ജന്ദ്യർഡ് പന്നികൾക്ക് നൽകുകയും ആരോഗ്യകരമായ മാംസം നേടുകയും ചെയ്യുക!

ശാസ്ത്രജ്ഞർ (മഗ്ദലീന ഷിൻഡെലർ-നെൻഡ്സ, മഗ്ദലീന എസ്വിൻഡ്കെവിച്ച്, ലുകാഷ് മിഗ്ദാൽ, വ്ലാഡിസ്ലാവ് മിഗ്ദാൽ) എംഡിപിഐ പോർട്ടലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

"പോളണ്ടിൽ മൂന്ന് പ്രാദേശിക പന്നി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് - കോഴി, zlotnitskaya വെളുത്ത, Zlotnitsky spoted. ഈ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച മാംസത്തിന്റെ സവിശേഷതകളാണ് ഇൻട്രാമുസ്കുലർ കൊഴുപ്പിന്റെയും ആവശ്യമുള്ള നിറമുള്ള നിറമുള്ളതുമാണ്, അത് പന്നിയിറച്ചി ബഹുക്ഷിത ഉൽപാദനത്തേക്കാൾ ഉയർന്ന പാചക മൂല്യം നൽകുന്നു.

സ്ലോ വളർച്ചാ നിരക്കിലൂടെ സോക്കി സ്പോട്ടിൻ പന്നികളെ വേർതിരിച്ചെങ്കിലും അവർ ഇപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ പന്നികളുടെ മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് പരമ്പരാഗത വിപുലമായ തകരാറിന്റെ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം ഞങ്ങളുടെ താരതമ്യ പരിശോധന സ്ഥിരീകരിച്ചു, എന്നിരുന്നാലും മുറിയിൽ തീവ്രമായി വീണ്ടും നിറച്ച പന്നികളെ താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ശരീരഭാരം വളരെ കുറവായിരുന്നുവെങ്കിലും.

ഈ ഇനത്തിന്റെ ജനപ്രീതി പോളണ്ടിൽ വളരുകയാണ്, കാരണം മാംസത്തിന് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ സവിശേഷതയാണ്, ഇത് അഭിരുചിയുടെ ഒരു കാരിയറിന്റെ വേഷവും, പരോക്ഷമായും, ജ്യൂസിന്റെയും പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, പരമ്പരാഗത തീറ്റയോടുകൂടിയ വളരുന്ന സംവിധാനം, ആൽക്കഹോർ എന്നിവയുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ, അതിന്റെ ഭക്ഷണ മൂല്യം, ഉപഭോക്താക്കളുടെ സ്വീകാര്യത എന്നിവയെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കും.

ചില ഉപഭോക്താക്കൾ ഉൽപ്പന്ന നിലവാരത്തിലുള്ള പര്യായമായ പരമ്പരാഗത പിഗ് ബ്രീഡിംഗ് സംവിധാനം പരിഗണിക്കുക, പൂർണ്ണമായും ഒറ്റപ്പെട്ട, പ്രകൃതിവിരുദ്ധ അന്തരീക്ഷത്തിലെ ഇടപാട് കാരണം തീവ്രമായ മൃഗസംരക്ഷണ സംവിധാനങ്ങൾ വിമർശിക്കപ്പെടുന്നു.

അനിമൽ സ aalk ജന്യ നടത്തത്തിൽ നിന്നുള്ള മാംസം പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ച രുചിയും പോഷകമൂല്യവുമുണ്ട്.

ഇത് സ്വാഭാവികമായി നിർമ്മിച്ച പന്നിയിറച്ചി നിർമ്മിച്ച മാൽ മാർക്കറ്റുകൾ തുറക്കുന്നു.

പരമ്പരാഗത പിഗ് സിസ്റ്റത്തിൽ, കഴിവ് മാംസത്തിന്റെ അളവല്ല, മാംസത്തിന്റെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും ഗുണനിലവാരവും പക്വതയും. പരമ്പരാഗത തടിച്ച മറ്റൊരു ഘടകം വൈവിധ്യമാർന്ന തീറ്റ ചേരുവകളാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, കാലാനുസൃതമായ നാടൻ തീറ്റയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തൽ കാരണം (തീറ്റ, സിലോ അല്ലെങ്കിൽ റൂട്ട് പുറംതോട്).

വിപുലമായ സമ്പ്രദായത്തിൽ വളർന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ് ഐബീരിയൻ പന്നി. നിങ്ങൾ സ്വതന്ത്ര നടത്തലിലുള്ളതിനാൽ അവ ഏലിക്കാരോടും മൃഗങ്ങളോടും ഭക്ഷണം നൽകുന്നു.

അവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പ്രബുദ്ധമായ പുള്ളി പന്നികൾക്ക് സ്വതന്ത്രമായി നടക്കാൻ പ്രായോഗികമായി ആക്സസ് ഇല്ല, ഒപ്പം ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കരുത്.

പ്രാദേശിക പോളിഷ് പന്നികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഏകോപരങ്ങളെ ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. പോളണ്ടിനായുള്ള സ്വദേശികൾ, ഓക്ക് ഇനങ്ങളായ ഓക്ക് ഇനം, അവതരിപ്പിച്ച വടക്കൻ ചുവന്ന ഓക്ക് സാധാരണമാണ്, ഇത് വനങ്ങളിലും പാർക്കുകളിലും നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, പലപ്പോഴും സ്വാഭാവികമായിരിക്കും. പോളിഷ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഓരോ 5-8 വർഷത്തിലും ഓക്കുകൾ പഴമാണ്. ജസ്റ്റിസ് സെപ്റ്റംബറിൽ - ഒക്ടോബർ - അതിനുശേഷം വീഴുന്നു.

കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയ energy ർജ്ജ ഭക്ഷണമാണ് ആൽക്കഹോൾ, പക്ഷേ ഇതിന് വളരെ കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇതിന്റെ അമിനോ ആസിഡ് പ്രൊഫൈൽ

പോളിഷ് ഓക്കിളിലെ ഓക്കിളിലെ ടാന്നിസിന്റെ ഉള്ളടക്കം 7% ൽ എത്തിച്ചേരാം, പക്ഷേ അവയുടെ ഏറ്റവും വലിയ തുക ഷെല്ലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - 42.2 ഗ്രാം വരണ്ട വസ്തുക്കൾ. ടാനിനുകൾക്ക് ഉയർന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് കഴിവുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, പ്രോട്ടീനുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നത് അവരുടെ ദഹനക്ഷമത കുറയ്ക്കുന്നു.

ടോക്കോഫെറോകളും ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സാധ്യതയുള്ള പ്രയോജനത്തോടെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രവർത്തനത്തെയും പ്രവർത്തനത്തെയും ഉത്തേജിപ്പിക്കാനുള്ള കൂടുതൽ കഴിവ് പ്രകടമാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഡീജനറേറ്റീവ് പ്രക്രിയകൾ തടയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

കൂടാതെ, മോണോഹേനിയർ ചെയ്ത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത, പ്രത്യേകിച്ച് ഓലിക്, ലിനോലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം, ആസന്ദ്രമായ ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം പന്നികളിൽ നിന്നുള്ള മാംസം, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണത്തെ ബാധിക്കുന്നു, അത് പാഴായ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ഈ വിധത്തിൽ നൽകുന്നു.

അവസാനമായി, അത് വളരെക്കാലം കൊഴുപ്പിംഗാവസാനത്തിൽ ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ആൽക്കഹോറുകൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു, അതിനാൽ പന്നി ഡീഗെൽമിംഗിന്റെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുക.

വിവിധ തടിച്ച സംവിധാനങ്ങളിൽ രണ്ട് ഫാമുകളിൽ വളർന്ന zloadsky സ്പോട്ടഡ് റോക്കിന്റെ 13 പേർ ജോലിയിൽ പങ്കെടുത്തു. ഈ ഇനത്തിന്റെ ജനിതക വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്ന പ്രോഗ്രാമിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഫാമുകളിൽ നിന്നാണ് എല്ലാ മൃഗങ്ങൾക്കും ഉത്ഭവിക്കുന്നത്.

മൃഗങ്ങളുടെ ആദ്യ ഫാമിൽ, മൃഗങ്ങളെ 9 മാസത്തേക്ക് (നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പ്) 100 കിലോഗ്രാം വരെ പ്രവേശനത്തോടെ 9 മാസത്തേക്ക് (നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പ്) ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ടു. പന്നികളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾക്കുള്ള പോഷക ആവശ്യകതകളെക്കുറിച്ച് (30 മുതൽ 80 കിലോഗ്രാം ശരീരഭാരം വരെ) സമ്പാദിച്ച മൃഗങ്ങൾക്ക് എ.ഡി ലിബിറ്റം നൽകി. കർശനമായ മിശ്രിതം ഗോതമ്പ്, ധാന്യം, സോയ ഭക്ഷണം എക്സ്ട്രാക്റ്റുമായി, ബലാസീഡ് കേക്ക്, ഉയർത്തിയ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, ഗോതമ്പ് തവിട്, ധാതുക്കൾ / വിറ്റാത്ത സപ്ലിമെന്റുകൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഡയറ്റിൽ 170-162 ഗ്രാം ക്രൂഡ് പ്രോട്ടീൻ, 13.5-13 മെഗാലുലുകൾ മെഗാബലൈസ്ഡ് energy ർജ്ജം (എംജെ മി), 1.1-06 ഗ്രാം ക്രൂഡ് ഫൈബർ, 50-48 ഗ്രാം ക്രൂഡ് ഫൈബർ, 59% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (എൻഎഫ്ഇ).

രണ്ടാം ഫാമിൽ, ഏഴ് പന്നികളെ വ്യാപകമായ നടത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ (പരിചയസമ്പന്നരായ ഗ്രൂപ്പ്) സൂക്ഷിക്കുകയും 12 മാസം വരെ പ്രായമാകുകയും ചെയ്തു. മൃഗങ്ങൾ പ്രതിദിനം തലയ്ക്ക് 2 കിലോയ്ക്ക് തീറ്റ നൽകി, പുല്ലിൽ നിന്നും ധാന്യ ധാന്യവുമായ പുല്ലിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സിലോയുടെ രൂപത്തിൽ അവർക്ക് പരുക്കൻ തീറ്റയിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചു.

കർശനമായ മിശ്രിതം ബാർലി (23%), ഓട്സ് (23%), ധാന്യം (10%), കറുത്ത ജീരകം, കടുക്, ഫ്ളാക്സ്, ഫ്ളാക്സ്, ഫ്ളാക്സ്, ബലാത്സംഗം (21%) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ 150 ഗ്രാം ക്രൂഡ് പ്രോട്ടീൻ, 44 ഗ്രാം / കിലോ കൊഴുപ്പ്, 13 എംജെ എംജെ, 51 ഗ്രാം ക്രൂഡ് ഫൈബർ, 639.8 ഗ്രാം / കിലോ എൻഎഫ്ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ 2 മാസമായി, ഭക്ഷണത്തിൽ തടിച്ചവർ 5% അളവിൽ ഉണക്കമുന്തിരി (മുഴുവൻ പഴങ്ങളും). വിലമതിക്കപ്പെടുന്നതും പാറക്കല്ലുകളിൽ നിന്നും ഉണക്കമുന്തിരി ശേഖരിച്ചു.

ആൽക്കഹോറിൽ 68.50% വരണ്ട പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, 3.62% പ്രോട്ടീൻ, 3.45% കൊഴുപ്പ്, 1.22% ചാരം, 1.82% നാരുകൾ, 54.99% എൻഎഫ്ഇ.

ഈ പഠനത്തിന്റെ ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾക്കായി, വിപുലമായ തീറ്റയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ തീവ്രവാദ വ്യവസ്ഥകളിലെ പന്നികളെ ഉൾപ്പെടുത്തി. നിശ്ചിത പ്രായത്തിലോ ശരീരഭാരത്തോ എത്തുമ്പോൾ (തടിച്ച തരത്തെ ആശ്രയിച്ച്), എല്ലാ മൃഗങ്ങളും പ്രത്യേക ജീവിതത്തിൽ സ്കോർ ചെയ്യുകയും ഇറച്ചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ പഠിക്കുകയും ചെയ്തു.

ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, സിലോസ്, ചെറിയ അളവിൽ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ പന്നികളുടെ മാംസം, അതിൽ കൂടുതലുള്ള ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ സവിശേഷതയാണ്, അത് സുഗന്ധവും ജയിക്കും ഒരു വിമാനക്കമ്പനിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതുപോലെ ഉയർന്നതും ഉയർന്നതും മോണോ-പൂരിത കടിഞ്ഞ ആസിഡുകളുടെയും കുറഞ്ഞ യാത്രാത്ത്, ത്രോംബോഗെനിസിറ്റി, പെറോക്സിഡേഷൻ ലിപിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം.

പന്നികളുടെ പ്രാദേശിക ഇനങ്ങളുടെ മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം തടങ്കലിനെ തടയുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും എന്ന് പറയാം. ഉപസംഹാരം: മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അതിൻറെ ഭക്ഷണ മൂല്യവും കടത്തുവള്ളവും, ആൽക്കഹോൾ ചേർത്ത് എന്നിവയും നൽകാനും കഴിയും.

(ഉറവിടം: www.mdpi.com).