शुभ दोपहर, मेरे पाठक। साल्सा के संयोजन में, कोई भी पकवान एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करता है और भोजन की वृद्धि बन जाता है। तीव्र मैक्सिकन सॉस का उपयोग मांस और मछली के व्यंजनों के लिए मसालेदार के रूप में किया जाता है बुरिटो और फखितास में जोड़ा जाता है। साल्सा और चिप्स प्रेमी के स्वाद का मूल्यांकन करें। आप किसी भी किराने की दुकान में सॉस खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं तैयार करना बहुत दिलचस्प है। विशेष रूप से अच्छा परिणाम होगा, अगर खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली सब्जियों को आपने अपने बिस्तर से तोड़ दिया है।
- टमाटर - 0.5 किलो। मुख्य घटक की पसंद में, ध्यान परिपक्वता की डिग्री पर भुगतान किया जाना चाहिए। वे रसदार होना चाहिए और एक सुखद सुगंध फैलाना चाहिए।
- मसालेदार मिर्च - 1 पीसी। साल्सा ग्रीन मिर्च हलापेनो बनाने के लिए उपयुक्त है। आप चिली की अन्य किस्मों का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि उनका मांस चरित्र स्वाद फैलाता है और उपयोग किए जाने पर जला दिया जाता है।
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत।
- नींबू का रस - 2 एच।
- टेबल सिरका - 1 चम्मच।
- चीनी रेत - 2 एच।
- बड़े पीसने का नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल
- अजमोद।
- मूल काली मिर्च।
सेल्स तैयारी नुस्खा को जटिल या भ्रमित नहीं कहा जा सकता है, लेकिन केवल सटीक और जिम्मेदार खाना पकाने के लिए एक अच्छा परिणाम की उम्मीद कर सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, नीचे वर्णित किसी भी चरण को उपेक्षा करना असंभव है:
- टमाटर को ठंडे पानी से धोया जाता है, ध्यान से कई जगहों पर पहना जाता है और गहरे कंटेनर में बाहर निकलता है।
- उबलते पानी से भरे किनारों के लिए टमाटर के साथ एक कटोरा।
- 15 सेकंड के बाद, पानी को सूअर करने के लिए उबलते पानी, इसके बजाय बर्फ पानी जोड़ें।
- वर्णित उपचार पूरा करने के बाद, टमाटर को किसी न किसी त्वचा से साफ किया जाता है।
- टमाटर का मांस छोटे क्यूब्स में काटता है।
- तीव्र मिर्च के लिए पहले पांच चरणों को दोहराएं।
- बल्गेरियाई काली मिर्च कट, बीज से साफ, क्रश।
- प्याज छील से मुक्त होते हैं और छोटे क्यूब्स में कट जाते हैं।
- लहसुन के लौंग एक रसदार द्रव्यमान बनाते हैं, उन्हें एक विशेष प्रेस के माध्यम से छोड़ते हैं या चाकू के साथ चिल्लाते हैं।
- बारीक कटौती अजमोद।
- सभी उपरोक्त अवयवों को गहरे पैन के नीचे रखा जाता है, कंटेनर को धीमी आग पर डाल दिया जाता है।
- नींबू के रस, नमक और चीनी के साथ मिश्रण का समर्थन करें।
- भविष्य सॉस अच्छी तरह मिलाएं, उबाल लें।
- 20 मिनट के लिए आग रखें।
- करीब से पहले प्रत्येक पोत में बैंकों को परिणामी साल्सा डालो, टेबल सिरका की एक छोटी राशि डालो।
- रोल बैंक, मुड़ें और घने कपड़े के साथ छिपाएं।
- वर्कपीस के तापमान के बाद 25-30 ºC तक गिर जाता है, भंडारण कंटेनर हटा दें।