Балық пирогтары

Құрамы:

Ұнның терең ыдысына елен, ашытқы, тұз және қант қосыңыз.

Араластырыңыз және құдықтың ортасында жасаңыз, біз жылы су құйамыз.

Біз қамырды араластырып, біртіндеп өсімдік майын қосамыз.

Қамыр өте жұмсақ және серпімді.

Қамыр дайын, оны қақпақпен немесе сүлгімен жауып, оны көтеріңіз, ол 2 есе өсті, сондықтан ол 2 есе өсті, бұл 1,5-2 сағат қажет.

Қамыр көтерілгенде, қамырды тағы бір рет пайда болған кезде, оны тұтқындау, оны жауып, 30 минут ішінде тағы бір рет беріңіз.

Толтыруға дайындық.

Ет тартқышқа балық филесін ұнтақтаңыз.

Күрішті қайнатыңыз.

Жұмыртқаларды бұрап алыңыз.

Осыдан кейін, табада өсімдік майы қыздырыңыз, кішкене текшемен бұзылған пиязды қыздырыңыз.

Содан кейін балық тартқыштарын қосып, сәл тұз қосыңыз және дайын болғанша қуырыңыз (бірақ балықты асыра алмаңыз !!!).

Пештен алыңыз, біз аздап салқындатамыз (10 минут).

Кесілген жұмыртқаларды, күріш, орташа текшедегі жұмыртқа қосыңыз.

Қажет болса, аскөк, жасыл пияз және ақжелкен қосыңыз.

Дәміне қарай ерітінді және бұрыш.

Араластырыңыз.

Салмақ дайын.

Қамыр екінші рет 2 есе өсті.

Біз пирогтарды қалыптастыра бастаймыз.

Үстелді ұнмен себіңіз.

Біз қамырды 3 тең бөлікке бөлеміз.

Барлық бөліктерде торт илеп, ортасында толтырыңыз.

Өте маңызды! Толтыру сіз қаншалықты алғаныңыздай болуы керек, мүмкін, одан да көп, бірақ кем емес !!!

Біз қамырды сөмкеге жинаймыз.

Силикон кілемшімен немесе пергаментпен салынған пісіру парағына салыңыз.

Торттың ортасында біз шұңқырды жасаймыз және үстіңгі қабатқа пирогты жұқа торға қосыңыз.

Біз пешке жеткіземіз, 250 градусқа дейін қызамыз (жылыту).

Торт оралғанша біз 10-15 минут пісіреміз.

Тортты пештен алыңыз және оны маймен жомарттықпен майлаңыз.

Ас болсын!