Жақсы тұздық пісіруде маңызды рөл атқарады. Кәдімгі тағамдарды мүлдем жаңа деңгейде алып тастады, сондықтан сіз ешқашан скучно емес, дәмі бірдей.
Ыдыс-аяқтарыңыздың дәмін ерекше атап өтетін «оңай рецепттермен» акцияларын «қабылдаңыз және жасаңыз. Ең жағымды нәрсе: оларды дайындау үшін сіз бірнеше сағат бойы ас үйде тұрудың қажеті жоқ.
1. Медово-қыша
![5 тұздықты қалай тез және тез пісіруге болады 17916_1](/userfiles/22/17916_1.webp)
Ингредиенттер
- 0,5 көзілдірік майонез
- 3 ас қасық. л. Дижон немесе дәнді қыша
- 3 ас қасық. л. Бал
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқау
![5 тұздықты қалай тез және тез пісіруге болады 17916_2](/userfiles/22/17916_2.webp)
- Майонез мен қыша ыдысына салыңыз.
- Бал қосыңыз.
- Біртекті пастикалық массаны шығарғандай етіп араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
2. Мексикалық Пико де гуио
![5 тұздықты қалай тез және тез пісіруге болады 17916_3](/userfiles/22/17916_3.webp)
Ингредиенттер
- 1 піскен қызанақ
- 0.25 қызыл немесе ақ шамдар
- 1 таңдаушы галапено немесе 2 тірек SERANO
- Жарты шырын лиме
- Кинза
- Дәміне қарай тұз
Нұсқау
![5 тұздықты қалай тез және тез пісіруге болады 17916_4](/userfiles/22/17916_4.webp)
- Қызанақты жуып, кішкене текшелермен кесіңіз. Егер тері тым қалың болса, оны алып тастаған дұрыс.
- Кішкентай текшелерге кесіп, оны қызанақпен араластырыңыз.
- Пиязды ұсақтап бекітіңіз. Ол маңызды, әйтпесе ол өте өткір дәмге ие болады.
- Пиязды қызанақ пен бұрыш қоспасына салыңыз.
- Лиме шырынын қосыңыз.
- КИЛАНТРО-ны ұсақтап, оны басқа ингредиенттерге бекітіңіз. Қаласаңыз, сіз тұздыққа аздап зәйтүн майын құйып аласыз.
3. Тартар
![5 тұздықты қалай тез және тез пісіруге болады 17916_5](/userfiles/22/17916_5.webp)
Ингредиенттер
- 1 стакан майонез
- 30 г Дижон қыша
- Пияз қатарының 60 г ақ бөлігі немесе кез-келген басқа жасыл садақ
- 0,5 тұздалған қияр
- 30 г капер.
- Жаңа ақжелкен немесе кинза
- 1 қайнатылған жұмыртқа
Нұсқау
![5 тұздықты қалай тез және тез пісіруге болады 17916_6](/userfiles/22/17916_6.webp)
- Каперлерді, қиярды, кейде ас үйді біріктіретін немесе блендерден қойыңыз.
- Оларды ұнтақтаңыз.
- Қайнатылған жұмыртқаны қойып, қайтадан шығарыңыз.
- Майонез, қыша, ақжелкенді немесе кинзаны қосып, біртекті консистенция қоспасы болғанша ұнтақтаңыз.
4. Терияки
![5 тұздықты қалай тез және тез пісіруге болады 17916_7](/userfiles/22/17916_7.webp)
Ингредиенттер
- 1 кесе соя соусы
- Зімбір (1 ас қасық болуы керек. Л. Туралған тамыр)
- 1 түйір сарымсақ
- 5 сағ. Сахара
- 1 ас қасық. л. Жүгері крахмалы.
- 3 ас қасық. л. күріш сірке суы
- 1 стакан су
Нұсқау
![5 тұздықты қалай тез және тез пісіруге болады 17916_8](/userfiles/22/17916_8.webp)
- Қайнату үшін күріш сірке суын әкеліңіз. Сірке суының иісі соншалықты айқын болмаған кезде соя тұздығын құйыңыз.
- Майдалап туралған сарымсақ пен зімбір.
- Сарымсақ пен зімбірді сірке суы мен тұздығы бар контейнерге жіберіңіз.
- Қоспа қарқынды араластырыңыз, бұл қоспаның түбіне түспейді.
- Жүгері крахмалын аз мөлшерде суы толығымен ерігенше араластырыңыз. Тұздыққа бекітіңіз.
- Барлығын бірнеше минут қайнатыңыз. Қант пен крахмалдың арқасында тұздық сироптың консистенциясына дейін қалыңдайды.
5. Барбекю
![5 тұздықты қалай тез және тез пісіруге болады 17916_9](/userfiles/22/17916_9.webp)
Ингредиенттер
- 2 Жасыл пияздың немесе бір орташа шамның 2 қалам
- 2 ас қасық. л. қоңыр қант
- 2 ас қасық. л. Видкалар соусы
- 1 ас қасық. л. Паприктер
- 1 ас қасық. л. Дижон қыша
- 2 ас қасық. л. Бал
- 2 ас қасық. л. кетчуп
- 200 г томат соусы
- 1 ас қасық. л. Соя тұздығы.
- 4 ас қасық. л. сіпкесу
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы
- Кейбір жедел тұздық (мысалы, тобаско)
- Қара бұрыш және тұз
Нұсқау
![5 тұздықты қалай тез және тез пісіруге болады 17916_10](/userfiles/22/17916_10.webp)
- Пиязды майырыңыз.
- Қуыруға арналған табаны ортаңғы отқа салыңыз, аздап зәйтүн майын құйып, сол жерде пияз құйыңыз. Ол сәл қуырғанда, табаға қоңыр қант қосыңыз.
- Жақсы араластырыңыз және садақ карамельденгенше бірнеше минут дайындаңыз.
- Томат тұздығын қосыңыз және барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Бірнеше минут қайнатыңыз.
- Возсер соусының, паприка, қыша, қыша, бал, кетчуп, соя соусы мен сірке суының қоспасына қосылыңыз. Барлық ингредиенттер баяу отқа шамамен 5 минут дайындалсын.
- Содан кейін, содан кейін дәмін түзетіп, дайын тағамды өрттен алыңыз да, бұрыш пен өткір тұзды қосыңыз да, дайын тағамды өрттен алыңыз.