Innihaldsefni:
- deigið:
- Hveiti hveiti - 500 gr.
- Heitt vatn - 360 ml.
- Grænmetisolía - 50 ml.
- Gerþurrkur - 5 gr.
- Sykur Sand - 6 grömm.
- Salt - 5 gr.
- Fylling:
- Rauður fiskurflök (ég er með rólega) - 1 kg
- Kjúklingur egg - 3 stk.
- Hrísgrjón hringlaga - 80 gr.
- Vatn sjóðandi vatn - 170 gr.
- Laukur - 1 stk.
- Grænmetisolía - 1 msk.
- Salt - 3 chopping
- svartur pipar
- dill.
- Steinselja - á vilja
- Grænn boga - á vilja
Matreiðsla aðferð:
Sigta í djúpum skál af hveiti, bæta við ger, salti og sykri.
Blandið saman og gerðu í miðju brunnsins, við hellum volgu vatni.
Við blandum deiginu, smám saman að bæta jurtaolíu.
Deigið er mjög blíður og teygjanlegt.
Deigið er tilbúið, hylja það með loki eða handklæði og gefa það að hækka, þannig að það hafi aukist um 2 sinnum, það tekur 1,5-2 klst.
Þegar deigið er upprisin, enn einu sinni með quiong deigið, hyldu það og gefðu henni aftur til að rísa upp innan 30 mínútna.
Undirbúningur fylling.
Mala fiskflök á kjöt kvörn.
Sjóðið hrísgrjón.
Elda eggin skrúfað.
Eftir það, hita grænmeti olíu í pönnu, steikja laukinn trufla af litlum teningur, þar til gullness.
Setjið síðan fiskhringingu, örlítið salt og steikið þar til reiðubúin (en ekki overpow fiskinn !!!).
Fjarlægðu úr eldavélinni, gefum við smá kalt (10 mínútur).
Bæta við hrísgrjónum, miðlungs teningur sneið egg.
Valkostur, bæta við dill, grænum lauk og steinselju.
Solim og pipar eftir smekk.
Blandið.
Fylling er tilbúin.
Þegar deigið jókst 2 sinnum í annað sinn.
Við byrjum að mynda pies.
Styrið örlítið borðið með hveiti.
Við skiptum deiginu á 3 jöfnum hlutum.
Sérhver hluti með höndum þínum hnoða í köku og fylla í miðjuna.
Mjög mikilvægt! Fyllingin ætti að vera eins mikið og þú hefur tekið, kannski meira, en ekki síður !!!
Við safna deiginu í eins konar poka.
Setjið á bakplötu sem mælt er fyrir um með kísilgúði eða pergament.
Í miðju köku gerum við holu og efst bætið baka í þunnt köku.
Við skipum í ofninn, hituð í 250 gráður (upphitun efst botn).
Við baka 10-15 mínútur þar til kakan er vafinn.
Fáðu köku úr ofninum og smyrðu það örlítið með smjöri.
Verði þér að góðu!