खाना पकाने के कदम
मशीन prunes। इसे कॉग्नेक से भरें, खाद्य फिल्म के कटोरे को कवर करें और 2 घंटे के लिए बनाए रखें।
हम बिस्कुट तैयार करते हैं। चीनी के 200 ग्राम रखो, सब्जी तेल, कोको और पानी जोड़ें। मिलाएं। मिश्रण को आग पर रखें और उबाल लें। ठंडा करो।
आटा में नमक, सोडा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। मिलाएं।
अंडे प्रोटीन और योल में विभाजित होते हैं। फोम को लश करने के लिए प्रोटीन को हराया। धीरे-धीरे 100 ग्राम चीनी पेश करें, ठोस चोटियों को हरा जारी रखें। फिर अंडे की जर्दी जोड़ें और एकरूपता को हराया।
एक ठंडा चॉकलेट मिश्रण व्हीप्ड अंडे में जोड़ें और धीरे-धीरे फावड़ा मिलाएं। धीरे-धीरे एक आटा मिश्रण पेश करें, हर बार बड़े करीने से सभी स्पुतुला को नीचे से एकरूपता तक मिलाकर।
बेकिंग (40x35 सेमी) के लिए एक आकार चर्मपत्र पेपर के साथ बनाया गया है और आटा डालो। 180 डिग्री सेल्सियस 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। तैयार बिस्कुट ओवन से निकालें और ठंडा छोड़ दें।
खाना पकाने क्रीम। टुकड़ों में तोड़ने और एक कटोरे में बाहर निकलने के लिए 200 ग्राम चॉकलेट। चॉकलेट के लिए 150 मिलीलीटर गर्म क्रीम डालो और चॉकलेट पिघलने तक प्रतीक्षा करें। एकरूपता तक हिलाओ।
एक मिक्सर के साथ मुलायम मक्खन 2 मिनट। कैंडी पाउडर जोड़ें और पफ को हराया। फिर मस्करपोन पनीर जोड़ें, फिर से हराया। चॉकलेट क्रीम द्रव्यमान जोड़ें और एकरूपता के लिए फिर से सबकुछ हराया।
बिस्कुट, जो इस समय तक पहले ही ठंडा हो चुका है, उसी हिस्सों में कटौती।
केक ले लीजिए। पहले कोर्ज को कॉफी को भिगोने और क्रीम के साथ धुंधला करने की आवश्यकता है, फिर आधा टुकड़ों को बाहर निकालें। दूसरी कोरज़ को कवर करने के लिए, जो कॉफी को भी कम करता है, क्रीम को चिकनाई करता है और शेष prunes बाहर रखता है। तीसरी जड़ डालकर, उसकी कॉफी को भिगो दें। क्रीम के साथ केक स्ब्रिकेट के ऊपर और किनारों। केक को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
शीशा लगाना। चॉकलेट चॉपिंग के 80 ग्राम और गर्म क्रीम डालें (80 मिलीलीटर)। चॉकलेट पिघलने तक प्रतीक्षा करें, और सजातीय तक सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
रेफ्रिजरेटर से केक प्राप्त करें, आइसिंग से ऊपर से डालें, समान रूप से इसे वितरित करें। चॉकलेट कर्ल के साथ पक्षों से केक को सजाने के लिए और प्रजनन के लिए 4-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दें।