എന്നേക്കും തുറന്നിരിക്കുന്നു", അനാവശ്യമായ വിവരണങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. Warm ഷ്മള അതിഥി അവലോകനങ്ങളേക്കാൾ മികച്ച ചെപേയെക്കുറിച്ച് ഒന്നും പറയില്ല:
- അവിടെ നിന്ന് നഗരത്തിന്റെ മുഴുവൻ ബാർപ്പും പോയി. - പച്ചകുത്തിയ ബാർടെൻഡറുള്ള ബാർ ബാറിന് മുകളിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ബ്രാസിലെ സമ്പന്നമായ ശേഖരം (ആവശ്യമെങ്കിൽ ഷാംപെയ്സിനായി കൈമാറാം). ബാർ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളോട് വളരെ രുചികരമായ ലഹരിപാടിൽ ചികിത്സ നൽകി. തീമാറ്റിക് പാർട്ടികൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, "കഠിനമായ വ്യാഴാഴ്ച" അല്ലെങ്കിൽ "അമ്മ," സെപൈ "." ചിലപ്പോൾ ഒരു ആപ്പിൾ വീഴുകയില്ല, പക്ഷേ അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ആത്മാവായിരുന്നു. - ഞാൻ ഒരു ബാർടെൻഡറുമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, എനിക്ക് 18 വയസ്സ്. "ചെമ്പാലി" യെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് ഇതിനകം അറിയാമായിരുന്നു, അതിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ സ്വപ്നം കണ്ടു, കാരണം ഇത് നഗരത്തിന്റെ മികച്ച സ്ഥാപനമാണെന്ന് വിശ്വസിച്ചു. ഒടുവിൽ ഞാൻ അവിടെ കിട്ടിയപ്പോൾ ഞാൻ വളരെ സന്തുഷ്ടനായിരുന്നു. "ചെപ്പർ" എനിക്ക് ഒരു രണ്ടാമത്തെ വീട് മാത്രമല്ല, ഒരു യഥാർത്ഥ പ്രൊഫഷണലാകാൻ ആരംഭ പോയിന്റും. നാലുവർഷം മുമ്പ് ബാർ അടച്ചു, പക്ഷേ ഞാൻ അവനെക്കുറിച്ച് ആളുകളോട് പറയുന്ന കഥകൾ, അവസാനിക്കാത്തതുപോലെ. ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും നൊസ്റ്റാൾജിയയോടും പുഞ്ചിരിയോടും ഓർക്കുന്നു. പൊതുവേ, നഗരത്തിന്റെ ബാർ വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനത്തിന് സിപൈ വലിയ പ്രചോദനം നൽകിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. സംഭവങ്ങളുടെ പുതിയ ഫോർമാറ്റുകൾ അദ്ദേഹം തുറന്നു, ബാറിന്റെ ഫോർമാറ്റ് പ്രത്യേക, മുൻ ബർമൻ ബാർ ഇഗോർ ഇവാനോവ് ആയിരുന്നു.
മോസ്കോയിലെ ഒരേ മുറിയിൽ 4 ഏഴ് വർഷത്തേക്ക് "ബാർ സംസ്കാരം" ആയിരുന്നു, സ്റ്റാൻഡ് അപ്പ് ബാർ ഗോസ്റ്റി, ബൂട്ട്ലെഗർ ബാർ നഗരത്തിലെ ആദ്യത്തേത്. ഇപ്പോൾ സ്ഥാപനങ്ങളിലൊന്നും പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല, മുറി ശൂന്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ജയിച്ചതും?
ബാർ "സംസ്കാരം"
ബാർ ഗോസ്റ്റി.
ബുക്ക്ലെഗർ ബാർ
"മർമലാദ്" (മർമലാദ് ")
"വ്യാജത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ബിയർ പൈപ്പുകളിൽ നിന്ന് നേരിട്ട്" ബാർ "ബിയർ" "എന്ന് എല്ലാവർക്കുമുള്ള ഐതിഹ്യം കേട്ടു. ആരോപിച്ച്, അതുകൊണ്ടാണ് പ്രശസ്ത സ്ഥാപനത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ ബിയർ ഉണ്ടായിരുന്നത്. ഈ ബാറിലെ നുരയെ ശരിക്കും പുതിയതായിരുന്നു, പക്ഷേ മാത്രമാണ് അതിന്റെ കരുതൽ നിരന്തരം അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തത്.
- ഈ സമയത്ത് ബ്ലൂച്ചിലെ "ബിയർ" ഏകദേശം 10 വർഷം ജോലി ചെയ്തു, ഈ സമയത്ത് നിരവധി ആളുകളെ സ്നേഹിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. ബാറിലെ അതിഥികൾ വ്യത്യസ്ത ആദരാഞ്ജലികളായിരുന്നു, അത്തരം പ്രശസ്തമായ കലാകാരന്മാർ "ഡിറ്റെമ്പർ", മുഖ, പാഷ ടെക്നീഷ്യൻ എന്നിവരായിരുന്നു. ബിർ-പൊങ്ക, കെണി, റാപ്-പാർട്ടി പാർട്ടികൾ, ഭൂഗർഭ പാർട്ടികൾ എന്നിവയിൽ ഭൂഗർഭ പാർട്ടികൾ, പ്രാദേശിക റോളർ, സ്കേറ്ററുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ടൂർണമെന്റുകൾ കടന്നുപോയി, തീർച്ചയായും, മുൻ ബാർമൻ "ബിയർ" അലക്സി പറയുന്നു.
"വിദ്യാറ്റിച്ച്" - പാസിംഗ് "പ്ലാന്റിൽ നിന്ന് മറ്റൊരു സ്ഥാപനമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു ബ്ലൂച്ചർ. അതിൽ ടെക്നോ-പാർട്ടികൾ നടന്നു കുത്തനെയുള്ള സെലിബ്രിറ്റികൾ വന്നു. ഈ കിറോവ് പ്ലാറ്റ്ഫോമിലാണ് സെർജി ഷുനോവ് ഒരിക്കൽ അവതരിപ്പിച്ചത്. ഇപ്പോൾ ബാറിന്റെ സ്ഥാനത്ത് "വൈറ്റിച്" പ്ലാന്റ് ആരംഭിക്കുന്ന പ്ലാന്റിന്റെ മ്യൂസിയത്തിന്റെ കെട്ടിടങ്ങളിലൊന്നാണ്.
90 കളുടെ നഗരത്തിലെ ക്ലബ് ടുസോവ്ക, 2000 കളിലെ, 2010
നഗരത്തിൽ ഒരിക്കൽ അത്തരമൊരു അഭിപ്രായമുണ്ടായിരുന്നു: അത് എവിടെയാണ് വിശ്രമിക്കുന്നതെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കിറോവിന്റെ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ കുറച്ച് നിധികൾ ചുറ്റും പോകേണ്ടതുണ്ട്. അവിടെയാണ് പാർട്ടി അംഗങ്ങൾ പോകുന്നത്.
90 കളിലെ "ബാർഡക്" ൽ വിശ്രമിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ട 90 കളിലെ യുവാക്കൾ പറഞ്ഞു.
"ബർഗക്" എന്ന ക്ലബിലെ പാർട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള ഫോട്ടോ
2000 കളിൽ "വിജയത്തിൽ" നഗരത്തിൽ ഇടിമുഴക്കി, വിജയകരമായ നിരവധി കിറോവ് ഡിജെഎസ് പോയിന്റ് ക്ലബിൽ ആരംഭിച്ചു. കസന്തിപ്പ് ക്ലബിലെ അതിഥികൾ കൂടുതലും വിദ്യാർത്ഥികളായിരുന്നു, സിവി സഭകൾ ചുവപ്പും കറുപ്പും വിശ്രമിച്ചു.
ക്ലബ് ചുവപ്പും കറുപ്പും
2010 ൽ കിറോവിംഗന്റെ ക്ലബ് ജീവിതം കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായി മാറി: പ്ലാനറ്റ, മാഫിയ, പ്രെര, എവേ, പിന്നീട് "മാരുസു" മാറി പിന്നീട് അടച്ചു. ശരി, ഈ ലിസ്റ്റിൽ, "പിയറിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ത്രീകൾ" ഇല്ലാതെ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.
ക്ലബ് ഗുരു.
ക്ലബ്-കഫെ "പിയറി"
കുട്ടികളുടെ കഫേ കിറോവ് എന്തായിരുന്നു?
ഇപ്പോൾ കിറോവിന്റെ സ്ലൈഡുകൾ, ഉണങ്ങിയ കുളങ്ങൾ, റോപ്പ് ട്രാക്കുകൾ എന്നിവയുള്ള കിറോവിന്റെ വിനോദ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ. എന്നാൽ എല്ലാം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു.
കുട്ടികൾക്കുള്ള വിനോദ ആകർഷണങ്ങളും യഥാർത്ഥത്തിൽ രുചികരമായ മെനുവിനുമുള്ള ആദ്യ നഗര കഫേകളിൽ ഒന്നാണ് കബാബാസ് ബറാബസ്. സ്ഥാപനത്തിന്റെ ആന്തരികത്തിൽ, ഉടമകൾ യഥാർത്ഥ ഫെയറി കഥ "ഗോൾഡൻ കീ" ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇതെല്ലാം ആയിരുന്നു: ഇണെല്ല ജീവിതത്തിലുമുള്ള പാലം, ഇതേ കുളത്തിൽ, ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന ക്രിക്കറ്റുള്ള ഒരു അടുപ്പ്, ലിസ ആലീസ് ബേസിലിയോ, ലിസ ആലീസ്, കറാബാസ്-ബറാബാസ് എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമാണ്.
- കുട്ടികൾക്കും അവരുടെ മാതാപിതാക്കൾക്കും മികച്ച സ്ഥാപനം! കിറോവിലെ അത്തരം സേവനങ്ങൾ, ഇത്രയും സേവന നിലവാരമുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ, അതിശയകരമായ തീമിക് ഇന്റീരിയർ, മിതമായ വിലകൾ, ഇപ്പോൾ ഇല്ല - കഫെ സെർജിയുടെ സന്ദർശകൻ പറയുന്നു. - ഒരു സമയത്ത് കറാബാസ്-ബറാബാസിലെ ജന്മദിനങ്ങൾ ആഘോഷിക്കാൻ ഞാൻ ഓർക്കുന്നു, അത് വളരെ ഫാഷനാണ്. ഒരു കഫേയിൽ ഓർഡറിഫിക്കേഷൻ ഒരു കഫേയിൽ പോറ്റാൻ കഴിയില്ലെങ്കിൽ, ന്യായീകരണം മറ്റൊരു വിധത്തിൽ കണ്ടുപിടിച്ചു: "അതെ, എനിക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല," ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞു, "ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞു, ഓർമ്മിക്കുന്നു - ഓർമ്മിക്കുന്നു സ്കൂൾ വർഷങ്ങൾ.
ഉദാഹരണത്തിന്, കഫേ "പെൻസിൽ" എന്നത് ഐസ്ക്രീമിന്റെ സമ്പന്നമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരുന്നു.
- "പെൻസിൽ" ൽ ഞങ്ങൾ ഐസ്ക്രീം കഴിക്കാൻ പോയി. വിവിധ അഡിറ്റീവുകളും ജാമുകളും, സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ ഐസ്ക്രീം, കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നത്, ഞങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പം "പെൻസിൽ" പോയി. കൂടാതെ, കഫേയെ സർക്കസിൽ പാർക്കിന്റെ എതിർവശത്തായിരുന്നു, നടക്കുമ്പോൾ അത് അവിടെ നോക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നു, "നഡെജ്ഡ പങ്കിട്ടു.
കുട്ടികളുടെ കഫെ "ലിംപോപോ" ആദ്യത്തേത് അതിന്റെ സന്ദർശകരെ ഒരു മികച്ച ആകർഷണങ്ങളെ ബാധിച്ചു. മുൻ സന്ദർശകർ ഓർക്കുന്നു കഫേയിൽ ഒരു പ്രധാന ഫെറിസ് ചക്രം പോലും ഉണ്ടായിരുന്നു. ഈ ചെറിയ അതിഥികൾക്ക് പുറമേ, ട്രാംപോളിനുകൾ, സ്ലോട്ട് മെഷീനുകൾ സന്തോഷിച്ചു.
- ഓരോ തവണയും, ലിംപോപോയിലേക്ക് വരുന്ന എല്ലാ സമയത്തും ഞാൻ ഒരു യക്ഷിക്കഥയിൽ പ്രവേശിച്ചു. ഞങ്ങൾ മാതാപിതാക്കളോടെ, അത് ഒരു പ്രതിവാര സാഹസികതയായിരുന്നു, "അന്ന കഫെ ഓർമ്മിക്കുന്നു.
വിവിധ വർഷങ്ങളിൽ കിറോവിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ കാറ്ററിംഗ് സൈറ്റുകളായിരുന്നു ഇവ. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും നഷ്ടമായെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എവിടെയാണ് വിശ്രമിച്ചത്?
ഫോട്ടോ: ഉറവിടങ്ങൾ തുറക്കുക