Արագ ձեռքով նախաճաշի համար հարմար է սենդվիչը հարմար է: Պատրաստեք այն հեշտ եւ պարզ: Եվ այսպես կոչված «բարդ սենդվիչ» ուտելու համար ոչ մի պատառաքաղ, ոչ դանակ եւ նույնիսկ ափսեներ: Ինչ է սենդվիչը եւ որոնք են դրա պատրաստման կանոնները: Դուք այդ մասին կիմանաք հոդվածից:
Մենք կարող ենք սովորել սենդվիչի ծագման մասին մեկ ընդհանուր լեգենդից: Սենդվիչների այս տեսակը հայտնվեց շնորհիվ անգլիացի մոր, որի անունն էր Հովհաննես Մոնթագուսը, չորրորդ GRAF սենդվիչը: Նա ծովակալության տերն էր: Այնուամենայնիվ, պատմության մեջ անգլիացին ոչ մի շնորհիվ այս հանգամանքի շնորհիվ մտավ, մանավանդ որ դրան տրված պարտականությունները, հաշվարկը իր ձեռքով դուրս եկավ եւ սենդվիչի գյուտը:
Մոնթագուսը հայտնի դարձավ խաղային խաղերի եւ գերազանց ախորժակի հանդեպ իր կրքով: Dish աշատեսակի պատմությունը ասում է, որ մի օր հաշվարկն այնքան հիացած է Քրեյբեդժի երեկույթով, որը ժամանակ չի գտել սեղանից դուրս գալու համար: Հաշվեք, որ ծառային պատվիրեց, որ նրան տապակած տավարի միսը մի ափսեի մեջ բերեք քարտի սեղանին: Ավելին, նա պահանջեց չներկայացնել դանակները, բայց մի կտոր միս դնել երկու կտորների միջեւ: Դրամախաղի գրաֆիկի պլանի համաձայն, տապակած տավարի միս ներկայացնելու այս մեթոդը թույլ կտա նրան չշտապել մսային հյութով:
Այսպիսով, հայտնվեց «խորամանկ սենդվիչ» `սենդվիչ:
Ինչպես գիտեք, սենդվիչը բաղկացած է երկու մասից.
- «Հագուստ» - 2 կտոր հաց;
- Լրացնելով
Այս երկու բաղադրիչներից որն է ամենամեծ արժեքը: Մասնագիտական խոհարարները վիճում են այդ հացը: Այն պետք է լինի բարձրորակ: Առանց համեղ հացի, լավ սենդվիչը անհնար է: Անբավարար որակի ծայրը կարող է փչացնել ցանկացած լցոնիչ, նույնիսկ ամենաթանկ եւ համեղ: Եվ լավ հացը եւ մի կտոր նավթով եւ պանիրը կուրախացնեն համեղ համեղությամբ եւ կդառնան լիարժեք նախաճաշ:
Ինչ հացը հարմար է սենդվիչների համար: Ֆրանսիացիները նախընտրում են դասական Baguette- ը, իտալացիները `Chiabatte, բրիտանացիները` ձուլված «աղյուս»: Եվ իդեալականորեն, հացը պետք է լինի թարմ, ծակոտկեն, փափուկ, փխրուն ընդերքով:
Դուք կարող եք սենդվիչներ անել ոչ միայն սպիտակ օրհնությամբ: Այս նպատակով կիրառելի են հացերի այլ տեսակներ.
- Ամբողջական;
- տարեկանի;
- Bran- ի հետ;
- Եգիպտացորենը եւ մյուսները:
Full անկացած լրացում հարմար է սպիտակ ցորենի հացի համար:
Rye Chef- ի խորհուրդը համատեղում է.
- Կտրատած;
- կրծքագեղձ;
- Կորեերեն;
- սաղմոն;
- Հալուս:
Եգիպտացորենի սենդվիչը, որպես կանոն, պատրաստեք օգտագործել սուր տոմատի դիմակ: Ամբողջ հացահատիկային հացը կամ Bran- ը, ըստ մասնագետների, հիանալի համակցված են.
- աղցանի տերեւներ;
- Թարմ կանաչի;
- Բանջարեղեն, հում եւ թխած;
- չկարգավորված յուղ:
Սենդվիչի հացը վերցվում է կտրված կտորների մեջ (հաստությունը `1-2 սմ): Կլոր Baton Կտրեք մի քիչ bitmock, ձեւավորված `հարթ կտորներ: Եթե օգտագործվում է թխուկ կամ բագուետ, ապա արտադրանքը կտրված է կիսով չափ երկայնքով:
Լցոնումը կարեւոր է նաեւ լավ սենդվիչի համար: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, քան սկսել «խորամանկ սենդվիչը»: Մասնագիտական խոհարարները պնդում են, որ սենդվիչի համար ապրանքների լավագույն համադրությունները հետեւյալն են.
- Բանջարեղեն (թարմ կամ թխած) եւ միս;
- Բանջարեղեն եւ ձուկ;
- Բանջարեղեն եւ երշիկ (բուոյհենին, խոզապուխտ):
Իդեալական է որպես սենդվիչ եւ պանրի խնկալ:
Այս արագ նախաճաշը պատրաստելու համար համոզվեք, որ օգտագործեք տարբեր սոուսներ, եւ ոչ միայն կետչուպ կամ մայոնեզ:
Սենդվիչ դարձնել շատ համեղ, իր պատրաստման ընթացքում հետեւեք մի քանի կանոնների.
- Վերցրեք միայն թարմ կերակուրներ, պահածոյացված կամ սառեցված սնունդից զերծ պահելը.
- Կանաչներն ու աղցան տերեւները չեն մոռանում չորացնել թղթի սրբիչը ջրով լվանալուց հետո.
- Նախ պատրաստեք լցոնումը, բայց միայն այնուհետեւ կտրեք հացը.
- Մի օգտագործեք շատ յուղ կամ սոուս, որպեսզի հացը չդիվի դրսում փխրուն լինելուց.
- Հաշվի առեք ապրանքների համատեղելիությունը.
- Դուք ունեք ապրանքներ, որպեսզի սենդվիչը հարմար լինի ուտելուն, եւ լցոնման հիմնական բաղադրիչը հավասարաչափ բաշխվում է հացի վրա.
- Եթե պատրաստում եք դասական սենդվիչ անգլերեն, մի մոռացեք այն նախքան անկյունագծի վրա ծառայելը.
- Մի պատրաստեք սենդվիչներ, առավել համեղ `պարզապես եփած:
Եթե առավոտյան բավականաչափ ժամանակ չունեք, լիարժեք նախաճաշ պատրաստելու համար, ինքներդ ձեզ մի քանի սենդվիչներ պատրաստեք: Դիտարկելով «բարդ սենդվիչ» պատրաստման բոլոր կանոնները, շտապօգնության ձեռքի վրա կստանաք առավել ախորժելի եւ համեղ խորտ:
Հեղինակ - Քսենիա Միխայլովա
Աղբյուր - Springzhizni.ru.