ഗവേഷണ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി ജാപ്പനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഒരു പുതിയ രീതി വികസിപ്പിച്ചു, സ്റ്റെം സെല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കൃത്രിമ ബീഫ് ഇറച്ചി സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മെറ്റീരിയൽ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, മാത്രമല്ല മറ്റ് നിരവധി ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്.
അതിന്റെ ശാസ്ത്രീയ ജോലിയുടെ പ്രക്രിയയിൽ, ടോക്കിയോ സർവകലാശാലയെ (ജപ്പാൻ) പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന ബയോടെക്നോളജിസ്റ്റുകൾ റെക്യൂററേറ്റീവ് മെഡിസിൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ അനലോഗ് സൃഷ്ടിക്കുകയും പേശികളെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പുന restore സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. താരതമ്യത്തിനായി, പേശികളുടെ കോശങ്ങളുടെ നേർത്ത പാളികൾ വളർത്തിക്കൊണ്ട് ഡോക്ടർമാർക്ക് അവരുടെ തണ്ട് സെല്ലറുകളുടെ നേർത്ത പാളികൾ വളർത്തുക, അവ പരസ്പരം ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ ഇടയിടുക. സിഡ്ഡി ടാബേറ്റോയെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനത്തിന്റെ തലവനായ അദ്ദേഹത്തിന്റെ സഹപ്രവർത്തകർ ഹൈഡ്രോജൽ, പോളിമറുകളിൽ നിന്ന് സൃഷ്ടിച്ച നിരവധി ഫ്രെയിമുകൾ തയ്യാറാക്കിയത്, അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഘടനയിൽ വളരെ സമാനമാണ് പേശികളുടെ നാരുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലേക്ക്. ഡാറ്റാ ഫ്രെയിം ഘടനകൾ സ്റ്റെം സെല്ലുകളാൽ ഓടിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇലക്ട്രിക് സ്ട്രോക്കുകളുള്ള "നിർമ്മാണം" ഉത്തേജിപ്പിച്ചു, അതിൽ നിന്ന് പശുവിന്റെ പേശികളുടെ ടിഷ്യുവിന്റെ അനലോഗ് അതിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ചു. ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ 26-ാം സ്ഥാനത്തും നിരവധി മില്ലിമീറ്റർ വീതമുള്ളതുമായ ഒരു റിയലിസ്റ്റിംഗ് ഇറച്ചി ശകലങ്ങളും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാംസം, ചീസ്, വറുത്തത്, കരുത്ത്, ഘടന, പെയിന്റിംഗ്, മറ്റ് ലേഖനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഫലമായി മാംസം, വറുത്തത് എന്ന വസ്തുതയായിരുന്നു വസ്തുത.
ലോകത്തിലെ കൃത്രിമ ഇറച്ചി സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളുടെ ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ സാമ്പിളുകൾ മറ്റൊരു ഏഴു വർഷം മുമ്പ് സൃഷ്ടിച്ച ലോകത്തെ ആദ്യത്തെ സാമ്പിളുകൾ ഒരു കിലോഗ്രാമിന് ഇരയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതും ശ്രദ്ധേയമാണ്, എന്നാൽ ഒരു കിലോഗ്രാമിന് ആയിരത്തിലധികം ഡോളറിലെ നിലവിലെ ചെലവ് തീർച്ചയായും ലാഭകരമല്ല. മാത്രമല്ല, വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അത് രുചിയിൽ ആകർഷകമല്ല, അത് ദ്രാവക അരിഞ്ഞ ദ്രാവകത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല പേശികളില്ല. ഗവേഷകർ വിശദീകരിച്ചതുപോലെ, തണ്ടു സെല്ലുകളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി വളരുന്ന മാംസത്തിന്റെ അസ്വാഭാവിക ഘടനയാണിത്, അതുപോലെ തന്നെ അത്തരം നാരുകളിൽ യഥാർത്ഥ ഗോമാംസത്തിന്റെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളുണ്ട്.
ലഭിച്ച നൂതന മാംസം മെറ്റീരിയൽ അതിൽ ബാക്ടീരിയ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ജാപ്പനീസ് ഡവലപ്പർമാർ പരാമർശിച്ചു, അത് യഥാർത്ഥ ഗോമാസത്തിൽ നിന്ന് ഇതിനെ വേർതിരിക്കുന്നു. ശാസ്ത്രജ്ഞർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിനാൽ സാധ്യതയുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പ്രത്യേക ആകർഷണീയതയുണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് കൂടുതൽ നേട്ടവും പവിക്കരുമാകുന്നതും ഇത് അവനെ അനുവദിക്കുന്നു. ശാസ്ത്രീയ വർക്ക് മെറ്റീരിയലുകൾ ഭക്ഷണ ശാസ്ത്രത്തിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.