Bahan:
- Untuk adonan:
- Flour gandum / tepung - 400 gr.
- Air (hangat) - 250 ml.
- Gula - 2 sdt.
- ragi (kering) - 2 ppm
- Garam - 1 sdt.
- Minyak Sayuran - 3 Tbsp.
- Untuk mengisi
- Kubis Putih / Kubis - 500 Gr.
- Wortel - 2 pcs.
- Bawang pada (sedang) - 1 pc.
- garam
- Lada hitam (saya punya campuran)
- ketumbar
- Bubuk garcic.
- Minyak nabati (untuk menggoreng sayuran) - 3 sdm.
- wijen
Metode memasak:
1. Siapkan OPAR CEPAT.
Dalam air hangat, tambahkan gula, ragi dan 2 sdm. Tepung dari total, campur dan tinggalkan menit 20 hingga tutup busa muncul.
2. Kemudian outlet penuangan ke dalam wadah, di mana kita akan mengulenkan adonan.
Tambahkan garam, minyak nabati dan tambahkan tepung, uleni adonan (10 menit).
Tepung mungkin perlu lebih sedikit!
Adonan sebagai hasilnya lunak dan tidak menempel di tangan.
Kami menghapusnya ke dalam mangkuk mangkuk yang dilumasi, tutup dan masukkan panas selama satu jam - satu setengah.
3. Sementara itu, Anda akan menyiapkan pengisian: kubis benjolan tipis, isian di parutan (di sisi dekat) dan potong bawang.
Jika Anda mau, Anda dapat menambahkan bawang putih segar.
Kami mengirim bawang dan wortel pada panci dengan minyak nabati, goreng sampai lunak, lalu tambahkan kubis dan semua rempah-rempah.
Campuran dan mesin di bawah tutup rata-rata pemanasan sampai siap (Anda dapat menambahkan sedikit air).
Mulai keren.
4. Adonan sudah siap! Aku telanjang dan membelah pada bagian, gulung bola, tutup dengan film atau paket makanan, biarkan selama 20 menit untuk datang!
Setelah itu, setiap bola menempel pada kue bundar dan meletakkan isian, menutupi tepinya.
Saya tidak lagi menggunakan tepung saya! Jika adonan tongkat, tangan Anda dapat dilumasi dengan minyak nabati!
5. Billet kami diletakkan di atas terjebak dengan perkamen dengan jahitan.
Sekali lagi menutupi film dan pergi selama 20 menit.
Lalu kita melumasi dengan minyak nabati dan, jika mau, kita taburkan wijen.
Tetapi pada wijen minyak tidak beristirahat dengan buruk, sehingga Anda dapat melumasi hanya untuk air hangat.
Kami mengirim ke oven dipanaskan hingga 180-190 derajat selama 20-25 menit.
6. Pupies setelah oven, saya membahas di atas handuk, dan saya memberikan 10-15 menit yang santai.
Mereka lunak dan sangat harum!