കെഫീറിൽ സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ഒരു പ്രശ്നമുണ്ടായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞാൻ കെഫീറിൽ ഒരു പ്രശ്നമില്ലാതെ പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ ഒരുങ്ങുകയാണ്, ഇത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരിക്കലും എന്നെ നിരാശപ്പെടുത്തില്ലെന്ന് അറിഞ്ഞുകൊണ്ട്! പാൻകേക്കുകളുടെ രഹസ്യം ലളിതമായിരുന്നു!
ഞാൻ അരികിൽ നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാത്തത്, ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരുപോലെയായിരുന്നു: കുഴെച്ചതുമുതൽ മുന്നോട്ട് പോയി, അത് റബ്ബർ പോലെയായിരുന്നു, അത് എന്തിനും പുറത്ത് വീണു.
എനിക്കായി, കെഫീറിൽ ഒരു ലളിതമായ ചീഫ് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അസാധ്യതയിലേക്ക് ഞാൻ പരിപൂർണ്ണത കൊണ്ടുവന്നു, ഇത് മങ്കയുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. അത് ഒരുക്കത്തിൽ, ഒരുക്കത്തിൽ, ലളിതമായ പാൻകേക്കുകൾക്ക് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
സെമിയുമായി കെഫീറിലെ പാൻകേക്കുകൾ
ഒരു സെമിറ്റ് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾക്കായി, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കും:
- കെഫീർ warm ഷ്മള മുറിയുടെ താപനില 1 ഗ്ലാസ് (ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ്)
- ചിക്കൻ മുട്ട 1 പിസി
- ഉപ്പ് 1 പിഞ്ച്
- പഞ്ചസാര 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മങ്കയും മാവും ഒരേ അളവിൽ / യുടെ
- സോഡ 0.5 ടീസ്പൂൺ
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ
- വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
ഉടനടി ഒരു റിസർവേഷൻ നടത്തുക: ഒരു ലളിതമായ കാരണത്താൽ ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് കൃത്യമായ പുരുഷന്മാരുടെയും മാവിൽ മാവ് പോടുന്നില്ല. കെഫീറിന്റെ ഫാറ്റിയും സ്ഥിരതയും എല്ലാം വ്യത്യസ്തമാണ്! ഏറ്റവും സമീപകാലത്ത്, എനിക്ക് 2% കെഫീർ സാന്ദ്രത ലഭിച്ചു, സ്വാഭാവികമായും, ഈ കേസിൽ മൻകീയും മാവും 1% ലിക്വിഡ് കെഫീർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അതിൽ കുറവായിരിക്കും.
നിർബന്ധിത വ്യവസ്ഥകൾ, വൃദ്ധർക്ക് കെഫീർ .ഷ്മളമായിരിക്കണം (ഇത് 30 ഡിഗ്രി വരെ ചെറുതായി warm ഷ്മളമാകാം), അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുക, അതുവഴി rormierger ഷ്മാവിൽ എത്തുക.
ഒരു ചൂടുള്ള കെഫീറിൽ, ഞങ്ങൾ 1 മുട്ട തകർക്കുന്നു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത്. ഒരു വെഡ്ജ് ബന്ധിപ്പിക്കുക.
അടുത്തതായി, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാറിമാറി, മാവും റവയും നിറയ്ക്കുക, അതുവഴി ഒരേ അളവിലുള്ള മാവും മങ്കിയും ആയി മാറുന്നു. മാവ് ചേർക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, സോഡ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്!
ഞങ്ങൾ സുന്ദരനാണ്, പക്ഷേ ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ.
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 40-60 മിനിറ്റ് റൂം താപനിലയിൽ മാത്രം പുറപ്പെടുകയും കെഫീറിനൊപ്പം സോഡയോട് പ്രതികരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വറചട്ടി സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക.
ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ, കെഫീറിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, വറചരം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിക്കാതെ (എന്റെ കാര്യത്തിൽ കസാൻചിക് ആണ്), അതിനകത്ത് നിന്നുള്ള പാൻസാങ്കിക് നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
ആവശ്യാനുസരണം, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
അധിക കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ കടലാസ് തൂവാലയിൽ ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകൾ.
ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്! പുളിച്ച ക്രീം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പ്രയോഗിക്കുക.
പ്രസിദ്ധീകരണം അവസാനം വരെ വായിച്ചതിന് നന്ദി!