Anda memperhatikan paradoks: dengan semua ketidaknyamanan resep untuk Charlotte tradisional (3-5 apel, 3 butir telur, 1 cangkir gula dan 1 cangkir tepung) ternyata semua orang dengan cara yang berbeda? Studi yang tidak ilmiah dari paradoks ini menyebabkan kesimpulan: Rahasia udara yang dikutip tidak sama sekali dalam produk dan bukan dalam kemampuan untuk mempersiapkan, tetapi dalam trik-trik kecil.
Saya dapat melakukan Charlotte di dapur yang berbeda, di berbagai negara, dengan kelompok pendukung dan tanpanya ... Charset ternyata udara selalu. Siapa yang mencoba untuk pertama kalinya kue ini, biasanya mm-mmmyat dari kesenangan dan menanyakan resepnya. Sangat menarik untuk dicoba? Lalu mari kita mulai!
Kita mulai, seperti biasa, dari mencambuk tiga telur (tidak perlu untuk memisahkan kuning telur dari protein - masalah ekstra). Terus mencambuk, tambahkan gula dan bawa ke warna krim. Dan hanya setelah itu kita menambah tepung dan terus berdetak ke keadaan hasil ketat. Adonan harus seringan mungkin. Ini adalah rahasia memasak ...Untuk gourmet rumah atau acara-acara khusus, tambahkan kayu manis dan pala dengan cubitan. Karya kecil kami memanggang tidak akan merusak apa pun - krim asam, atau minyak, atau soda cuka yang digerakkan atau berdada.
Kami memanggang satu dari dua cara:1. Untuk mendapatkan renyah renyah yang dikupas dari inti dan diiris dengan irisan tipis, apel ditempatkan dalam bentuk dan tuangkan tes. Tes harus diberikan sedikit waktu untuk mengisi kekosongan antara apel. Anak-anak suka disegel dengan kerak dan membawa kue ke keadaan tidak senonoh, jadi metode ini direkomendasikan untuk lingkaran rumah yang sempit.
2. Untuk "rilis pai", membuang adonan ke dalam bentuk dan di atas dengan indah meletakkan irisan apel (lingkaran, vena, soket), sedikit ditaburi dengan pasir gula.
Ngomong-ngomong, untuk mengurangi kalori kue, lebih baik menggunakan bentuk silikon, yang tidak perlu dilumasi dengan minyak.
2a. Untuk "pertengkaran dalam cahaya besar", Anda memerlukan loyang dan dosis ganda produk sumber. Dalam loyang yang disiapkan (tidak ada minyak tanpa mentega), kita menuangkan adonan dan mengenakannya ke irisan apel, rapi deretan di belakang sisi berlawanan. Biasanya 4 baris. Setelah dipanggang, kami membagi menjadi bagian porsi - hal kedua. 20 porsi yang baik ditanggung sebaliknya.
35-40 menit kami memanggang pai pada suhu 180-200 derajat. Dalam oven dengan konveksi, kerak diperoleh sedikit lebih cepat pada suhu 165 derajat.
Pesawat ini mampu mengubur dengan mudah dan rasa indah hampir semua kue produksi industri (dalam sedikit pengecualian).
Charlotte - All-Seas Cake: Di musim dingin, di musim dingin, dengan bor dan kismis, tambahkan Rhubarb. Panggang musim panas dengan kismis, raspberry, irgy, blueberry dan beri lainnya (panggang pada opsi 1). Pertengkaran paling lezat adalah musim gugur - dengan prem atau apel. Sekarang hanya musim apel yang tinggi. Dan biarkan "waktu membosankan" menyenangkan tidak hanya dengan nuansa "mata menawan", tetapi juga rasa yang menawan.
Saya kira Anda akan memenuhi Charlotte untuk meminta Anda untuk bertanya cukup sering ... untuk sedikit gambar dan jumlah karbohidrat yang layak di piring tidak khawatir. Jika Anda tidak terlibat dalam Charlotte untuk makan malam, dan untuk melayani untuk sarapan sebagai hidangan utama atau makan malam sebagai hidangan penutup, sosok itu akan tetap berada dalam batas.
Saya berharap Anda nafsu makan yang menyenangkan, kesehatan dan kesejahteraan keluarga yang baik!
Penulis - Elena Evseenkov
Sumber - SpringZizni.ru.