Želite li jednostavnu korisnu večeru s minimalnim brigama i maksimum okusa? Onda ovaj recept za vas! Zlatna pečena piletina s gljivama u umaku od senf-kiselog vrhnja s ružmarinom i češnjakom. Ispada sočan i ukusan.
Noge se peku u izvornom receptu, ali možete koristiti bilo koji dijelovi piletine - noge bedra ili dojke, momci, krila, šunke. Ali kalorija će varirati, mora se razmotriti. Najlakša verzija bit će s blagim bijelim mesom. Vrlo kalorija - sa šunkom. Ispada jednako ukusno! Sve tajne - u umaku.
Što je potrebno za kuhanje
Sastojci:
- 1 kg pilećih nogu;
Za Marinada:
- 3 žlice kiselo vrhnje;
- 1 žlica majoneze;
- 1,5 žlice senfa;
- 2 klinčića češnjaka;
- Sol, papar na vrh noža.
Za popunjavanje:
- 200 g šampignons;
- 1 žarulja;
- 1 čajna žličica krem ulja;
- 200 ml masne kreme;
- 2 žličice kukuruznog škroba;
- 0,5 čaša vode;
- mješavina omiljenih biljaka i začina;
- sol, papar na okus;
- Par rozemarina.
Recept korak po korak
- Operite pileće noge, uklonite sve nepotrebno. Možete ukloniti kožu, ali ne nužno - to je tako ukusnije.
- Sva povrća i bilja pripremaju se, isperite, suha.
- Napravite marinadu: pomiješajte u duboku zdjelu kiselog vrhnja i majoneze, dodajte senf, propušteni putem češnjak i začini. Utopiti se u marinade noge. Potrebno je da je masa ravnomjerno prekrivena mesom. Uklonite u hladnjaku 20-30 minuta. Možete noću.
- Kuhanje punjenja: gljive olakšavaju i pržite na tavi u maslacu zajedno s lukom. Pržiti prije uparavanja tekućine. Sol, papar, dodajte začine. Naviti krem i gulaš 5-7 minuta. Ulijte vodu s razrijeđenim škrobom u tavi u tavi, zatim gurajte još 1-2 minute. Uklonite iz požara.
- Podmažite oblik pečenja ulja, stavite na donje piletine noge i na vrh napunjenosti. Stavite grančice ružmarina.
- Zatvorite oblik s poklopcem ili listom folije i uklonite u zagrijanu pećnicu tijekom 40 minuta. Nakon tog vremena, folija ili poklopac se uklanja, a zatim kuhajte još 10-15 minuta tako da se pojavi ružičasta kora.
Poslužite uz povrće, krumpir, paste! Dobar tek!
