Үйге арналған картоп чиптері - бұл кешке арналған дәмді тәбет немесе фильммен жиналыс. Бұл тек 3 ингредиент алады және осы тағамды дайындауға уақытыңыздан аз болады. Үйде қытырлақ хош иісті картоп чиптерін дайындаудың 2 жолымен «алыңыз және жасаңыз».
Ингредиенттер
Саған не қажет:
- картоп
- Өсімдік майы (жақсырақ зәйтүн)
- тұз
- Басқа дәмдеуіштер, мысалы, бұрыш, паприка, көк (міндетті емес)
Әдіс 1. Қуырылған картоп чиптері
1-қадам. Картопты кесектермен кесіңіз
- Картопты жуып, тазалаңыз. Дегенмен, сіз аршақтардан қалмай қалдыруға болады, осылайша чиптер ұқсас етіп.
- Жіңішке кесектері бар картопты кесіңіз. Сіз өсімдіктер кутасын, тамақ процессорын немесе өте өткір пышақты қолдана аласыз. Сіздің мақсатыңыз - картоп кесектерін мүмкіндігінше тегіс ету. Жіңішке кесектер, олардың қытырлақ болады.
- Дереу тілектерді суық суға бірден қоюды ұмытпаңыз, сонда олар ұрмайды.
- Кесуді аяқтағаннан кейін, суды төгіп тастаңыз да, картопты су мөлдір болғанша 2-3 рет шайыңыз. Артқы крахмалды алып тастау және чиптерді қытырлақ етіп жасау керек.
ҚАДАМ 2-ші ҚАДАМ. Тұзды сумен және құрғақ сумен жуыңыз
- Ыдысты картопты сумен толтырыңыз және шамамен 1 шай қасық қосыңыз. Тұз. Сұйықтықтан 30 минутқа сіңдірілу үшін тілімдер беріңіз. Содан кейін картопты қайтадан шайыңыз.
- Сүзгіні судан шығарып, толығымен құрғатыңыз. Ол үшін сіз ас үйді немесе қағаз сүлгілерді қолдануға болады. Сондықтан картоп біркелкі дайындайды, ал май шашырамайды.
Қадам 3. Қабыршақтар
- Картоп қуыру үшін шамамен 1,5 см өсімдік майын қыздырыңыз. Мұнай себілмейтін етіп, жоғары және қалың қабырғалары бар қуырғыш табаны қолданған дұрыс. Жоғары температураның жеткілікті екенін тексеру үшін, майға ақырын жағыңыз, ал егер ол дереу қатты бастаса, температура жетілдірілсе.
- Екі жағынан алтын қоңыр болғанша картопты кішкене бөліктерде қуырыңыз. Бір бөлігіне шамамен 3 минут кетеді.
4-қадам. Майды кесектермен алыңыз
- Картоптан май ағызыңыз. Қағаз сүлгімен немесе тоңазытқыш торына арналған кесектер. Содан кейін тұз, қара бұрыш немесе паприка сияқты ұнайтын кез-келген дәмдеуіш қосыңыз. Айта кетейік, картоп қытырлақ болады.
5-қадам. Жағымды тәбет
- Үй чиптері пісіру күніне қарағанда дәмді, бірақ сіз оларды мөрленген контейнерге 2 күн сақтай аласыз және олар өздерінің қытырлақ құрылымын сақтай алады.
Әдіс 2. Пісірілген картоп чиптері
1-қадам. Картопты кесіп, зәйтүн майын қосыңыз
- 1-ші әдісте сипатталғандай, картопты жуыңыз, тазалаңыз және кесіңіз.
- Тақтарды ыдысқа салыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. л. Зәйтүн майы және май біркелкі бөлінген етіп, қолыңызды араластырыңыз.
2-қадам. Картопты пісіру парағына қойыңыз
- Пісіру парағында, пергамент қағазымен жабылған, бір қабатта кесектерді қойыңыз. Олардың бір-біріне қабаттаспайтынына көз жеткізіңіз, олардың шеттері аздап байланысқа түседі.
- Тұзды немесе кез-келген басқа дәмдеуіштерді таңдағаныңызға қосыңыз.
Қадам 3. Пештегі картоптар
- Пешті 200 ° C-қа дейін қыздырыңыз және пісіру парағын ішіне салыңыз. Картоп алтын қоңыр болғанша 15-20 минут пісіріңіз.
- Мұны әрдайым көріңіз, өйткені кесектер оңай жағылуы мүмкін, әсіресе олар жұқа болса.
4-қадам. Чиптер беріңіз, тамақ беріңіз және тамақтаныңыз
- Пісіру парағын пештен алыңыз да, қаласаңыз, басқа дәмдеуіш қосыңыз.
- Кестеге қызмет етпес бұрын, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.