അനുചിതമായ സംഭരണം പലപ്പോഴും അകാലത്തെ കേടുപാടുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. താപനില വ്യവസ്ഥയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ശരിയായ മേഖലയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും പ്രത്യേക പ്രാധാന്യമുണ്ട്.
"എടുക്കുക, ചെയ്യുക" എന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ അലമാരയിൽ പറയുന്നു, ഏത് താപനിലയും മുട്ട, പാൽ മാംസത്തിലേക്കും പച്ചക്കറികളിലേക്കും സംഭരണം നടത്തണം. ശരിയായ സ്ഥാനം അവയെ പുതിയതും കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ സമയത്തെ സഹായിക്കും.
റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണം എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
റഫ്രിജറേറ്റർ ചേംബറിലെ ഏറ്റവും ചൂടുള്ള സ്ഥലമാണ് മുകളിലെ ഷെൽഫ്. കുറഞ്ഞ വ്യത്യാസങ്ങളോടെ സ്ഥിരമായ താപനില, ഇത് പൂർത്തിയാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിനും തുറന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ മുകൾ ഷെൽഫ്, തുറന്ന ക്യാനുകൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പാൽക്കട്ട, മറ്റ് ഒഴിവുകൾ എന്നിവ ഇടുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ള ഭക്ഷണ കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക.
മുട്ട എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം
റഫ്രിജറേറ്റർ വാതിലിൽ മുട്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ സംഭരിക്കുന്നത് യുക്തിസഹമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഇതൊരു തെറ്റായ തീരുമാനമാണ്. നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്റർ തുറന്നിടുമ്പോഴും അടയ്ക്കുമ്പോഴും ഉൽപ്പന്നം താപനിലയിൽ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾക്ക് വിധേയമാണ്. താപനില ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് ചാഞ്ചാട്ടത്തിന്റെ ബൾക്കിലേക്ക് മുട്ടകളുമായി മുട്ടയിടുക മികച്ചതാക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, മുകളിലോ ഇടയ്ക്കോ. ഇവിടെ മുട്ട 3 മുതൽ 5 ആഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
ചീസ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ warm ഷ്മള ഭാഗത്ത് ചീസ് സൂക്ഷിക്കുക, അവിടെ താപനില 4-6 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്. അത്തരം വ്യവസ്ഥകൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് അകലെ 2 മുകളിലെ അലമാരകൾ തികഞ്ഞതാണ്. ഭണ്ഡാവസ്ഥയിൽ പ്രീ-പൊതിയുക, തുടർന്ന് ഒരു അടച്ച പാത്രത്തിലോ പാക്കേജിലോ ഇടുക. പാക്കേജ് തുറന്ന ഉടനെ ഉപ്പുവെള്ള ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിച്ചം നിലനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പാക്കേജിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ലിഡ് ഇറുകെ അടയ്ക്കുക, കൂടാതെ മുകളിലെ ഷെൽഫിൽ ഇടുക.
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
മതിൽ അടുത്ത്, റഫ്രിജറേറ്ററുടെ അടുത്തുള്ള റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ താഴെയുള്ള മറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, ക്രീം എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുക. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒപ്റ്റിമൽ സംഭരണ താപനില നൽകുന്നു - 2-3 ° C. മുട്ടകൾ പോലെ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്റർ വാതിലിലെ ബോക്സുകളിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. സ്ഥിരമായ താപനില വ്യത്യാസങ്ങൾ അവരുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മാംസം, മത്സ്യം, പക്ഷി എന്നിവ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
മാംസം, മത്സ്യം, പക്ഷി, ഓഫ് എന്നിവയും അടി ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, മതിലിനടുത്ത്. സാധാരണയായി ഈ മേഖല ഫ്രീസറിന് അടുത്തായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനില നൽകുന്നു. അത്തരം വ്യവസ്ഥകൾ ബാക്ടീരിയയുടെ പുനരുൽപാദനത്തെ തടയുന്നു, അസംസ്കൃത മാംസവും മത്സ്യങ്ങളും സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
മിക്ക പച്ചക്കറികളും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് നന്നായി തോന്നുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അടുക്കള മന്ത്രിസഭയിൽ. ബാറ്ററിയിൽ നിന്നും സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും അകലെ നിന്ന് തക്കാളി തുറന്ന ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വാങ്ങിയതിനുശേഷം റഫ്രിജറേറ്ററിന് അയച്ച പച്ചക്കറികളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കാബേജ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, മുള്ളങ്കി. ഒരു പാക്കേജിലോ ഭക്ഷണ സിനിമയിലോ പൊതിഞ്ഞ് പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള ഒരു പെട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പച്ചിലകളും ഇലക്കറികളുമാണ് മാളിക. അവ അടുക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, നനഞ്ഞ പേപ്പർ തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഇടുക. Temperature ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ബേസിലാണ് ഒരു അപവാദം.
സോസുകളും പാനീയങ്ങളും എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ വാതിലിലെ ബോക്സുകളിൽ, താപനില കുറയാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുക. ഇത് സോസുകൾ, ജാം, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, ജ്യൂസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുടിവെള്ളം എന്നിവ ആകാം. ഇവിടെ, സൈഡ് അലമാരയിൽ, room ഷ്മാവിൽ ഉരുകുന്നത് എന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഇടാൻ കഴിയും.
ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപദേശം
- ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിന്റെ ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കുക, പാക്കേജിൽ വ്യക്തമാക്കിയ കാലയളവിൽ അവ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇതിനായി, ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്, വലിയ പിൻഭാഗത്ത്. ആദ്യം കോഴ്സിൽ ഇടാമെന്നതും പിന്നീട് എന്ത് പോകാമെന്നതും നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും.
- ഹെർമെറ്റിക് കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കൂട്ടം പാത്രങ്ങൾ വാങ്ങുക. പൂർത്തിയായ ഭക്ഷണം, പാൽക്കട്ടകൾ, മുറിക്കൽ, പച്ചപ്പ്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ സംഭരിക്കുന്നതിന് അവ ആവശ്യമാണ്, അത് ബാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെടാതിരിക്കാൻ അഭികാമ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസവും മത്സ്യവും അവരുടെ അടുത്തുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് "ചാടുന്നത്" തുടരാം.
- ഫ്രിഡ്ജ് വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുക. ഹാൻഡിലുകളും പുറത്തും വാതിലിനും പതിവായി തടവുക. ഓരോ 3 മാസത്തിലും ഒരിക്കൽ, എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഉപേക്ഷിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്റർ ഓഫാക്കുക, ബോക്സുകളും അലമാരകളും നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ അളവിലുള്ള സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുവെള്ളം കഴുകുക.
- 5 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കനം കൊണ്ട് മൂടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പലപ്പോഴും റഫ്രിജറേറ്റർ 1 തവണ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ അടുക്കുക.