Ada banyak resep dan cara untuk membuat daging babi, yang menggunakan bagian hewan yang berbeda. Kami mengambil tenderloin babi - plot yang bebas lembut dan mengubahnya menjadi gulungan daging yang menakjubkan, memberikannya bentuk elastis dengan mengikat utas. Jika tidak ada benang kuliner, Anda dapat mengambil benang sutra di beberapa alamat, misalnya, enam. Kapas juga akan cocok, terutama jika tebal. Disarankan untuk melembabkan mereka dengan minyak nabati untuk menghindari pengapian, tetapi itu tidak akan diperlukan - mereka benar-benar dibasahi di rendaman dengan mentega. Serta tangan, meja dan bentuk untuk memanggang.
Bahan:
- Babi - 1,5 kg;
- cabai pepper - 1 pc.;
- Saus kedelai - 200 ml;
- Minyak Sayuran - 50 ml;
- Honey - 2 Tbsp. l.;
- campuran paprika - cubitan;
- Paprika - cubitan;
- Schuput - 1 Tbsp. l.
Resep langkah demi langkah untuk daging babi dipanggang dalam oven
Saya membilas daging di muka, karena akan kering tidak akan setidaknya selama 25 menit - Anda seharusnya tidak mentah. Kami membuat pemotongan yang dalam (tidak dipotong) sepanjang panjang, sehingga bumbu akan menghamili tengah daging - maka akan berubah menjadi bar besar yang bagus, dari mana irisan indah akan dipotong.
MIX Marinade. Di Piala Dalam, kami menggabungkan kecap, mentega, madu, rempah-rempah, dan cabai cabai. Biji dari Chili perlu dihilangkan, dan merica - hancur halus.
Kami air, pemalu, berbalik dan mengulangi - harus diresapi setiap milimeter. Kami memasukkan kulkas selama sehari. Anda bisa mendapatkan beberapa kali dan mengulangi prosedur untuk impregnasi terbaik.
Kami memindahkan benda kerja kami ke dalam bentuk yang sesuai di mana kami akan memanggang.
Sekarang membanah, berusaha menariknya dengan ketat. Estetika tidak akan mempengaruhi rasa, khawatir tentang kesadaran dan tidak perlu.
Perlu dicatat bahwa bentuk daging telah berubah - bilah telah menjadi lebih lama dan lebih lama. Bentuk gelas kami memungkinkan Anda untuk meletakkannya secara diagonal, seharusnya tidak ada di dinding, jika tidak, itu tidak akan menyerah pada sisi.
Kami memanggang selama 40 menit di setiap sisi pada 200 ° C. Oven sedang dipanaskan di muka, kita tidak memasukkan daging dingin, itu akan sangat mengurangi juisiness. Satu jam dan dua puluh menit ambil.
Taburkan wijen dan kirim ke oven. Berhenti dua puluh menit. Suhu dapat dikurangi menjadi 150 ° C.
Beginilah seperti ini. Klause tidak terlihat sama sekali. Tetapi sepenuhnya dijamin daging babi kami ternyata diresapi dengan rendaman pedas dan karena itu berair di tengah bar kami - semua berkat pemotongan. Wijen tidak akan mengubah warnanya bahkan ketika disiram dengan saus bawah, dan kontras yang spektakuler akan tetap ada. Layak disebut terpisah. Dari madu panggang, dalam kombinasi dengan kecap dan rempah-rempah, ia berakhir dengan roh hitam, madu. Jadi hidangan melibatkan porsi dan memberi makan. Kami menghiasi sayuran segar atau, sebaliknya, kami dilengkapi dengan acar. Jangan lupa untuk meletakkan pisau meja, karena benang yang menempelkan daging mentah seperti itu bentuk yang hebat, masih ada. Para tamu dapat sangat terkejut ketika mereka tidak dapat memotong irisan. Namun, semua utas sekarang dapat dengan mudah dihapus - formulir tidak akan lagi berubah.
Pesta yang baik dan nafsu makan yang menyenangkan!