33 साल तक, मैं सचमुच सब था: पकौड़ी, पास्ता, मैकडॉनल्ड्स, कोला पीते थे और इसे रासायनिक मार्मलादों के साथ बनाते थे। परिचित, जो किसी कारण से नहीं खाते, कहते हैं, मांस या दूध नहीं पीते हैं, मुझे दयालुता की भावना पैदा हुई: वे कैसे हैं, गरीब, एक अपूर्ण जीवन जीते हैं।
सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि, साथ ही मेरी मां का अपना व्यवसाय क्लब एक स्वस्थ जीवनशैली है। उसने खाने के लिए बहुत सारे समय को मनाने की कोशिश की, फिर मुझे एहसास हुआ कि मुझे कम से कम किसी भी तरह खाने के लिए मनाने के लिए पर्याप्त होगा। "मुख्य बात भुखमरी नहीं है," माँ ने कहा। लेकिन अधिक स्पष्ट रूप से उम्मीद नहीं की गई, खेल खेलने और विटामिन पीने की भी पेशकश नहीं की।
और एक बार जब हम एक प्रेमिका से मिले, जिसके साथ उन्होंने लंबे समय तक संवाद नहीं किया, और एक पंक्ति में आठ घंटे कहा: सब्जियों के लाभ, विशेष रूप से कच्चे, और मांस और दूध के खतरे। उस वार्तालाप के बाद, मैं सुबह तीन बजे स्टोर में चला गया और खीरे, टमाटर, एवोकैडो, पोमेलो, केले और टेंगेरिन खरीदे। और एक दिन कच्ची सब्जियों और फलों पर पारित किया गया। पकौड़ी फ्रीजर में दो हफ्तों तक टूट गई थी, लेकिन जब यह स्पष्ट हो गया कि मैं उन्हें वापस नहीं लौटूंगा, तो वे कचरे के पास गए। वैसे, जब मैं पहली बार वार्तालाप के बाद पहली बार सुपरमार्केट आया, तो मुझे एहसास हुआ कि व्यावहारिक रूप से वहां कुछ भी नहीं था: अलमारियों पर 9 0% सामान अचानक मेरे लिए कचरा बन गया।
सबसे कठिन बात पहले कुछ दिनों में थी: मैं वास्तव में खाना चाहता था। विशेष रूप से "सफलतापूर्वक" मैं दोस्तों के साथ कुटीर के लिए जाने के लिए तैयार हो गया। मैं आता हूं, और वहां केवल सॉसेज और पनीर पर। मैंने अभेद्य रूप से मेरे एवोकैडो को खाया और मंदारिन के साथ पकड़ा। किसी ने कुछ नहीं देखा। और कहने के लिए आगे बढ़ें कि मैं अपने आहार को तीन महीने के दोस्तों से गुप्त रखने में कामयाब रहा। मैं सब्जियों के बारे में किसी को बताना नहीं चाहता था, क्योंकि भोजन का विषय बेहद विस्फोटक है। विशेष रूप से यदि आप नए शाकाहारी हैं और आप अभी तक उपस्थिति और कल्याण में परिणाम प्रस्तुत नहीं कर सकते हैं। "मांस न खाएं? आपके बाल कल गिर जाएंगे। दूध न पीएं? दांत गिर जाएंगे। " लेकिन प्रेमिका ने शुरुआत में मुझे चेतावनी दी कि ज्यादातर लोग विश्वास करते हैं: स्वस्थ त्वचा, बाल और नाखून होने के लिए, आपको त्वचा, बाल और नाखून (मांस, डेयरी उत्पाद, रोटी) खाने की आवश्यकता है। और आप उन हमलावरों का उत्तर नहीं दे सकते जो आप नहीं कर सकते हैं, क्योंकि आप स्वयं नहीं जानते हैं, बाहर गिरते हैं या नहीं।
अब भी, जब परिचित कहते हैं कि उन्हें नाक बहने वाले नाक से पीड़ित किया जाता है, और मैं कुछ हफ्तों के लिए सभी डेयरी उत्पादों को हटाने की सलाह देता हूं, तो मैं जवाब देता हूं: "यह सब कैसे है? और कॉटेज पनीर भी? और केफिर? खैर, नहीं, यह भी है। " भोजन, यह निकलता है, उन लोगों के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है जो यह नहीं कहते कि वह एक दूल्हे है।
बिजली परिवर्तन का प्रभाव बहुत जल्दी ध्यान देने योग्य हो गया। तीन दिनों के बाद, सहकर्मियों ने मुझे विस्मयादिबोधकों के साथ देखना शुरू कर दिया: "तुम बहुत हो! क्या कर रहे हो?" हमारे पास एक मजाक में संवाद था: "मैं मांस, मछली, अंडे, दूध, लस, चीनी नहीं खाता, चाय, कॉफी, शराब पीना, सुबह में योग और शाम को, पानी पीना, एक विपरीत बना दिया शावर और दिन में 10 हजार कदम पास "। "ओह, मेरे पास एक पैडोमीटर भी है!"। खैर, यहां जवाब देंगे।
वैसे, समानांतर में, मैंने अपने कुत्ते को डिब्बाबंद मांस और सब्जियों के साथ अनुवाद किया। मैं कच्चा चाहता था, लेकिन उसने एक गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट को मना कर दिया। तो कुत्ते के साथ कुत्ता एक साथ नैट में ले जाया गया।
तीन महीनों के लिए, मैं 14 किलो खो गया, हालांकि वजन कम करने के लिए मेरे पास कोई लक्ष्य नहीं था। फिर, बस मेरी प्रेमिका-स्टाइलिस्ट मेरा सिर था और देखा कि मेरे बाल इसकी तुलना में मजबूत हो जाते हैं। उसने बायोटिन पीने की सलाह दी - इसे "एहेरबे" को आदेश दिया जा सकता है, यह बायोडाडो पर लिखा गया है: "चमड़े, बाल और नाखून।" लेकिन मैंने उसकी सलाह नहीं सुनी: यह सब बकवास है, मैंने सोचा, शरीर सब पैदा करता है।
उसी समय, कुत्ते ऊन चढ़ गए। एक पशु चिकित्सा स्टोर में, एक अनुभवी सलाहकार लड़की का ग्रिड: "और आप नहीं जानते कि आपको मछली के तेल देने की क्या ज़रूरत है? यह त्वचा और ऊन के लिए अच्छा है, और इसमें एक विरोधी भड़काऊ कार्रवाई भी है। " मैंने तुरंत जार खरीदा और एक हफ्ते बाद मैंने अपने संवेदनशील कुत्ते पर प्रभाव देखा: ऊन रोशनी होगी, त्वचा चिकनी थी। मैंने जो देखा उससे सदमे में, मैं अपने लिए मछली की वसा के लिए भाग गया। नतीजे ने खुद को इंतजार नहीं किया: चमड़े की चमक, बाल शैम्पू के विज्ञापन की तरह बहते हैं। मैंने सभी को सलाह देना शुरू किया: "ओहग्यू -3 से उतरें, यह कूल काम करता है!" अधिकांश लोग कानों द्वारा इस तरह की सलाह याद करते हैं: "ये सभी आहार पूरक पैसे के लिए तारों को तार कर रहे हैं।" सच है, ऐसे लोग थे जिन्होंने जार भी खरीदा था, लेकिन प्रभाव ने मछली पकड़ने की वसा में रुचि और हित को खो दिया। मैं पहली बार समझ नहीं पाया कि यह क्या था, और फिर मेरी मां ने समझाया: कई चीजें अवशोषित नहीं होतीं, अगर आपने पहली बार भोजन नहीं किया। शरीर को विटामिन नहीं देखता है, अगर चिपक गया, तो लस।
एक और कुछ महीनों के बाद, मैंने अपनी निषिद्ध सूची से उत्पादों को आजमाने और देखने के लिए शुरू किया। उसने कॉफी पी ली - घड़ी ने बारह दिल को बढ़ा दिया, काम करना असंभव है, मुझे चॉकरी वापस करना पड़ा। दूध निगल गया - तुरंत पेट में ऐंठन महसूस हुई। अब मैं निश्चित रूप से जानता हूं कि दूध, नारियल भी, मैं केवल शौचालय पर सीधे बैठ सकता हूं। मैंने कॉटेज पनीर या पनीर खा लिया - तुरंत नाक रखी, स्नॉट दिखाई दिया। मैंने कैंडी खा लिया - मुंह बाहर आए (स्वाभाविक रूप से, चेहरे पर - पीठ पर यह इतना निर्देश नहीं होगा)।
बाद में, कई डॉक्टरों ने मेरे पोषण को प्रभावित किया है, जिसके साथ मैंने काम पर बात की थी। तो, इम्यूनोलॉजिस्ट एडमिरम एबीडोव के साथ एक साक्षात्कार के दौरान, मैंने सीखा कि संरक्षक जो निर्माता उत्पादों में जोड़ते हैं ताकि वे ताजा रह सकें, हमारे शरीर पर भी कार्य करें और उत्पाद स्वयं भी: कैनिंग।
"एक संरक्षक क्या करता है? उत्पाद "ताजा" बचाता है। उदाहरण के लिए, मांस। लेकिन हम भी मांस हैं। तो, हम भी अद्यतन होना बंद कर देते हैं। वह शरीर जो हमारे पास दो साल पहले था, अब अब नहीं है। हम अलग हो गए हैं, एक सांप के रूप में पुराने स्केली को गिरा दिया गया है। पुरानी कोशिकाएं मर जाती हैं, नया अस्थि मज्जा से बाहर आया - अद्यतन किया गया। और यह प्रक्रिया गैर-स्टॉप हो जाती है। यदि हम ऐसी प्रक्रिया में हैं जो अस्थि मज्जा से कपड़े तक आती है, तो संरक्षक के साथ हस्तक्षेप करती है, क्यों ओन्कोलॉजिकल ऊतक नहीं बढ़ें, जो कि वे क्या करते हैं और अनुकूलित करेंगे। संरक्षक - आधुनिक दुनिया का समुद्र तट, "इम्यूनॉजिस्ट ने बताया।
उसके बाद, मैंने उत्पादों की संरचना को और सावधानी से जांचना शुरू किया। वहां परिरक्षकों के बिना आश्चर्यजनक डिब्बाबंद भोजन। वे अभी इतने लंबे समय तक संग्रहीत नहीं हैं। आप हरी मटर, और मकई, और एन्कोवियों को बिना किसी "ईश" के बिना पूरी तरह से खरीद सकते हैं और अप्रिय भावना से बच सकते हैं जिसे आप संरक्षित हैं, और नाक से पीड़ित नहीं हैं - इस दिशा में भी संरक्षक काम करते हैं।
मेरे सारे जीवन, मैंने कहा कि मुझे नहीं पता कि कैसे और मुझे खाना बनाना पसंद नहीं है, वे कहते हैं, मैं केवल वहां से प्यार करता हूं। अब मैं बस जो कर रहा हूं वह कर रहा हूं: खुद और कुत्ते। क्योंकि मैं समझता हूं: ताजा और साफ खाद्य पदार्थ केवल अपने हाथों से ही तैयार किए जाते हैं। नहीं, मैं इस बिंदु पर पागल नहीं जा रहा हूं कि एक रेस्तरां में चेसिस, जो मेरे बैंगन को छुआ, लेकिन फिर भी मैं सबकुछ पकाता हूं जब मैं और भी सुखद हूं। उसी समय, मैं उस सब को स्वीकार नहीं करता जो मैंने खाना बनाना सीखा। मैं अभी भी पका हूं मुझे नहीं पता कि मैं कैसे कर रहा हूं, हम केवल अपने कुत्ते को खा सकते हैं। मेज को कवर करें और मेहमानों को कॉल करें जिन्हें मैं हल नहीं करूंगा।
और दोस्तों की यात्रा पर, अब मैं इस तरह जाता हूं: मैं स्टोर में जाता हूं और जो कुछ भी खा सकता हूं, उसके साथ-साथ वे जो कुछ भी करेंगे (उदाहरण के लिए, सभी निचोड़ते हैं)। क्योंकि अगर मैं अभी आया, जैसा कि पहले किया गया था, तो उनके रेफ्रिजरेटर में मांस या रोटी का एक टुकड़ा है, लेकिन मेरे लिए यह भोजन नहीं है।
इन सभी प्रयोगों के बाद मेरे लिए सबसे भयानक परीक्षणों को पारित करना था। मुझे पता था कि यह आवश्यक था, लेकिन तय नहीं कर सका। मैं दिन के अंत तक मुश्किल से बच गया, जब मैं अभी भी मुख्य संकेतकों और विटामिन पर रक्त पारित किया। यह मुझे लग रहा था, अब परिणाम आएंगे और यह पता चला है कि मेरे पास एक ही समय में दुनिया की सभी बीमारियां हैं और उसी स्थान पर विटामिन हैं। जब परिणाम के साथ पत्र डाकघर में गिर गया, मैं चढ़ गया, लेकिन मैं अभी भी अपने हाथों में खुद को ले गया और देखा। सभी संकेतक सामान्य सीमा के भीतर थे। यह जीवन में सबसे खुशहाल दिनों में से एक था। पहले से ही, प्रेमिका ने गलती से उन्हें अपनी मां डॉक्टर को दिखाया, उसने कहा: "नास्त्य के ऐसे विश्लेषण हैं जिन्हें इसे अंतरिक्ष में भेजा जा सकता है।"
अब मैं बहुत सारी सब्जियां खाता हूं, यदि संभव हो, तो कच्चे, लेकिन भी तैयार करें; बेशक, फल और सूखे फल, नट, मसूर, फिल्में, अनाज, दुर्लभ मछली और अंडे, चावल, कभी-कभी अपवाद के क्रम में (आमतौर पर दौरा) मुझे प्लेट में पनीर या कुछ लानत का टुकड़ा मिल सकता है, लेकिन मांस - बिल्कुल नहीं। कड़ाई से बोलते हुए, यह शाकाहार नहीं है, लेकिन pesketariasm। मैं प्रति दिन एक कप कॉफी पीता हूं - और नहीं, और फिर पानी से पतला, अन्यथा एक विभाजन होगा। मैं आधा या दो लीटर पानी पीता हूं, मैं कोई रस और सोडा नहीं पीता। दुर्भाग्य से, मैंने स्वीकार किया और योग अब व्यस्त नहीं है, लेकिन मैं निश्चित रूप से दिन में अपने 10 हजार कदम करता हूं, लेकिन एक दिन 44 हजार कदम उठाते थे - यह 30 किमी से अधिक (छुट्टी पर सेंट पीटर्सबर्ग में) नहीं है मास्को में इस तरह की feats)। मैं दुनिया में महामारी विज्ञान, राजनीतिक और मनोवैज्ञानिक स्थिति के बावजूद भी महान महसूस करता हूं।
किसी को भी मेरे रास्ते पर जाने के लिए कॉल न करने के लिए, मैंने एक पोषण विशेषज्ञ को अपनी कहानी सुनाई - स्वास्थ्य चेकमे चेकमे की एक चिकित्सा निदेशक एलेवेटाइन की जांच - और पूछा कि वह इसके बारे में सोचती है।
"आहार में इतना तेज परिवर्तन शरीर के लिए तनाव है। सब्जियों और फलों में पर्याप्त वसा और प्रोटीन नहीं होते हैं - महत्वपूर्ण तत्व, जिनमें से पूरे जीव की कोशिकाएं बनाई जाती हैं। और "भवन सामग्री" की अनुपस्थिति बालों के झड़ने, नाखून नाजुकता, त्वचा की स्थिति में गिरावट और अन्य अप्रिय परिणामों का कारण बनती है। इसे मांसपेशियों के द्रव्यमान, कमजोरी और थकान में कमी के साथ सामना किया जा सकता है, प्रतिरक्षा में कमी। यह पुरानी बीमारियों के साथ-साथ चयापचय में गिरावट के लिए लगातार सर्दी और उत्तेजना की ओर जाता है। और उपयोगी विटामिन और खनिजों की अपर्याप्त प्राप्ति के कारण, आप लौह की कमी एनीमिया कमाई और विटामिन डी और बी 12 के स्तर में कमी का जोखिम उठाते हैं। नतीजतन, निरंतर थकान और एकाग्रता में गिरावट। कुछ विटामिन स्वतंत्र रूप से नशे में हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, एंडोक्राइनोलॉजिस्ट के रूसी एसोसिएशन की जानकारी के अनुसार, विटामिन डी। लेकिन ऐसे मामले हैं जिनमें जीव बहुत अधिक खुराक मिलती है। विटामिन गायब होने का सटीक विचार प्राप्त करना हमेशा बेहतर होता है। Oversupply मतली, urticaria और अन्य त्वचा अभिव्यक्तियों के साथ खतरा है। लेकिन सामान्य रूप से, विटामिन डी कई muscovites को दिखाया गया है। सबसे अधिक संभावना है कि आप उन्हें नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, "पोषण विशेषज्ञ ने समझाया।
सामान्य रूप से, हमेशा के रूप में डॉक्टर: रिसेप्शन के लिए आते हैं और अपना वॉलेट लाते हैं, खुद को कुछ भी तय नहीं करते हैं, यह खतरनाक है। शायद, मैं सिर्फ भाग्यशाली था कि सबकुछ ठीक हो गया: इस तरह के कार्डिनल परिवर्तन कुछ गंभीर परिणामों को लागू कर सकते थे, लेकिन प्रभावित नहीं किया।
और मेरी सारी माँ मेटामोर्फोसिस से खुश थीं। इतने सालों से उसने मुझ तक पहुंचने की कोशिश की, और आखिरकार वह क्षण आया जब हम उसके साथ बेकार हो सकते हैं, इस या इस तरह के पोषण और विभिन्न विटामिन से विशेष प्रभावों की शुद्धता पर चर्चा कर सकते हैं।