Blogger, Nutricistribologist dan Restaurant Observer Ekaterina Maslova berjumlah 11 restoran di Moskow, di mana itu layak untuk hidangan asli dan klasik yang dibuat di atas panggangan.
Saya suka Grill.
Di restoran "berapi-api" dari restoran terkenal Vladimir Perelman adalah salah satu pemanggang terbesar di negara ini. Subjek utama dari kebanggaan adalah anglo terbuka dengan diameter 5 meter. Pabrikan dan instalasinya membutuhkan lebih dari dua bulan kerja manual. Brazier itu sendiri terlihat seperti benda terbang, bukan brazier biasa, dan mengesankan bahkan penggemar panggangan yang berpengalaman. Adapun makanan, itu tidak begitu mudah di sini karena tampaknya dari nama restoran. Intrik utama tidak begitu banyak di sekitar daging (yang, tentu saja, dalam kecukupan), berapa banyak metode memasak: memanggang, merokok, besok, memanggang dan bahkan menggabungkan beberapa jenis pemrosesan "berapi-api". Kita pasti akan mencoba udang Argentina yang dimasak dengan nasi dengan nasi (950 rubel), beefstoganov dengan kentang tumbuk kentang (870 rubel), steak ayam dari brokoli (720 rubel), tentu saja, steak. Dalam saya suka Grill untuk memilih sebagai fillet minion klasik (1290 rubel), shatubin (2250 rubel), struplohin (2100 rubel) dan ribebl (dari 3300 rubel) dan porterhus iti-bon dari daging lapuk (890 rubel per 100 g), serta beberapa jenis steak alternatif (dari 990 rubel).
Alamat: Lion Tolstoy Street, 18b
Jam buka: mulai pukul 12:00 hingga 24:00
Telepon: +7 (903) 253 41 41
Pemeriksaan tengah: 2500-3000 rubel
Situs: iLikegrill.msk.ru.
Instagram: @ilikegrill
"Barel"
Pada tahun 1996, restoran Andrei Delos membuka institusi pertamanya di Moskow - restoran daging "barel". Dan sekarang selama 25 tahun, para tamu datang ke sini untuk hidangan lezat yang disiapkan di atas api terbuka, panggangan dan di hosper. Fokus pada daging tempat koki Igor Pozhnakov dengan hati-hati mengkhawatirkan marinades, memilih ketinggian pemotongan steak yang benar dan secara pribadi memonitor kualitas produk. Dalam menu, sejumlah besar steak alternatif (dari 780 rubel), dataran tinggi "Tabel Butcher" dari 9 jenis daging disertai dengan saus rumah (7.200 rubel), kebab berair (dari 780 rubel). Selain daging merah di "barel" di atas panggangan menyiapkan irisan ayam halus (990 rubel), steak salmon (1490 rubel), fillet SIBAS (990 rubel) dan sayuran (360 rubel).
Alamat: 1905 Street, 2
Jam buka: sepanjang waktu
Telepon: +7 (495) 651 81 10
Pemeriksaan tengah: 3500 rubel
Situs: www.vochke.ru.
Instagram: @vochke.
Medusa Asian Kitchen Bar
Proyektor restoran Anton Pinsky, Arkady Novikova dan Glen Ballis. Nama restoran adalah referensi ke masakan Panasian, dan di menu, selain gulungan tangan populer, mangkuk dan Seous Seous, ada juga makanan lezat yang dimasak di atas panggangan. Di antara mereka, hidangan daging seperti daging sapi tajam asli (790 rubel), steak sayap dengan brokoli, paket dan jagung (990 rubel), payudara bebek dengan jagung, brokoli dan teriyaki, kimchi (850 rubel), serta menarik Hidangan ikan dan makanan laut - belut dengan nasi dan saus unagi (790 rubel), salmon panggang dari alpukat (990 rubel), serta cumi-cumi dengan Ponne, lada hitam dan kapur (790 rubel). Hidangan sayuran panggang di Medusa membuat terong pedas dengan yogurt dan keripik tuna bonito (650 rubel).
Alamat: Bersenevsky Lane, 2, Building 1
Jam buka: Voice-Thu dari pukul 12:00 hingga 24:00, PT-SAT dari 13:00 hingga 02:00
Telepon: +7 (499) 702 07 80
Pemeriksaan tengah: 1000-1500 rubel
Situs: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa.
Instagram: @ Medusa.kitchenbar
Magadan di Krasnaya Presnya
Restoran unggulan Arkady Novikova "Magadan" dibuka di Krasnaya Presnya. Ini bukan hanya tempat populer dengan interior yang trendi dan suasana yang menyenangkan, di sini Anda masih dapat mencoba makanan laut dengan kualitas terbaik dengan biaya - dari kepiting mewah dan tiram segar ke udang legendaris yang telah menjadi semacam kartu nama proyek . Hidangan yang menarik disiapkan di sini. Di antara mereka adalah udang merah muda (350 rubel per 100 g), udang kegelapan (850 rubel) dan wajan besar dengan udang goreng (1500 rubel / 500 g). Selain itu, ada 3 jenis kebab (550-950 rubel), 5 spesies Kebab (dari 450 rubel), gurita (1100 rubel per 100 g) dan Sakhalin Scallop (1200 rubel per 100 g). Jika Anda tidak dapat memilih sesuatu satu hal, - pesan Sage. Pilihan daging - kebab domba, ayam dan sapi muda, kebab dari daging sapi muda, ayam dan sayuran dipanggang untuk 4.500 rubel, dan ikan - udang, cumi-cumi, gurita, salmon dan asparagus untuk 8.500 rubel.
Alamat: druzhinikovskaya, 30, hlm. Satu
Jam buka: mulai pukul 12:00 hingga 23:00
Telepon: +7 (495) 098 02 11
Pemeriksaan tengah: 2000-2500 rubel
Situs: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan.
Instagram: @ magadan.resto
Gayane's.
Restoran-Chef Restaurant Armenia yang ramah, sebuah restoran, dan penulis beberapa buku kuliner Guyan Breyova menawarkan daftar piring panjang yang disiapkan di atas panggangan. Pertama, ini adalah tiga jenis Kebab Lyuly yang melayani dengan saus kebab - dari ayam (430 rubel), daging sapi muda (470 rubel) dan domba (490 rubel). Kedua, 12 spesies kebab paling berbeda, termasuk dari domba (590 rubel), babi Korea (600 rubel), dada ayam (420 rubel). Ikan juga dibuat di atas panggangan - Amber Trout (610 rubel), Dorado (960 rubel) dan Sterlete (1200 rubel). Tetapi perhatian khusus layak mendapatkan bagian hiasan yang disiapkan pada bara. Di antara mereka tomat (220 rubel), terong (250 rubel), lada Bulgaria (220 rubel) dan inti akut (230 rubel), dan masih champignons pada batubara (350 rubel) dan sayuran yang sangat lezat "Horovatz" (550 rubel) - dipanggang Pada bara, sayuran dipotong halus dan disajikan dengan sayuran segar.
Alamat: 2 Smolensky per., 1/4
Jam buka: mulai pukul 12:00 hingga 23:00
Telepon: +7 (925) 741 91 92
Pemeriksaan tengah: 1000-1500 rubel
Situs: gayanes.ru.
Instagram: @gayanesrestaurant.
"Sosis Bar"
3 menit dari Metro "City-City" ada bar spiritual dan sangat nyaman "sosis", di mana mereka menyiapkan sosis lezat, burger, dan daging di bara di mana pilihan kerajinan bir yang baik ditawarkan. Semua sosis dari produksi mereka sendiri. Ada dari burung (480 rubel), daging sapi, termasuk dengan keju (520 rubel), domba (520 rubel) dan lainnya. Mereka melayani hiasan untuk memilih - kraft kentang tumbuk atau kentang panggang, rebus suauer atau sup krim. Untuk 1960 rubel Anda dapat mengambil set besar pada perusahaan - berbagai macam sosis, pemandian, sosis, bacon, kentang, dan saus. Pada bara di "sosis" membuat steak perusahaan (910 rubel) dan Picani Steak (880 rubel), 3 jenis kebab (470-540 rubel) dan berbagai burger (dari 410 rubel). Secara umum, tempat yang bagus untuk suite dengan teman-teman untuk makanan bakar lezat dan bir kerajinan yang baik.
Alamat: Rabelina, 1
Jam buka: Mon-Thu Dari 12:00 Untuk 24:00, Jumat dari 12:00 - 03:00, Sat dari 13:00 hingga 03:00, Vid dari 13:00 hingga 24:00
Telepon: +7 (977) 741 89 79
Pemeriksaan tengah: 700-1000 rubel
Situs: Barkolbasa.ru.
Instagram: @Barkolbasa.
Capito Cafe.
Sebuah kafe yang nyaman di jalan di lapangan Yamsky dengan masakan penulis, pizza dari tungku pembakaran kayu, peta koktail dan anggur dan dua kamar dengan interior Eropa. Chef Alexander Arkhipov (AQ Kitchen, 15 dapur + bar) untuk menunya Rebris Italia Classic, menambahkannya stroke baru. Selain pasta yang menarik (dari 370 rubel, itu dilakukan di Capito sendiri) dan 11 jenis pizza dari tungku (dari 390 rubel), ada berbagai hidangan Mediterania, termasuk dipanggang. Di antara mereka adalah posisi asli seperti alpukat dengan panggangan dengan kacang-kacangan dan strapping (690 rubel), brokoli bakar dengan mousse dari gorgonzole dan walnut soleny (510 rubel), sembilan udang kebakaran (770 rubel). Juga di atas panggangan menyiapkan ayam (690 rubel), salmon (1090 rubel), gurita (1190 rubel) dan stakloin steak (1350 rubel). Anda dapat memilih anggur yang menarik untuk "api", termasuk biodinamik dan organik, serta koktail hak cipta yang menarik.
Alamat: 3 ul. Yam Field, 2, Corp. 13.
Jam buka: mulai pukul 12:00 hingga 24:00
Telepon: +7 (495) 488 65 97
Pemeriksaan tengah: 1000-1500 rubel
Situs: Capitocafe.ru.
Instagram: @capito_cafe.
Sartoria Lamberti.
Restoran di lantai pertama hotel bintang lima Ritz-Carlton Moskow di menu memiliki banyak hidangan Italia yang menarik di konsep membaca penulis dan restoran William Lamberti. Pasta Carbonar disiapkan di sini dalam versi cahaya baru dengan udang, risotto - dengan keju kambing, dan ikan - dalam adonan dengan sayuran dan garam sehingga semua rasa dan aroma tetap ada di dalam. Di menu Saryter, ada banyak ikan segar dengan saus A-La yang cerah dan segar, salad hijau besar, yang mudah dipelihara, dan makanan penutup Instagram asli dari lingkungan Nairy. Panggang di Sartoria Lamberti menyiapkan Sibas Chili (1950 rubel), kaki bebek dengan kacang dan kesemek Kenya (1150 rubel), ayam dengan mini-kentang (900 rubel), dan pemotongan hitam yang sangat asli dengan wortel (1510 rubel).
Alamat: Tverskaya, 3, lantai 1 Ritz-Carlton Moscow
Jam buka: mulai pukul 12:00 hingga 23:00
Telepon: +7 (495) 795 00 25
Pemeriksaan tengah: 3000-4000 rubel
Situs: www.sartorialambertti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica di Big Georgia membuka kembali pintunya pada Maret 2020 setelah rekonstruksi besar. Dari sebuah kafe sederhana, itu berubah menjadi bistro-pizzeria kecil yang nyaman. Chef Grigory Chininiin lebih suka untuk dimengerti piring Eropa tradisional dengan catatan Panasia dalam rasa dan teknik memasak. Fitur Tempat - Bagian dari piring dari menu dapat dimakan tidak hanya dalam pakan biasa, tetapi juga dalam bentuk pizza Romawi. Termasuk, pada pizza, mereka akan membuat ayam lemon bakar dengan sayuran pedas (750 rubel) dan cumi-cumi di atas panggangan dengan brokoli dan saus cerewet (850 rubel). Secara umum, koki sedang mempersiapkan hampir semua hidangan panas utama, di antaranya lanhustines dipanggang dengan zucchini dan saus jahe (690 rubel), Sybas bakar dengan bayam dan saus mis (790 rubel), salmon teriyaki dengan karbon alpukat (750 rubel) , Striploine dengan terong panggang (750 rubel) dan steak mignon dengan bayam (1100 rubel), tetapi terutama kerang laut yang baik - juicy dipanggang dengan kacang hijau lembut (590 rubel).
Alamat: Georgia besar, 61c1
Jam buka: mulai pukul 12:00 hingga 24:00
Telepon: +7 (499) 251 97 60
Pemeriksaan tengah: 2000-2500 rubel
Situs: Botanica.Moscow.
Instagram: @Botanica_Rest.
"Cyzale"
Banyak hidangan tradisional Georgia yang dibuat di sebuah restoran di Minsk Street di Live Fire. Bagian terpisah dikhususkan untuk piring pada batubara. Di sini dan kebab sayur (550 rubel) untuk vegetarian, tiga jenis kebab lumayan (550-1050 rubel) dan, tentu saja, Kebab, termasuk ayam (750 rubel), babi (820 rubel) dan salmon (1290 rubel). Pada batu bara juga menyiapkan ikan lezat - Sybas (1090 rubel) dan Dorado (1090 rubel). Dan di perusahaan Anda dapat mengambil berbagai panas. Mereka siap dengan wajan besi cor, dipanaskan dengan bara panas. Di "tsytsyl" untuk memilih dari sana ada bijak dari ayam dengan sayuran dan buah-buahan (2900 rubel), dari domba (3900 rubel) dan daging sapi muda (3900 rubel).
Alamat: Minskaya Street, 2 G, Corp. satu
Jam buka: mulai pukul 12:00 hingga 24:00
Telepon: +7 (903) 570-41-11
Pemeriksaan tengah: 1500-2000 rubel
Situs: ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @cylarest.
Il forno.
Di restoran Il Forno sekarang, selain hidangan Italia tradisional: salad, makanan ringan, varietas pizza, pasta dan risotto, bagian daging muncul dengan banyak pilihan hidangan panggang. Kepala merek restoran Alexei Steen dipilih untuk bagian baru dari menu yang secara eksklusif pemotongan daging sapi marmer premium (Rusia). Tingkat marmer bervariasi antara topchoice dan prime tertinggi (150-200 hari penggemukan biji-bijian). Di bagian baru ada posisi seperti: steak tibon (1190 rubel per 100 g), steak tomahawk yang mengesankan (1450 rubel per 100 g), pemotongan daging sapi tender (1350 rubel per 100 g), pusaran steak populer (1190 rubel per 100 g) dan steak top blade (950 rubel per 100 g). Tingkat pemanggangan dilakukan atas kebijaksanaan tamu.
Alamat:
- Ostozhenka, 3/14
- HALINNAYA, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2 / 1c6
Jam buka: mulai pukul 11:00 hingga 24:00
Pemeriksaan tengah: 2000-2500 rubel
Situs: Ilforno.ru.
Instagram: @ilfornomoskow.