ಅವಿತಾಮಿಯೋಸಿಸ್ಗೆ ಹತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆಫ್ಸೆನ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ರೂಪ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಕಿಚನ್ಮ್ಯಾಗ್ ಹತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿತು, ಇದು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಹಮ್ಮಸ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆವಕಾಡೊ ಮಾಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 1/2 ಕಲೆ.
• ತಾಹಿನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಚರ್ಮದ ಮರಿಗಳು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಲಿದ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಟಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ತಂಪಾದ ತಿಂಡಿ ಸೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ನಗ್ನ, ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀಕ್ ಯೋಗರ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮಸಾಲೆ "ಕರಿ" - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಪಾಟ್ಚ್
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್
• ಆಪಲ್ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಸ್ಲೈಸ್
• ತುಳಸಿ - 2 ಲೀಫ್
• ಮಿಂಟ್ - 2 ಲೀಫ್

1. ಮಧ್ಯದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ, ಮೊಸರು, ಮೇಲೋಗರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಪಲ್ನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಗ್ನ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟ್ಯೂನ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ (185 ಗ್ರಾಂ)
• ಕಾಯಿ - 2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (400 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕಿರಣ
• ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮರಿಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ, quivey, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿ ಪಾಸ್ಟಾ - 2 ಗಂ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ
• ಅಂಜೂರ 130 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್-ಷಾಲ್ಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೈನ್ ವೈಟ್ ಡ್ರೈ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಎಲ್
• ಮಾಸ್ಕೋಪೊನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. ಮ್ಯಾಕ್ಕ್ಬೆರಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಒಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಒಬ್ಬರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ತುಣುಕುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಕರಗಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹುರಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇವಿಸಿ, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಲನಚಿತ್ರ - 3/4 ಕಲೆ.
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಸಣ್ಣ ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊರೊವಾಲ್ ಸರಾಸರಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 1/2 ಕಲೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 1/2 ಕಲೆ.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಹಿನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ - ತಿನ್ನುವೆ

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನರಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮರಿಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು, ತದನಂತರ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿನೆಮಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸರ್ವ್, ಬೆತ್ತಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಮೆಲೆಟ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 8 PC ಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗರಿಗಳು
• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಷರ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆಳೆ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಳಿದಿದೆ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 3 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು, ಎರಡನೆಯದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಮೂರನೆಯದು ಹೊಳಪು ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಸೂಪರ್ಸ್ರೀರ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.
3. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮರಿಗಳು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು omelet ತಯಾರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪಡೆಯಲು. ಚಪ್ಪಡಿಯಿಂದ omelet ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ omelet ಅನ್ನು ಡಿಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 8 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಳದಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಕಿರಣ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಟಿಮಿನ್ - 1/2 ಹೆಚ್. ಎಲ್.
• ಹ್ಯಾಮರ್ ಪಪ್ರಿಕಾ - 1/2 ಹೆಚ್. ಎಲ್.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಗ್ರೀಕ್ ಯೋಗರ್ಟ್ - 2/3 ಕಪ್ಗಳು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿನ್ಜಾ - 1/2 ಕಪ್
• ಲೈಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಗಂ ಎಲ್.
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಗೋಡಂಬಿ - 1/2 ಕಪ್ಗಳು

1. ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಮಾವು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಕಟ್.
3. ಸೀಗಡಿಗಳು ಉಪ್ಪು, ಟಿಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕುಕ್ ಸಾಸ್. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಕಿನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾವು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ವೈಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ವೈಲ್ಡ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಲೀಕ್-ಷಾಲ್ಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟಿಎಸ್ಮಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ

1. ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಪೀಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ನೀರು ತುಂಬಾ ಇರಬೇಕು.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೀಗಡಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಲೀಕ್-ಷಾಲ್ಟ್ - 10 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಮೊರೊವಾಲ್ ಸರಾಸರಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1 ಎಲ್
• ವೈನ್ ವೈಟ್ - 20 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಥೈಮ್ ಒಣಗಿಸಿ - 2 ಗಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ರೂಟೊನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

1. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶಲ್ಲೊಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು-ಶೆಲ್ಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ಪಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಹೆಚ್ಚು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಫೋಕಸಿಯಾ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಫ್ರೆಶ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1/2 ಪ್ಯಾಕ್
• ನೀರು - 225 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕುರ್ಕುಮಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಗ್ರೀನ್ - 1 ಕಿರಣ
• ಕೋಜಿ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - ರುಚಿಗೆ

1. ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂದೂಡಿ.
2. ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಫೋಕಸ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಿಂಗರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಆಳವಾಗಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವನ ಮೇಲೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು, ನಂತರ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.