Բարի երեկո, իմ ընթերցող: Salsa- ի հետ համատեղ, ցանկացած ուտեստ ձեռք է բերում նրբագեղ համ եւ դառնում է կերակուրների աճ: Սուր մեքսիկական սոուսը օգտագործվում է որպես համեմունքներ եւ ձկան ուտեստներ ավելացվում են Բուրիտոյի եւ Ֆախիտասի համար: Գնահատեք Salsa- ի եւ Chips- ի սիրահարների համը: Դուք կարող եք սոուս գնել ցանկացած մթերային խանութում, բայց դա ավելի հետաքրքիր է այն պատրաստելը: Հատկապես լավը կլինի արդյունքը, եթե պատրաստման գործընթացում օգտագործված բանջարեղենը, որը դուք կոտրել եք ձեր սեփական անկողնում:
- Լոլիկ - 0,5 կգ: Հիմնական բաղադրիչի ընտրությամբ ուշադրությունը պետք է վճարվի հասունության աստիճանի: Նրանք պետք է լինեն հյութալի եւ տարածեք հաճելի բուրմունք:
- Կծու պղպեղ - 1 հատ: Հարմար է սալսա կանաչ պղպեղ Հալապենո պատրաստելու համար: Կարող եք օգտագործել Չիլիի այլ սորտեր, գլխավորն այն է, որ նրանց մարմինը տարածում էր բնորոշ համը եւ այրվում, երբ օգտագործվում էր:
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 ատամ:
- Կիտրոնի հյութ - 2 ժ.
- Սեղանի քացախ - 1 թեյ:
- Շաքարի ավազ - 2 ժ.
- Խոշոր grinding աղը `1 tbsp. լ.
- Մաղադանոս:
- Աղացած սեւ պղպեղ:
Սալսի պատրաստման բաղադրատոմսը չի կարելի անվանել բարդ կամ խառնաշփոթ, բայց միայն ճշգրիտ եւ պատասխանատու խոհարարություն կարող է ակնկալել լավ արդյունք: Խոհարարության գործընթացում անհնար է անտեսել ստորեւ նկարագրված քայլերից որեւէ մեկը.
- Լոլիկը լվանում է սառը ջրով, զգուշորեն հագած մի քանի տեղերում եւ դրվում է խորը բեռնարկղով:
- Լոլիկով ամանի մեջ `եռացող ջրով լցված եզրերին:
- 15 վայրկյան հետո եռացրած ջուրը չորացնելու համար, փոխարենը ավելացրեք սառցե ջուր:
- Նկարագրված բուժումները կատարելուց հետո լոլիկը մաքրվում է կոպիտ մաշկից:
- Լոլիկի մարմինը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
- Կրկնեք սուր պղպեղի առաջին հինգ քայլերը:
- Բուլղարական պղպեղը կտրեց, մաքուր սերմերից, ջախջախում:
- Սոխը զերծ է կեղեւից եւ կտրվում փոքր խորանարդի մեջ:
- Սխտորի մեխակները պատրաստում են հյութալի զանգված, բաց թողնելով դրանք հատուկ մամուլով կամ դանակով բղավելով:
- Նյութի մանր կտրատեք մաղադանոսը:
- Վերոնշյալ բոլոր բաղադրիչները դրվում են խորը տապակի ներքեւի մասում, բեռնարկղը դանդաղ կրակի վրա դնել:
- Աջակցեք խառնուրդը կիտրոնի հյութով, աղով եւ շաքարով:
- Ապագա սոուսը մանրակրկիտ խառնեք, բերեք եռալ:
- Շարունակեք կրակել 20 րոպե:
- Լցնել արդյունքում ստացված սալսան բանկերին, յուրաքանչյուր նավի մեջ նախքան փակելը, լցնել մի փոքր քանակությամբ սեղանի քացախ:
- Roll բանկերը, միացրեք եւ թաքնվեք խիտ կտորով:
- Աշխատանքային մասի ջերմաստիճանից հետո իջնում է 25-30 ºC, հեռացրեք պահեստային բեռնարկղերը: