വീട്ടിൽ റാമെൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

രാമൻ ഒരു ജാപ്പനീസ് വിഭവമാണ്, ഈ പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ച് അതിന്റെ പല വ്യതിയാനങ്ങളും വൻതോതിൽ പന്നിയിറച്ചി, കൊഴുപ്പ് ചാറു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടാകാം. വീട്ടിൽ രാമനെ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ "എടുക്കുക, ചെയ്ത് ചെയ്യുക" ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ളത് കാണിക്കും. ഓർമ്മിക്കുക: പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവം വ്യത്യാസപ്പെടാം.

1. വില വേവിക്കുക

ഒരു ജാപ്പനീസ് സോസ് മാത്രമാണ് താര, അത് വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുബന്ധമായി പ്രവർത്തിച്ചെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്ന മാംസത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിനാഗിരി പോലുള്ള നിരവധി ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മധുരമോ താളികമോ ആയിരിക്കും. രാമന്റെ കാര്യത്തിൽ, അത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്ന മാംസത്തിന് മാത്രമല്ല, സുഗന്ധ ചാറു നൽകാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• സോയ സോസ് 2 ഗ്ലാസ്
• 2 തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• ആൽഗയുടെ നോറിയുടെ 1 ഷീറ്റ്
• 3 ഇഞ്ചി റൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ
• 1/2 കപ്പ് റൈസ് വിനാഗിരി
• 2 അരിഞ്ഞ ലൂക്ക് തൂവൽ (പച്ച ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം)

നിര്ദ്ദേശം

1. അരിഞ്ഞ ആൽഗയെ ചട്ടിയിലേക്ക് വയ്ക്കുക. 2. സോയ സോസും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. 3. അരി വിനാഗിരി ചേർക്കുക. 4. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ വലിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടി രാത്രി വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക. പിറ്റേന്ന്, മിശ്രിതം ചൂടാക്കി തിളപ്പിക്കുക. അവൾ തിളച്ചയുടനെ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

2. ചാറു തയ്യാറാക്കുക

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

• 0.5 കിലോ ചിക്കൻ ഹാം (അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച്)
• 0.5 കിലോ പന്നിയിറച്ചി ഹാം
• 0.5 കിലോ പന്നിയിറച്ചി സ്റ്റിയറിംഗ്
• 1 തല വെളുത്തുള്ളി
• 1 ലുക്കോവിറ്റ്സ
• 2 കാരറ്റ്
• 1 ജിഞ്ചർ റൂട്ട്
• 2 പെൻ ലൂക്ക് (പച്ച ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം)
• എള്ള് എണ്ണ (ഓപ്ഷണൽ)
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് (ഓപ്ഷണൽ)

നിര്ദ്ദേശം

1. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ്, ഒരു എണ്ന. 2. വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് മദ്യപിച്ച് ചാറു നൽകുക, തുടർന്ന് ശബ്ദമോ സ്പൂണോ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. 3. പാനിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറുക. 4. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പച്ച ഉള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ രണ്ടാമത്തെ പാനിലേക്ക് മടക്കുക. എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചാറു ബുദ്ധിമുട്ടിക്കണം, ആസ്വദിക്കാനും മാറ്റിവയ്ക്കാനും സല്യൂട്ട് ചെയ്യുകയും വേണം.

5. ചില വശങ്ങളിൽ ചില എള്ള് എണ്ണ പാൻ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇരുവശത്തും പന്നിയിറച്ചി ഹാം വറുത്തെടുക്കുക. 6. മാംസം നല്ലതാണെങ്കിൽ, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഹെർമെറ്റിക് ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാക്കേജിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു കൈകൊണ്ട്. 7. പാത്രം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ മാംസം മൂടുക, തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അത് 2 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാറിനിൽക്കുക.

3. റാമെന്നിനായി മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുക

1. പൾസ് മുട്ടകൾ (ഒരു ഭാഗത്തിനായുള്ള 0.5 മുട്ടകൾ എടുക്കുക) ഒരു ഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റേഷനറി കാർനേഷൻ ഉപയോഗിച്ച്) അവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഷെൽ പൊട്ടിയില്ല. 2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. അതിൽ മുട്ടകൾ ഇടുക, 4.5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അങ്ങനെ അവർ രോഗിയാകാൻ. 3. പാചക പ്രക്രിയ നിർത്താൻ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഉടൻ തന്നെ പൂർത്തിയാക്കി. 4. കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ അവരെ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കുക. 5. അവ ഒരു കൈകൊണ്ട് പാക്കേജിൽ വയ്ക്കുക, കണ്ടെയ്നർ ഒഴിക്കുക. 2 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടാൻ അവർക്ക് നൽകുക.

4. പുകവലിച്ച ചോപ്സ് പാചകം ചെയ്യുക

1. ഒരു വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത പാൻ ഫ്രൈ സ്ട്രോക്ക്ഡ് പാൻ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ എള്ള് എണ്ണ. ഒരു ഫാസ്റ്റനർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ അവ പാക്കേജിൽ വച്ച് കണ്ടെയ്നർ ഒഴിക്കുക. 2 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടാൻ അവർക്ക് നൽകുക. 2. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വീണ്ടും ചാടുക.

5. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ശേഖരിക്കുക

1. 3-4 ടീസ്പൂൺ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. l. താര. 2. പകുതിയോടെ ബ ou സൈൻഡ് പാത്രം പൂരിപ്പിക്കുക. കുറച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഹാം ചേർക്കുക. 3. ഗോതമ്പ് നൂഡിൽ തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു എണ്നയിൽ അല്പം വെള്ളം ചൂടാക്കുക. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഏകദേശം 100 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ നൂഡിൽ ഇടുക, 10-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. നൂഡിൽസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 4. ഒരു മുട്ട സ്കീക്ക, നോറി ആൽഗകൾ, അരിഞ്ഞ പുകകൊണ്ടുള്ള ചോപ്സ്, ചിക്കൻ മാംസം, പന്നിയിറച്ചി ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!