സാങ്കേതിക, സാങ്കേതിക (ടിടികെ), ടെക്നോളജിക്കൽ മാപ്പുകൾ (ടിസി): വ്യത്യാസങ്ങളും ആവശ്യകതകളും.

പുതിയ നിയന്ത്രണ രേഖകളുടെ (എൻഡി) മാറുകയും ആക്സസ്സുകൾ മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല നിലവിലുള്ള ടിസി, ടികെ, ടി.കെ.ഇ. ഡോക്യുമെന്റേഷൻ രൂപകൽപ്പനയ്ക്കായി ആവശ്യമായ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കുന്നു.

സനിപിൻ 2.3 / 2.4.5690-20 കാറ്ററിംഗ് സംരംഭങ്ങൾക്കായി, അത് പറയുന്നു:

പേജ് 8. തലവൻ അംഗീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ അംഗീകാരം നൽകിയ ഓർഗനൈസേഷന്റെ സാങ്കേതിക ഡോക്യുമെന്റേഷൻ അനുസരിച്ച് എന്റർപ്രൈസസുകൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കണം. P.2.24. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പാലിലും മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകൾ നടത്തണം. പേജ്. ചൂടുള്ള ദ്രാവക വിഭവങ്ങളുടെയും മറ്റ് ഹോട്ട് വിഭവങ്ങളുടെയും താപനില, കോൾഡ് സൂപ്പ്, വിതരണത്തിലൂടെ നടപ്പിലാക്കുന്ന പാനീയങ്ങൾ സാങ്കേതിക രേഖകൾ പാലിക്കണം.

എന്താണ് ഇതിന്റെ അര്ഥം? - ഓവ താപനിലയ്ക്കായി സാങ്കേതിക രേഖകളും രജിസ്റ്റർ ആവശ്യകതകളും വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായത്, എല്ലാ താപനില മോഡുകളും താൽക്കാലിക ചട്ടക്കൂടുകളും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വിവരിക്കുക, നിലവാരം അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക, മാനേജർ അംഗീകരിക്കുക! അല്ലെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് 3 സന്നണി പോയിന്റുകൾ തകർക്കും.

സാങ്കേതിക ഡോക്യുമെന്റേഷൻ എന്താണ്? അതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• സാങ്കേതിക മാപ്പുകൾ (ടിസി),
• സാങ്കേതിക, സാങ്കേതിക മാപ്പുകൾ (ടിടികെ),
• സാങ്കേതിക നിർദ്ദേശങ്ങൾ (ടിഐ).

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ ടികെ, ടിടികെ എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും, അതുപോലെ തന്നെ അവരുടെ വ്യത്യാസങ്ങളുടെ വിശദീകരണവും അപേക്ഷകളും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

എന്റർപ്രൈസ് തന്നെ ടിടികെയുടെ സാധുത സ്ഥാപിച്ചതിനാൽ, ഇത് കമ്പനി / അംഗീകൃത വ്യക്തിയുടെ തല / ഉടമ അംഗീകരിച്ചു, കമ്പനി നിയോഗിച്ചതും നിയോഗിച്ചതുമായ ഇനങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. വിഭവങ്ങളുടെ പേര്, സ്കോപ്പ്. പേര് അന്തിമമായിരിക്കണം, ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ മാറ്റത്തിന് വിധേയമല്ല. എല്ലാ ശാഖകളും വ്യക്തിഗത വർക്ക്ഷോപ്പുകളും സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും നടപ്പിലാക്കാനും അർഹതയുണ്ട്.
2. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പട്ടിക. ഒരു യൂണിറ്റ് ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഉപഭോഗത്തിന്റെ നിരക്ക് (സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റ് യൂണിറ്റിന്റെയും ഉപഭോക്താവിന്റെ കാര്യത്തിലും (ഇതൊരു കിലോഗ്രാം - ഒരു വിഭവത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ - ഭാഗം).
3. സാങ്കേതിക പ്രക്രിയ. പ്രവർത്തനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഉൽപാദനത്തിന്റെ വിവരണം, തണുത്തതും തെർമൽ പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ വിഭാഗങ്ങളുടെ വിശദീകരണങ്ങളോടെ.
4. സംഭരണം, തീറ്റ, ഡിസൈൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ആവശ്യകതകൾ.
5. ഗുണനിലവാരമുള്ള സൂചകങ്ങൾ (ഓർക്കോലെപ്റ്റിക്) സുരക്ഷയും.
6. ഒരു യൂണിറ്റിന്റെ ഒരു യൂണിറ്റിന്റെ ഭക്ഷണവും energy ർജ്ജ മൂല്യവും.
7. മൈക്രോബയോളജിക്കൽ സൂചകങ്ങൾ.
8. നോർമറ്റഡ് ഫിസിക്കോ-കെമിക്കൽ സൂചകങ്ങൾ.
9. ഫോട്ടോ.

ടിസി, ടിടികെ എന്നിവയുമായി പ്രായോഗിക അനുഭവത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ശരിയായി സമാഹരിച്ച മാപ്പുകൾ:

• വിൽപ്പനയിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ശരിയായി മൂടുക;
• യഥാർത്ഥ ചെലവ് കാണാൻ സഹായിക്കുക, വിൽപ്പനയിൽ നഷ്ടപ്പെടാതെ വിഭവം വേർതിരിച്ചെടുക്കുക;
• പാചകക്കാരൻ മാറ്റുമ്പോൾ, വിഭവങ്ങളും സാങ്കേതികവിദ്യ പാചകം സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു - എന്റർപ്രൈസസിന്റെ സ്വത്ത്;
• എല്ലാ ജീവനക്കാർക്കും ശാഖകൾക്കുമായി എന്റർപ്രൈസ് ഒരൊറ്റ നിലവാരം സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കമ്പനിക്ക് സാങ്കേതികവിദ്യയുള്ള ഡോക്യുമെന്റേഷൻ വികസിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളും ആഗ്രഹവുണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ നിങ്ങളുടെ സേവനത്തിലാണ്.

എന്റെ പ്രൊഫൈലിലെയും എന്റെ പ്രൊഫൈലിലെയും എന്റെ പ്രൊഫഷണലിലെയും ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിലെ ബ്ലോഗിലെയും ഞാൻ വായിക്കാൻ കഴിയും, അവിടെ പൊതു ചുമപ്പിന്റെ വിവിധ വശങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഉൽപാദന ഉത്പാദനത്തെക്കുറിച്ചും ഞാൻ വിവരങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു.

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം പങ്കിടുക, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ സഹപ്രവർത്തകരുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുക. പുതിയ ലേഖനങ്ങളുടെ പ്രകാശനം പിന്തുടർന്ന് ഞങ്ങളുടെ ചാറ്റിലെ സഹപ്രവർത്തകരുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുക. "എനിക്ക് ഒരു ലേഖനം" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ "എനിക്ക് വേണം" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഷയം വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഓർക്കുന്നു, "ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിന്റെ" ചോദ്യം ". നിങ്ങളുടെ അനുഭവം പങ്കിടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രസിദ്ധീകരണത്തിനായി ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ മെറ്റീരിയൽ ഉണ്ട് - ഞങ്ങൾക്ക് [email protected]. വഴിമാറിനടക്കുന്നു സാമൂഹിക നെറ്റ്വർക്കുകൾ വഴിമാറിനടക്കുന്നുണ്ടോ? സമാന ചിന്താഗതിക്കാരായ ആളുകളുടെ ടീമിൽ ചേരുക. ഞങ്ങൾ ഫേസ്ബുക്കിലാണ്, വി.കെ, ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം