Di Yamal, menyimpulkan hasil awal kampanye penyembelihan. Pada tahun 2020, ia berlangsung dari Oktober hingga Desember di enam distrik-distrik. Pada Januari 2021, kampanye penyembelihan berlanjut di wilayah Shuryshkarsky, Nadym, Tazovsky dan Yamal. Ini dilakukan atas permintaan peternak rusa, siap untuk menangani rusa pada kompleks penyembelihan.
Total volume pemanenan daging rusa pada tahun 2020 adalah 2300 ton dalam bobot pembantaian, yaitu 13% lebih tinggi dari tahun sebelumnya.
Bobot pemotongan rata-rata satu bangkai meningkat dibandingkan dengan 2019 sebesar 10% dan sebesar 40 kg, bagian dari kategori daging berkualitas tinggi "implementasi bebas" meningkat 10% dan pada tahun 2020 berjumlah 86% dari total volume daging rusa Pemanenan.
Menurut wakil direktur pertama Departemen Kabupaten APK, Andrei Rubashin, untuk meningkatkan kualitas dan jumlah penyerahan daging yang dipengaruhi langkah-langkah regional untuk dukungan penggembala rusa.
"Pada tahun 2020, pada inisiatif Gubernur Yamal Dmitry, Arthukhov meningkat lebih dari 2,5 kali harga pembelian 1 kg daging rusa berkualitas tinggi. Akibatnya, semua orang menang: kawanan rusa mulai menghasilkan lebih banyak, motivasi muncul lebih banyak daging, konsumen - menerima produk produk yang lebih baik. Pada saat yang sama, harga akhir produk dari daging rusa untuk Yamaltsev tidak tumbuh, "kata Andrei Rubashin.
Sekarang harga pengadaan setidaknya 450 rubel - untuk daging kategori reindeer "realisasi gratis" dan setidaknya 150 rubel - untuk daging kategori rusa "pemrosesan industri".
Pada pembantaian, teridentifikasi rusa, yang telah menjalani prosedur profilaksis veteriner wajib. Setiap kompleks pembantaian khusus diselenggarakan oleh pemeriksaan dokter hewan dan sanitasi dari produk rusa yang diperoleh. Dalam kombinasi dengan proses manufaktur yang mapan, ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi dan aman.
Pada tahun 2021, harga membeli daging rusa, menyerah pada kompleks pembantaian, akan tetap ada.
(Sumber: Situs web resmi Departemen Kompleks Agroindustri dari Okrug Otonomi Yamalo-Nenet).