Անցյալ դարի 20-ականներին հանրաճանաչության բալետի պարողները կարող էին համեմատվել ժամանակակից ռոք աստղերի հետ. Նրանք անհատապես պարապ էին ընդունված կայսրերը, եւ հատկապես արտանետվող անունները կոչվում էին օծանելիք, հագուստ եւ աղանդեր: «Պավլովա» -ի պատմությունը, որը ստեղծվել է Մարիինե թատրոնի Պավլովայի Պավլովայի պատվին, լի է հակասություններով. Բալերինան շրջեց Ավստրալիայում եւ Նոր Զելանդիայում, եւ, ըստ մեկ վարկածի, բաղադրատոմսը եկավ խոհարարի հետ Հյուրանոց Ուելինգթոնում 1926 թ. Զարմանալով հյուրին, մյուս կողմից `Ավստրալիայից խոհարար Բերտ Սաշայի հետեւում: Կոմպոզիցիան կարող է լինել ելակ, ազնվամորի, մառախուղ, հարած սերուցք, քսուքներ եւ մուսեր, որոնք հիմնված են կրեմի պանրի վրա. Աղանդերի մատակարարումը բազմազան է, ինչպես նաեւ առաջնեկության երգացանկը: Հարյուր տարի անց Մոսկվայի հրուշակագործները շարունակում են փորձարկել դրա համը եւ ձեւը. Ժամանակը որոշեց ընտրել առավել ժամանակակից տարբերակները:
Pavlova Blanc and Noir (690 ռուբլի) Vladurée à-la Russe
Nikolskaya, 5/1, էջ. 3.
Բացման ժամեր. Մոն-արեւ 9.00-22.00
+7 (499) 678 08 80
Հրեական պատասխան. Որտեղ է գտնվում Մոսկվայում Hummus, Falafel, Chakshuk եւ նշում Հանուկկային
Այստեղ Պավլովան ներկայացված է «Սնձան տապակած» նորաձեւ ձեւաչափով եւ երկու գույներով `սեւ եւ սպիտակ: Սա հղում է «Կարապի լիճ» բալետին, որտեղ երեկույթը հագնված է, իսկ մեկ բալերինան մահապատժի է ենթարկվում: Հիմնադրամի համար Canonical Mandurue- ի փոխարեն, որը պատրաստված է մանդալ թխվածքաբլիթի միջոցով, յուղալի սոուսը փոխվում է թիթեղների կակոտուի, եւ բացի թարմ հատապտուղներից, հատապտուղների կազմաձեւումն է:
Պավլովան Feichoa- ի եւ SURMAT- ի ամառային կիտրոնների (470 ռուբլի) Ալիսում
Spiridonevsky մեկ .2, 12/9
Բացման ժամեր. Մոն-արեւ 9.00-23.00
+7 (495) 650 09 99
Գաստրոնոմիական հավաքածուներ, որոնք պետք է փորձեն այս մրցաշրջանում
Այս դեսերտը հորինվել եւ պատրաստվել է «Նեւսկու Էքսպրես» նախագծի Gimpel Peredelkino- ում: Հիմնական գաղափարը Հյուսիսային մայրաքաղաքի ավանդական ուտեստները վերանայելն է, իսկ Պավլովը, որպես մշակութային որոշակի կոդ, քաղաքի ենթագիտակցորեն ճանաչելի ապրանքանիշ: Դասականը որպես հիմք ընդունելով, խոհարար Արտեմ Միուդոենկոն հանդես եկավ իր վարկածով. Սորբեթը աղի կիտրոնի պղպեղը վերաբերում է ստերեոտիպին, որը ավանդաբար «քվասի» է, եւ Մրգերի կամ հատապտուղների փոխարեն `սեզոնային Fayo, թթու Mescale- ում:
Պավլովան (420 ռուբլի) «M2» - ում
Spiridonovka, 34/1.
Բացման ժամեր. Մոն-արեւ 10.00-23.00
+7 (495) 025 00 65
Ինչպես հեշտությամբ կազմակերպել տնային խոհանոց:
Պավլովը «M2» - ում կարելի է համեմատել դաշնամուրի դասական համերգի հետ Ֆրեդերիկ Շոպին նվագախմբի հետ, ամեն ինչ վերաբերում է նոտաներին, կատակում, կրեմ կրեմ եւ թարմ հատապտուղներ: Այս գնահատականի նոր ձայնը կցում է բալի սորբետին եւ այն փաստը, որ Խոհարար Ալեքսեյ Ժարիկովի աղանդերի բոլոր բաղադրիչները ստանձնում են իր ռեստորանային ֆերմայում: Արտադրությունը գտնվում է արվարձաններում եւ ունի երկու օրգանական վկայական, եվրոպական եւ ռուսական «օրգանական»:
Անտառային հատապտուղներով (420 ռուբլի) իտալական Meringue (420 ռուբլի)
Եփել, 11 վ. մեկ
Բացման ժամեր. Մոն-արեւ 12.00-23.00
+7 (495) 740 43 04
Ինչ հարմարանքներ պետք է լինեն տանը իրական գինիների խանդավառության համար
Ռոսսինի աղանդերի մենյուը հակված է թատերական կերակրմանը. Կա ռոսինի սիգար եւ կոկոսի «Carbonara», որը նման է մակարոնեղենի: Իսկ Պավլովան հեշտ է, էլեգանտ եւ ունի կրքոտ իտալական արմատներ. Կապույտ խյուսը ավելացավ ստացված արեւադարձային մրգերից, եւ սոուսի համար օգտագործվում է ազնվամորու ջեմ եւ ջեմ: Դեկորացիաները նույնպես փարթամ են. Դասականից այստեղ է թարմ ազնվամորը, հապալասը, ելակն ու մոշը, «նոր ձեւերի» անունով `կարամելից եւ մինի-մինաթափից:
Պավլովան կրեմով եգիպտացորենի եւ ազնվամորի (550 ռուբլի) գինու եւ ծովախեցգետնի մեջ
Նիկոլսկայա, 19-21, Կ. 1
Բացման ժամեր. Մոն-արեւ 12.00-23.00
+7 (495) 621 73 29
14 նվերներ, որոնք օգտակար կլինեն ցանկացած խոհանոցում
Ինչպես «Պավլով» -ը վերածել «Պավլով» -ում, որպես մեկ հպում: Պատասխանը գիտի ապրանքանիշի գլխավոր դենիս Կրուզնիան եւ գլխավոր կապը Գիգա Յոբավա: Meringue- ի «CAPS» - ի ներսում կա մի նուրբ եգիպտացորենի կրեմ `թարմ ազնվամորով: Գործողության մեջ տեղական արտադրանքների միտում. Եգիպտացորենը մեծացել է ռեստորանային ֆերմայում, եւ հավաքելուց հետո որոշվել է սառեցնել դրա առավելագույն չափը, որպեսզի հնարավորինս երկար տեւացվի եգիպտացորենի «Պավլովան»:
Նարդոս «Պավլովա» վարդի (620 ռուբլի) «լավ աղջկա» մեջ
Մ. Բրոդայա, 10, էջ. մեկ
Բացման ժամեր. Երկուշաբթի օրը 11.00 -23.00
+7 (499) 503 73 98
Թոփ անկյունները, որոնք ունեն հնդկական սնունդ մոսկովյան շուկաներում եւ Ֆուդլահում
KEF-հրուշակեղուղին նոր (եւ ակտիվորեն քննարկվում է) ռեստորանը «լավ աղջիկ» սերը, Պլակսինան կարծում է, որ Պավլովան չպետք է լինի մեղմ սպիտակուցային սուֆլով եւ ծանր կրեմի վրա ծանր գենաշ: Դա նույն «Պավլովան» է, նույն բալետը. Ձեզ անհրաժեշտ է թեթեւություն, քանի որ Պուշկինը անհրաժեշտ էր. «Մի ոտքով հանկարծակիի հանկարծակիը եւ հանկարծ թռչում է»: Վարդով տեղական տարբերակը բավականին ընդունակ է առաջացնել նույն հույզերը. Այն մանրակրկիտ կազմակերպված աղանդեր է `սեւ հաղարջի մուսաղ, վարդագույն փայլուն գինի եւ նարդոսի պաղպաղակ:
«Պավլովա» թարմ հատապտուղներով (650 ռուբլի) վաթսունով
Պրեսենսկայա Նաբ., 12, «Tower Federation», 62 հարկ
Բացման ժամեր. Մոն-արեւ 12.00-00.00
+7 (495) 653 83 69
Կարանտինից հետո բացվել են գինու լավագույն բարերը
Խոհարար Սերգեյ Կոնդակովը պատկերացնում է «Պավլովը» բարդ է. Թե արտաքին, այնպես էլ ներքին: Ավանդական ընկերությունը, խիտ սերուցքը եւ հատապտուղները լրացվում են ազնվամորի սոուսով, մանրացված պիստակներով եւ ժելեով մոջիտոյից: Պիեսը խաղում է պիեսի միջոցով `հակադրվող գույներից եւ հյուսվածքներից. Դեսերտը ունի անսովոր ծավալային ձեւ, առատորեն զարդարված է ոսկե եւ երկրաչափական ձեւերով: Դիզայնի տեսանկյունից «Չորրորդ վարկածի» մրցանակը ուղարկվում է վաթսուն:
Պավլովան Մանգոյի, Մարաչուի եւ կոկոսի (450 ռուբլի) Ուգոլեկում
Բ. Նիկիտսայա, 12
Բացման ժամեր. Մոն-արեւ 10.00 - 23.00
+7 (495) 629 02 11
«Առողջը Coronavirus- ի տեղերից ամենաշատը պաշտպանված է». Վերականգնողներ «երկրորդ ալիքի» մասին
Դեսերտը, կախված սեզոնից, փոխում է լցոնումը, եւ արեւադարձային եռյակը ձմռանը հայտնվեց հերթափոխով. Մանգո, Մարաչու, կոկոս:
Ասիական Flashbek- ի հեղինակը ափսեի մեջ մշտական գլխավոր հրուշակեղենի ռեստորան է Մարիա Ֆեդորով: Մերեռի ամպը, փխրուն դուրս եւ փափուկ ներսից, լցված կոկոսի կրեմով մանգոյի հետ, եւ Ընկերությունում հյուսվածքների եւ ջերմաստիճանի հավասարակշռության համար Պավլովա, Սորբեթը թողնում է Մարաչուիից:
«Պավլովա» թաթարով ելակ եւ նուռից եւ 560 ռուբլի) uilliam- ում
Մ. Բրոննայա, 20 ա
Բացման ժամեր. Մոն-արեւ 8.30-00.00
+7 (495) 650 64 62
Անվտանգ Cupcake. 10 աղանդեր առանց շաքարի, սնձան եւ կաթնաշաքար Ռեստորաններում
Ուիլյամ Լամբերտին կրկին բիզնեսում է. Ձմեռային ընտրացանկը այստեղ է `դրա հեղինակությունը: Եվ աղանդերի մեջ, որոնց մասին նա նույնպես չի մոռացել, ընդհանուր ավանգարդ: Դժվար բովանդակություն կա `ելակի թաթար, նուռ ձավարեղեն եւ Pomegrana, խնկունի հավելումով: Համտեսել պետք է:
Պավլովան Մալինայի հետ (420 ռուբլի) հրուշակեղենի «Սերը եւ քաղցրավենիք» -ում
Կայքում բոլոր հասցեներն ու հեռախոսահամարները
8 մոսկովյան ռեստորաններ, որոնցում ամեն ինչ փոխվել է (ավելի լավի համար)
Տեղական «Պավլովա» -ի հեղինակը `Ռեգինա Բուրդեսի ծրագրի համասեփականատեր. Սերգեյ Ժուկովի հետ միասին ակտիվորեն մասնակցում է հրուշակեղենի բոլոր աղանդերի ստեղծմանը եւ զարգացմանը« Սերն ու քաղցրավենիք »-ը: Թվում է, թե դրանք բավականին բալետային խնդիր են հանդիսանում աղանդեր «թեթեւ լույս»: Զարդերի դերում - Pistachio Crumb եւ Raspberry.