Penyimpanan yang tidak tepat sering mengarah pada produk kerusakan prematur. Rezim suhu dan pilihan zona yang benar di kulkas sangat penting.
"Ambil dan lakukan" menceritakan rak kulkas mana dan pada suhu apa harus disimpan produk dari telur dan susu hingga daging dan sayuran. Lokasi yang benar akan membantu lebih lama untuk melestarikannya segar dan meminimalkan risiko kerusakan prematur.
Cara menyimpan makanan siap pakai
Rak atas adalah tempat paling hangat di ruang kulkas. Berikut ini suhu yang stabil dengan perbedaan minimal, yang ideal untuk makanan jadi dan produk terbuka. Letakkan di rak atas residu makan siang, isi kaleng terbuka, irisan daging, keju dan blank lainnya. Tempatkan produk dalam wadah makanan bersih dan tutup tutupnya dengan ketat.
Cara menjaga telur
Tampaknya logis untuk menyimpan telur dalam wadah khusus di pintu kulkas. Tapi ini keputusan yang salah. Produk ini terpapar fluktuasi suhu setiap kali Anda membuka dan menutup kulkas. Lebih baik menempatkan wadah dengan telur ke dalam sebagian besar kulkas, di mana suhu sedikit berfluktuasi. Misalnya, di rak atas atau tengah. Di sini telur dapat disimpan dari 3 hingga 5 minggu.
Cara menyimpan keju
Tetap keju di bagian hangat kulkas, di mana suhunya 4-6 ° C. Kondisi seperti itu sempurna 2 rak atas, jauh dari freezer. Pra-bungkus keju di perkamen makanan, dan kemudian dimasukkan ke dalam wadah atau paket tertutup. Keju air garam segera digunakan setelah membuka paket. Tetapi jika surplus tetap, letakkan dalam wadah plastik, tuangkan air garam dari paket, tutup tutupnya dengan erat dan juga diletakkan di rak atas.
Cara menyimpan produk susu
Simpan susu, krim asam, keju cottage, krim dan produk susu lainnya yang mudah rusak di rak menengah atau bawah kulkas, lebih dekat ke dinding. Jadi Anda memberikan suhu penyimpanan optimal - 2-3 ° C. Seperti telur, produk susu tidak boleh disimpan dalam kotak di pintu kulkas. Perbedaan suhu permanen secara negatif mempengaruhi kualitasnya dan mengurangi umur simpan.
Cara menyimpan daging, ikan, dan burung
Daging, ikan, burung dan jeroan juga menyimpan di rak bawah, lebih dekat ke dinding. Biasanya zona ini terletak di sebelah freezer, yang menyediakan suhu terendah di lemari es. Kondisi seperti itu mencegah reproduksi bakteri dan sangat ideal untuk menyimpan daging dan ikan mentah.
Cara menyimpan sayuran dan hijau
Sebagian besar sayuran tidak boleh disimpan di lemari es. Bawang, bawang putih, kentang dan zucchini merasa lebih baik di tempat gelap yang dingin. Misalnya, di lemari dapur. Dan tomat disimpan di rak terbuka, jauh dari baterai dan sinar matahari. Namun, ada sayuran yang lebih baik dikirim ke kulkas setelah pembelian. Misalnya, kubis, wortel, bit dan lobak. Simpan di dalam kotak untuk sayuran, dibungkus dalam paket atau film makanan. Rumah itu adalah sayuran hijau dan berdaun. Mereka harus diurutkan, bilas sampai bersih, bungkus dengan handuk kertas basah dan dimasukkan ke dalam wadah atau paket plastik. Pengecualian adalah kemangi yang disimpan pada suhu kamar.
Cara menyimpan saus dan minuman
Di dalam kotak di pintu kulkas, menyimpan produk yang tidak merusak tetes suhu. Ini bisa menjadi saus, selai, minuman berkarbonasi, jus atau air minum. Di sini, di rak samping, Anda dapat meletakkan cokelat jika Anda takut meleleh pada suhu kamar.
Saran yang berguna
- Melacak umur simpan produk dan mencoba menggunakannya selama periode yang ditentukan pada paket. Untuk ini, ada produk dengan sedikit sisa umur di depan, dan dengan bagian belakang besar. Jadi akan lebih mudah bagi Anda untuk menavigasi apa yang harus dimasukkan ke dalam kursus terlebih dahulu, dan apa yang harus dikunjungi nanti.
- Beli satu set wadah dengan penutup hermetic. Mereka akan diperlukan untuk menyimpan makanan jadi, keju, pemotongan, tanaman hijau, dan produk, yang diinginkan untuk tidak menghubungi sisa makanan. Misalnya, daging dan ikan yang bakteri dapat terus "melompat" ke produk yang dekat dengan mereka.
- Simpan kulkas bersih. Gosokkan gagang dan pintu di dalam dan di luar. Setiap 3 bulan sekali, taruh semua isi, matikan kulkas, lepaskan kotak dan rak dan cuci air panas dengan sedikit deterjen.
- Hiasi kulkas 1 kali per tahun atau lebih sering jika dinding sudah ditutup dengan ketebalan lebih dari 5 mm.