Bahan:
- Tepung - 350 gr.
- Ragi segar - 20 gr. (atau kering 7 gr.)
- Susu - 110 ml.
- Gula - 100 gr.
- Garam - 1/2 C.L.
- Telur - 2 pcs.
- Yolk - 1 PC. (untuk pelumas craffer)
- Mentega krem - 40 gr. (meleleh)
- Mentega krem - 120 gr. (untuk pelumas craffer)
- Muskat Nut - 1 sdt. (Pria)
- Kismis - 200 Gr. (atau cranberry)
- Almond - 100 gr. (atau kacang lainnya)
- Vanilla Sugar - 8 Gr.
Metode memasak:
Siapkan produk yang diperlukan.
Tepung harus bertanya.
Ragi dan 1 sdt. Gula inwit dalam susu hangat, letakkan di tempat yang hangat sebelum menaikkan tutup busa.
Minyak krem (40 g) meleleh.
Telur, kuning telur, gula dan gula vanila berkeringat menjadi busa rimbun ringan.
Tepung terlihat bagus dalam mangkuk, membuat pendalaman.
Tuang ragi dengan susu, campuran telur, tambahkan garam, campur.
Tambahkan mentega meleleh, uleni adonan untuk kraffin.
Pertama-tama akan lengket, jangan menambah tepung.
Campur adonan setidaknya 10 menit sampai berhenti menempel di tangan.
Lumasi semangkuk mentega meleleh, letakkan adonan di sana, sedikit pelumas dengan minyak dari atas, tutupi film makanan dan dimasukkan ke tempat yang hangat tanpa draft selama 1-1,5 jam.
Cranberry atau kismis menuangkan air mendidih selama 15 menit, buang ke saringan dan dikeringkan dengan handuk kertas.
Kelopak almond sedikit diputar pada wajan kering.
Adonan setelah 1,5 jam meningkat dua kali.
Bagilah adonan KRAFIN menjadi 3 bagian, dengan fokus dalam ukuran bentuk memanggangnya.
Sekitar adonan, tutupi film makanan dan biarkan bersantai selama 10 menit.
Mewah permukaan kerja dan tepung adonan.
Berguling ke lapisan persegi panjang yang sangat tipis.
Adonan bergeser, tetapi tidak pecah.
Lumasi layer dengan mentega lunak.
Taburi dengan adonan dengan pala, dikeringkan dengan cranberry dan kelopak almond.
Putar kerajinan masa depan di gulungan, tutupi film makanan dan letakkan di tempat yang hangat.
Lakukan saja dengan dua bagian adonan lainnya.
Roll memotong pisau tajam di tengah bersama, mundur beberapa sentimeter dari awal.
Kencangkan helix setengah gulungan ke awalnya.
Kencangkan babak kedua, kencangkan spiral, angkat dan letakkan di atas pertama letakkan kue "kerajinan" dengan lembut, tutupi film makanan di atas dan letakkan di tempat yang hangat selama 20 menit untuk mengangkat.
Panaskan oven hingga 200 ° C, panggang kue selama 10 menit.
Kemudian kita mengurangi suhu menjadi 180 ° C.
Tutupi cetakan di atas foil selama 10 menit, lalu lepaskan dengan hati-hati dan terus memanggang selama 15 menit.
Sepenuhnya keren kue.
Taburkan kue kering dengan bubuk bubuk.
Seperti yang Anda lihat - resep sederhana, dan kerajinan tersebar dalam hitungan detik! Selamat makan! Kerajinan rimbun dan lembut! ️️.