5 тұздықты қалай тез және тез пісіруге болады

Жақсы тұздық пісіруде маңызды рөл атқарады. Кәдімгі тағамдарды мүлдем жаңа деңгейде алып тастады, сондықтан сіз ешқашан скучно емес, дәмі бірдей.

Ыдыс-аяқтарыңыздың дәмін ерекше атап өтетін «оңай рецепттермен» акцияларын «қабылдаңыз және жасаңыз. Ең жағымды нәрсе: оларды дайындау үшін сіз бірнеше сағат бойы ас үйде тұрудың қажеті жоқ.

1. Медово-қыша

Ингредиенттер

• 0,5 көзілдірік майонез
• 3 ас қасық. л. Дижон немесе дәнді қыша
• 3 ас қасық. л. Бал
• Дәміне қарай тұз бен бұрыш

Нұсқау

1. Майонез мен қыша ыдысына салыңыз.
2. Бал қосыңыз.
3. Біртекті пастикалық массаны шығарғандай етіп араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

2. Мексикалық Пико де гуио

Ингредиенттер

• 1 піскен қызанақ
• 0.25 қызыл немесе ақ шамдар
• 1 таңдаушы галапено немесе 2 тірек SERANO
• Жарты шырын лиме
• Кинза
• Дәміне қарай тұз

Нұсқау

1. Қызанақты жуып, кішкене текшелермен кесіңіз. Егер тері тым қалың болса, оны алып тастаған дұрыс.
2. Кішкентай текшелерге кесіп, оны қызанақпен араластырыңыз.
3. Пиязды ұсақтап бекітіңіз. Ол маңызды, әйтпесе ол өте өткір дәмге ие болады.
4. Пиязды қызанақ пен бұрыш қоспасына салыңыз.
5. Лиме шырынын қосыңыз.
6. КИЛАНТРО-ны ұсақтап, оны басқа ингредиенттерге бекітіңіз. Қаласаңыз, сіз тұздыққа аздап зәйтүн майын құйып аласыз.

3. Тартар

Ингредиенттер

• 1 стакан майонез
• 30 г Дижон қыша
• Пияз қатарының 60 г ақ бөлігі немесе кез-келген басқа жасыл садақ
• 0,5 тұздалған қияр
• 30 г капер.
• Жаңа ақжелкен немесе кинза
• 1 қайнатылған жұмыртқа

Нұсқау

1. Каперлерді, қиярды, кейде ас үйді біріктіретін немесе блендерден қойыңыз.
2. Оларды ұнтақтаңыз.
3. Қайнатылған жұмыртқаны қойып, қайтадан шығарыңыз.
4. Майонез, қыша, ақжелкенді немесе кинзаны қосып, біртекті консистенция қоспасы болғанша ұнтақтаңыз.

4. Терияки

Ингредиенттер

• 1 кесе соя соусы
• Зімбір (1 ас қасық болуы керек. Л. Туралған тамыр)
• 1 түйір сарымсақ
• 5 сағ. Сахара
• 1 ас қасық. л. Жүгері крахмалы.
• 3 ас қасық. л. күріш сірке суы
• 1 стакан су

Нұсқау

1. Қайнату үшін күріш сірке суын әкеліңіз. Сірке суының иісі соншалықты айқын болмаған кезде соя тұздығын құйыңыз.
2. Майдалап туралған сарымсақ пен зімбір.
3. Сарымсақ пен зімбірді сірке суы мен тұздығы бар контейнерге жіберіңіз.
4. Қоспа қарқынды араластырыңыз, бұл қоспаның түбіне түспейді.
5. Жүгері крахмалын аз мөлшерде суы толығымен ерігенше араластырыңыз. Тұздыққа бекітіңіз.
6. Барлығын бірнеше минут қайнатыңыз. Қант пен крахмалдың арқасында тұздық сироптың консистенциясына дейін қалыңдайды.

5. Барбекю

Ингредиенттер

• 2 Жасыл пияздың немесе бір орташа шамның 2 қалам
• 2 ас қасық. л. қоңыр қант
• 2 ас қасық. л. Видкалар соусы
• 1 ас қасық. л. Паприктер
• 1 ас қасық. л. Дижон қыша
• 2 ас қасық. л. Бал
• 2 ас қасық. л. кетчуп
• 200 г томат соусы
• 1 ас қасық. л. Соя тұздығы.
• 4 ас қасық. л. сіпкесу
• 1 ас қасық. л. зәйтүн майы
• Кейбір жедел тұздық (мысалы, тобаско)
• Қара бұрыш және тұз

Нұсқау

1. Пиязды майырыңыз.
2. Қуыруға арналған табаны ортаңғы отқа салыңыз, аздап зәйтүн майын құйып, сол жерде пияз құйыңыз. Ол сәл қуырғанда, табаға қоңыр қант қосыңыз.
3. Жақсы араластырыңыз және садақ карамельденгенше бірнеше минут дайындаңыз.
4. Томат тұздығын қосыңыз және барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Бірнеше минут қайнатыңыз.
5. Возсер соусының, паприка, қыша, қыша, бал, кетчуп, соя соусы мен сірке суының қоспасына қосылыңыз. Барлық ингредиенттер баяу отқа шамамен 5 минут дайындалсын.
6. Содан кейін, содан кейін дәмін түзетіп, дайын тағамды өрттен алыңыз да, бұрыш пен өткір тұзды қосыңыз да, дайын тағамды өрттен алыңыз.