ഞാൻ ജനിച്ചത് ഡൊനെറ്റ്സ്കിനടുത്തുള്ള മേക്കിവ്ക നഗരത്തിലാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ ഒരു നേറ്റീവ് അന്വേഷണത്തെ പരിഗണിക്കുന്നു, കാരണം എന്റെ പൂർവ്വികരെല്ലാം (അഞ്ചാം തലമുറയിൽ).
വിദ്യാഭ്യാസത്തിലൂടെ, ഞാൻ ടെലികമ്മ്യൂണിക്കേഷൻ മേഖലയിലെ ഒരു എഞ്ചിനീയറാണ്, കാരണം എന്റെ പിതാവ് ഈ പ്രദേശത്ത് ജോലി ചെയ്തു. ഞാൻ എങ്ങനെ ചെയ്യുമെന്ന് എനിക്കറിയില്ലായിരുന്നു. എന്നാൽ മൂന്നാം വർഷം പഠിച്ചപ്പോൾ, വേനൽക്കാലത്ത് അദ്ദേഹം ബാർടെൻഡർ ജോലിക്ക് പോയി. അദ്ദേഹം ടാഗുചെയ്യുന്നു - ആളുകളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്താൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, പുതിയ എന്തെങ്കിലും പഠിക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു ബാർടെൻഡർ ആയതിനാൽ ഒരു ഡോക്ടറോ സൈക്കോളജിസ്റ്റായിരിക്കുക, അതിഥിയുടെ മാനസികാവസ്ഥ വായിച്ച് അവനെ സഹായിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
ആദ്യം ഞാൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരു ബാർട്ടൻഡർ ആയി ജോലി ചെയ്തു. അവ ഒരു ബാർ മാനേജർ ആയിത്തീർന്നു, തുടർന്ന് അസിസ്റ്റന്റ് ഡയറക്ടർ. പിന്നീട് ക്രിമിയയിലേക്ക് പോയി, അവിടെ എനിക്ക് ഒരു ബാർടെൻഡർ ജോലി ചെയ്യാനും കഴിഞ്ഞു, പക്ഷേ അവിടെ എനിക്ക് സേവനം ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ കുറച്ചുകാലം വൈകി.
ആദ്യം ഞാൻ ഡൊനെറ്റ്സ്കിലേക്ക് മടങ്ങി, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും പോകണമെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. കിയെയ്ക്കും മോസ്കോയ്ക്കും ഇടയിൽ ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു, പക്ഷേ മോസ്കോ എന്നോട് കൂടുതൽ അടുത്തെത്തിയെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി.
മോസ്കോയിൽ ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ വെയിറ്ററായി ജോലിക്ക് പോയി, കാരണം ഇവ നുറുങ്ങളാണ് - പെട്ടെന്നുള്ള പണം. എന്റെ മുൻ മാനേജർക്ക് മിചുരിൻസ്കി അവന്യൂവിൽ ഒരു ബാർ ഉണ്ടായിരുന്നു, അവിടെ ഞാൻ സ്ഥിരതാമസമാക്കി.
പിന്നെ, ഞാൻ രണ്ടുവർഷം തന്റെ സ്റ്റീക്ക് ഹൗസിൽ ജോലി ചെയ്തു "ഫിഷ് ഇല്ല" അർക്കാഡി നോവിക്കോവ, വീഞ്ഞും ഒരു അടുത്ത പരിചയമുണ്ടായിരുന്നു. തീർച്ചയായും, ഞാൻ ഒരു ബാർടെൻഡറായി ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ എന്തെങ്കിലും പഠിക്കാൻ തുടങ്ങി, ഞാൻ ചിന്തിക്കാൻ തുടങ്ങി, പക്ഷേ അത് വളരെ ഉപരിപ്ലവമായി. ഡേവ് പാതയിൽ സുഖർസ്കയയിലെ ബ്ലഷ് വൈ വൈ വൈ വൈൻ ബാറിൽ പാർച്ച ശേഷം, അവിടെ രണ്ടര വർഷമായി ജോലി ചെയ്തു. ഞാൻ അവിടെ വെയിറ്റർ വന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ "എൻനോത്രിയ" യിൽ പരിശീലനം നടത്താൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു, തീർച്ചയായും, ഞാൻ സമ്മതിച്ചു. അത് രസകരമായിരുന്നു, പക്ഷേ എളുപ്പമല്ല. ഞാൻ വൈകുന്നേരത്തെ കോഴ്സിൽ പഠിച്ചു, പൊതുവേ, നിങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ മൂന്ന് ദിവസം പഠിക്കുക, അഞ്ചിൽ നിന്ന് പഠിക്കുക. ഞാൻ ചൊവ്വാഴ്ച, വ്യാഴം, ശനി, ഞായർ, ഞായർ എന്നിവയിൽ ജോലി ചെയ്തു, ഞാൻ തിങ്കളാഴ്ച, ബുധൻ, വെള്ളിയാഴ്ച മുതൽ പഠിച്ചു. ഞാൻ രാവിലെ ഉണർന്നു, ഞാൻ പാഠപുസ്തകങ്ങൾക്ക് ഇരുന്നു വൈകുന്നേരം പഠിക്കാൻ പോയി. നാലുമാസവും ഇത് ശരിക്കും രസകരമായിരുന്നു. ഞാൻ ആവർത്തിക്കും! അത്തരമൊരു പുതിയ രുചികൾ, ധാരാളം വിവരങ്ങൾ. ഞാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയും പുതിയവ ലഭിക്കുകയും ചെയ്തു. കോഴ്സുകളുടെ അവസാനത്തിനുശേഷം, അത് ഒരു അടിത്തറ മാത്രമാണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി (അതിനാൽ ഞങ്ങൾ സ്കൂളിൽ സംസാരിച്ചു), തുടർന്ന് നിങ്ങൾ ഇതിനകം നിങ്ങളുടെ വെക്റ്റർ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും നിങ്ങൾ അതിനൊപ്പം പോകാൻ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വ്യത്യസ്ത സോമെലിയേഴ്സ് ഉണ്ട്. മത്സരങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവരുണ്ട്, അവർ അവരെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. തുറമുഖത്തെ സിഗറുകൾ മനസിലാക്കുന്ന ഒരു സ്വാഭാർ ഉണ്ട്, ദിശയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇറ്റലിയിലെ വൈനികളിൽ മറ്റൊരാൾ ഫ്രാൻസിലെ വൈനികളിൽ പൊളിച്ചു. സാധാരണയായി ഒരു മോശം ഒരു രുചിയുള്ളത്. നിങ്ങൾക്ക് മാംസത്തിൽ ഒരു വിദ്വേഷിയാകാം, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് ഒരു അസംഖ്യം ആകാം. എനിക്കായി, ആഭ്യന്തര വൈനുകൾ എനിക്ക് അറിയാമെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കിയപ്പോൾ ഞാൻ വെക്റ്റർ തിരഞ്ഞെടുത്തു.
വഴിയിൽ, ഞങ്ങളുടെ വീരികളെക്കുറിച്ച്: ഉടൻ തന്നെ ഞങ്ങൾ ഗുഖിലെ വൈനറി ഉപയോഗിച്ച് കൈകോർത്ത് അത്താഴം കഴിക്കും, ഇതാണ് ജയിച്ച സെർജി കോറോട്ട്കോവ് ഇതെന്ന്. എനിക്ക് അവരുടെ ചാർഡോന്നെ ഇഷ്ടമാണ് - അത് മനോഹരവും ആഴമുള്ളതുമാണ്. ആദ്യ കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് അത് ലളിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ അത് കേൾക്കേണ്ടതാണ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ സ uv സിനോൺ ബ്ലാനോവ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാവരും സന്തോഷിക്കുന്നു. പൊതുവേ, ആളുകളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ വിഭജിക്കപ്പെട്ടു: 75%, സവാന്തിന് വേണ്ടി, 25% - ചാർദോന്നെ, ഞാൻ ചാർദോനോൺ എടുക്കേണ്ടത് ആവർത്തിക്കുന്നു, അത് കൂടുതൽ രസകരമാണ്. ഈ വീഞ്ഞ് വീഞ്ഞു വാദിയുടെ റാങ്കിംഗിൽ വീണു, ചാർഡൊന്നേനായി ഒരു സ്കോർ കൂടുതൽ നൽകി.
കൂടുതൽ തണുത്ത വൈനുകൾ അലക്സി ചെർനെഗയെയും വിറ്റാലി മാരിഞ്ചും ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവർക്ക് വലിയ ഓറഞ്ച് ഉണ്ട്. മസ്കറ്റ്, കോറി, അസംബ്ലി മസ്കറ്റ് ആർക്കസിടെലി എന്നിവയാണ് തോക്ക്. ഇതാണ്, പാൻഡെമിക്, അടച്ച അതിർത്തികൾക്കുള്ളതിന് മുമ്പ് റഷ്യൻ വൈനികളുടെ ആരംഭം ഒരു പുതിയ ലെവലിലേക്ക് ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് ഞാൻ തോന്നുന്നു. ഈ വൈനുകൾ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ആളുകളെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാനും അവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും കഴിയും. അവർക്ക് ഒരുതരം ഐഡന്റിറ്റി, ചരിത്രം. നിങ്ങൾ അവർക്കായി പണം നൽകാൻ തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നതും മനസ്സിലാക്കുന്നതുമായ വൈനുകൾ ഇവയാണ്. ചില സമയങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ പറയുന്നു: "ഒന്നര ആയിരം ഒരു കുപ്പി," നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നു, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സംശയമില്ല. ടോപ്പ് കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ഇതിനകം നിശബ്ദനാണ്. എനിക്കറിയില്ല, നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടില്ല അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ല, പക്ഷേ 2019 ൽ സെർജി ഇല്ലാത്ത കാബർനെറ്റ് സാവിനോൺ റിസർവ് 2015 ലയൺ ഗോലിത്സിന്റെ അന്താരാഷ്ട്ര വൈൻ മത്സരത്തിൽ മികച്ച റെഡ് വൈൻ വൈനുകളുടെ ശീർഷകം ലഭിച്ചു. ഇതാണ് ടസ്കാനിയുടെ സ്റ്റൈലിസ്റ്റിക്സ്. അവനുവേണ്ടി ആയിരം പേർക്ക് പണം നൽകാൻ ഞാൻ തയ്യാറാണ്, 7 ആയിരം, പക്ഷെ എനിക്ക് എവിടെയും ഇല്ല. ഇതാണ് മികച്ച വീഞ്ഞെന്ന് അവർ പറഞ്ഞപ്പോൾ, അത് ഉടനടി അവസാനിച്ചു.
എന്റെ കരിയർ ശൂന്യമായി ലജ്ജിച്ചുവെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. പക്ഷെ ഞാൻ അവിടെ ജോലി ചെയ്തിട്ടില്ല. ഞാൻ ഒരു വൈൻ കാർഡിൽ ഏർപ്പെടാൻ തുടങ്ങി, തുടർന്ന് മാനേജരുടെ സ്ഥാനം നേടാൻ എനിക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. മാനേജർ മാനേജ്മെന്റ് എനിക്ക് ധാരാളം സമയം എടുത്തു. എനിക്ക് കാർഡും അദർ ആളുകളും രുചിയും ഇടപഴകാൻ കഴിഞ്ഞു, പക്ഷേ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതിലും കുറവാണ്. എനിക്ക് പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാമെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കിയപ്പോൾ, സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന സ്ഥാനത്തിനായി എനിക്ക് നിരവധി നിർദ്ദേശങ്ങൾ ലഭിച്ചു.
ഹാൻഡ്സ് റെസ്റ്റോറന്റിന് അനുകൂലമായി ഞാൻ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തി. അടുത്തിടെ അദ്ദേഹം അടുത്തിടെ തുറന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇതിനകം അതിന്റേതായ പ്രേക്ഷകരുണ്ട്. അര വർഷത്തോളം അദ്ദേഹം ജനപ്രിയമായി.
ആളുകളെ എങ്ങനെ ആകർഷിക്കാമെന്നും അവ എങ്ങനെ താൽപ്പര്യമുള്ളതെങ്ങനെയെന്ന് മനസിലാക്കുന്നു, ഞാൻ സീസണുകൾക്കായി വൈൻ കാർഡ് തകർത്തു. ശീതകാലം, വസന്തം, വേനലും ശരത്കാലവും ഉള്ള ഒരു മാപ്പാണ് ഇത്. വീഞ്ഞ് സ്റ്റൈലൈസ്ട്രിയുമായി യോജിക്കുന്നു. അതായത്, ശീതകാല വൈൻ വസന്തകാലത്ത് കൂടുതൽ സാന്ദ്രവും ധാതുക്കളും കാണപ്പെടുന്നു. ഒരു തണുത്ത നീരുറവയുണ്ട്. വേനൽക്കാലം - ശ്വാസകോശം, കളി. ശരത്കാലം - പിനോട്ട് വ്രേ, ഓറഞ്ച് വൈനുകൾ, അതിനാൽ വന അവധിയിൽ എന്നപോലെ ഒരു തോന്നൽ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ വൈനുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു, അതിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക്. അമേരിക്കൻ വൈനുകൾ ഉണ്ട്, അർജന്റീനക്കാരൻ, ഓസ്ട്രേലിയൻ, ജർമ്മൻ, ഓസ്ട്രിയൻ, തുടങ്ങിയവയുണ്ട്. ഓസ്ട്രിയ, ജർമ്മനി, ഇപ്പോഴും ഓസ്ട്രിയ എന്ന അനുഭവിക്കാൻ ഞാൻ ഒരു പുതിയ മാർഗത്തിൽ അനുഭവപ്പെട്ടു തുടങ്ങി. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് 15 വിതരണക്കാരുണ്ട്, എനിക്ക് തന്ത്രത്തിന് ഒരു ഇടമുണ്ട്. എന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ ഞാൻ അവരോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അവർ എന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു. ഞങ്ങളുടെ വൈൻ കാർഡിൽ 80 വീഞ്ഞ് 80 സ്ഥാനങ്ങളിൽ, അവയെല്ലാം പ്രവർത്തിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ എനിക്ക് 27 വയസ്സായി, ഹാൻഡ്സ് vyacheslav കോസാക്കിന്റെ സ്ഥാപകനോടൊപ്പം സമാന്തരമായി എന്റെ ആശയങ്ങൾ നടപ്പാക്കുന്നത് തുടരാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഞാൻ തീർച്ചയായും എന്റെ പ്രോജക്റ്റ് തുറക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ അനുഭവം നേടുന്ന സമയത്ത് അത് എങ്ങനെ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കണം എന്ന് കാണുക.
ഫോട്ടോ: റെസ്റ്റോറന്റ് കൈകളുടെ പ്രസ് സേവനം നൽകി