Ravno iz Meksika. Kako kuhati salsa?

Dobar dan, moj čitatelj. U kombinaciji sa salsom, bilo koje jelo dobiva izuzetan okus i postaje pješačenje obroka. Akutni meksički umak se koristi kao začina za meso i riblja jela koja se dodaju u Burito i Fakhitas. Procijenite okus ljubitelja salsa i čips. Možete kupiti umak u bilo kojoj trgovini, ali je mnogo zanimljivije pripremiti ga sami. Pogotovo dobar rezultat će biti, ako je povrće koje se koristi u procesu kuhanja, slomljeno je s vlastitim krevetom.

Ravno iz Meksika. Kako kuhati salsa? Maria Verbilkova

Egzotični proizvodi Popis u nastavku ne sadrži. Da, a sama recept je iznimno jednostavan i neće zahtijevati posebne trikove od vas. Tajna čarobnog okusa Salse leži u činjenici da u procesu kuhanja umaka kuhara koristi vrlo svježe povrće - to su ovi sastojci koje morate pronaći na bliskom tržištu ili u našem vrtu.

• Rajčice - 0,5 kg. U izboru glavnog sastojka, pozornost treba posvetiti stupnju zrelosti. Oni moraju biti sočni i šire ugodan miris.
• Začinjeni papar - 1 kom. Pogodno za izradu salsa zelene paprike halapeno. Možete koristiti druge sorte Čilea, glavna stvar je da njihovo meso širi karakteristični okus i spaljen kada se koristi.
• Bugarski papar - 1 PC.
• Luk - 1 PC.
• Češnjak - 3 zuba.
• Sok od limuna - 2 h.
• Tablica ocat - 1 tsp.
• Šećerni pijesak - 2 h.
• Sol velikog mljevenja - 1 tbsp. l.
• Peršin.
• Mljeveni crni papar.

Recept za pripremu slate ne može se nazvati složenim ili zbunjujućim, ali samo točna i odgovorna kuhanje može očekivati ​​dobar rezultat. U procesu kuhanja nemoguće je zanemariti bilo koji od sljedećih koraka opisanih u nastavku:

Ravno iz Meksika. Kako kuhati salsa? Maria Verbilkova

1. Rajčice se ispiru hladnom vodom, pažljivo obučeni na nekoliko mjesta i postavite u dubokom spremniku.
2. Zdjelu s rajčicama na rubove ispunjene kipućom vodom.
3. Nakon 15 sekundi, kipuća voda za odvod, umjesto toga dodajte ledenu vodu.
4. Nakon završetka opisanih tretmana, rajčice se čiste od grube kože.
5. Meso rajčice izrezati u male kocke.
6. Ponovite prvih pet koraka za akutne paprike.
7. Bugarski papar, čisti od sjemena, zaljubljena.
8. Luk su slobodni od kore i izrezati na male kocke.
9. Od češnjaka čine sočnu masu, preskačući ih kroz poseban pritisak ili vikanje s nožem.
10. Fino rezani peršin.
11. Svi gore navedeni sastojci stavljaju se na dno duboke tave, stavite spremnik na požar.
12. Podržite smjesu sokom od limuna, soli i šećera.
13. Budući umak temeljito miješati, dovedite do kuhanja.
14. Držite se na vatri 20 minuta.
15. Ulijte rezultirajuću salsu u banke, u svakom plovilu prije zatvaranja, ulijte malu količinu tablicica.
16. Roll banke, okrenite se i sakrijte se s gustom krpom.
17. Nakon temperature obratka pada na 25-30 ºC, uklonite spremnike za pohranu.