Dia (Moskow)
Jika Anda menunggu sampai masa depan datang, ketahui: sudah melakukannya. Di restoran Boris Zatarkov, duta besar yang Ksenia Sobchak bertindak, menu mengisi ulang intelijen buatan bernama Sasha Weiner. Avatar itu terlihat seperti gadis chum, tetapi pengetahuannya menyerahkan Vladimir Mukhin yang terkenal, yang bertanggung jawab atas dapur salah satu restoran terbaik di dunia - kelinci putih.
Gagasan ekologi dan konsumsi etika dijahit menjadi konsep SHEE: susu dan telur ada organik, ada hidangan oatmeal dan vegetarian bebas gluten - secara umum, semua yang sangat mencintai generasi modern. Bonus menjadi interior yang indah dalam warna tenang dan desain yang elegan. Restoran ini adalah tempat di mana Anda dapat menelepon teman, dan bermitra dalam negosiasi, dan makan siang sendirian dan bersantai.
Gaijin (St. Petersburg)
Lembaga ini sama sekali berbeda dari dia. Gaijin melanjutkan tradisi bar makanan ringan yang populer di Jepang, di mana petugas datang minum dan makan camilan setelah bekerja. Pada saat yang sama, rata-rata check in restoran cukup tinggi, dan interior dengan hieroglif dan ornamen oriental bukanlah tingkat restoran. Tetapi suasananya adalah yang paling, otentik, terutama di menu. Ada anggota ubi, mie, semua jenis gulungan dan sashimi, ... ada, tentu saja, dan bagian Eropa, tetapi apakah Anda perlu mempelajarinya jika tarifnya dibuat ke Asia?
FLANER (Moskow)
Jiwa membutuhkan suasana kamar, makanan dan estetika yang luar biasa? Lalu kamu di sini. Proyek segar dari tim proyek ESS-THETIK. Di jantung gagasan lembaga - kemampuan kliennya tinggal di sini dan sekarang, secara harfiah "berbagi." Restoran di kolam bersih membuat taruhan pada Tuhan, yang punya waktu di tengah-tengah minggu kerja untuk berlari untuk sarapan jam dua sore, tarik keluar kaki dan dengarkan catatan dengan musik yang bagus, yang sudah cukup. sini.
Tetapi rahasia kesuksesan bukan hanya di ATMSOFER. Untuk dapur, kepala gelombang baru Eli Stein bertanggung jawab di sini, yang berarti bahwa semua Tel Aviv akan berada di piring Anda. Hummus, sup pancing Yaffo, Patestone in-Israel - yang tidak ada urutan, jari-jari Anda kalah! Dan makanan disampaikan di bawah konsep Toshare: ukuran porsi sedemikian rupa sehingga semuanya bisa dicoba, ya lebih!
Hamlet + Jacks (St. Petersburg)
Layak datang ke sini setidaknya demi rombongan. Hamlet + Jack dibuka di situs lokakarya perhiasan. Lantai marmer, lampu kristal, dan jendela kayu besar, tim proyek tidak berubah. Akibatnya, tempat itu terlihat sangat Eropa.
Hamlet + Jack Evgeny VinceTiev, Ski-Cook Alexander Sadchikov. Upaya mereka dibagi menjadi dua kategori. Pertama - kita. Ini adalah hidangan yang disiapkan secara eksklusif dari produk asal domestik. Kedua - milik kita + mereka. Di sini hasil karya petani Rusia ditemukan dengan bahan-bahan dari seluruh dunia. Ternyata komposisi yang sangat aneh, menyenangkan bagi mata dan perut.
Art.est (Moskow)
Proyek musim dingin yang paling dinanti-nantikan akan diluncurkan, restoran Arkady Novikov dengan Chef Artem Yustafyev yang misterius. Itu nama dan nama keluarganya untuk dimainkan dalam judul. Sejarah kerja sama ini seperti dongeng. Novikov sendiri pergi ke Yustafieva, menawarinya posisi di beberapa restorannya untuk dipilih, dan dia mengambil, dan bahkan ... menolak. Tetapi menggambarkan konsep tempat yang idealnya ke restoran damar, sebagai tanggapan yang ia terima proposal untuk datang ke Moskow dan memasak sesuatu untuk mencicipi. Artem melakukannya. Dan segera menyimpulkan kesepakatan mimpi - Arkady benar-benar menyukai makanan "dari Yustafieva".
Restoran baru dibuka di gang pipa di gedung dua lantai dengan perhitungan sekitar 40 kursi. Tapi itu tidak menarik, tetapi fakta bahwa Est.Art adalah proyek yang sangat ambisius, dengan mata untuk memasuki panduan gastronomi Michelin. Sebagai dasar hidangan, koki berencana untuk mengambil unsur-unsur alam (terumbu laut, tambang pasir, badai, dll.) Dan mengembangkan ide tentang ini. Jadi, Anda tidak bisa khawatir tentang gaya dan pakan. Adapun kualitas makanan, karena koki menghargai Novikov sendiri. Selain itu, permen dan rumput paling nyata akan dibantu oleh Artem. Intrik!
Sumber foto: unsplash.com/ibrahim boran