Konnyak Koktebel व्यवस्थित रूप से 20 Novikov समूह रेस्तरां के गैस्ट्रोनोमिक प्रस्ताव का पूरक होगा, मुख्य रूप से रूस के स्थानीय व्यंजनों और पूर्व यूएसएसआर के देशों में विशेषज्ञता प्राप्त करेगा।
रेस्तरां में जिसमें कोकटेबेल ब्रांडी प्रस्तुत किया जाएगा: ऊंचाई 5642, रेगिस्तान के सफेद धूप, बर्थ, हवा, कोकेशियान कैप्टिव, №13, लाल अक्टूबर के प्रमुख, सॉसेज की दुकान शेरेमेटेवो में, चिड़ियाघर बीयर और ग्रिल, Tchaikovsky, व्हाइट कैफे, वोडी, Savva, Novikov रेस्तरां और बार, क्लेवो, त्सर्सकाया हंट, दचा, उजबेकिस्तान, चीज़री सेंट पीटर्सबर्ग में बरामदा, ऊंचाई 5642 सोची, निनो सोची।
रेस्तरां में स्थानीय उत्पादों का उपयोग एक प्रवृत्ति है जो कई वर्षों तक संरक्षित है। Novikov समूह 20 से अधिक रूसी खेतों और आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग करता है। कोनीक कोकटेबेल के मेहमानों की पेशकश करते हुए, रेस्तरां होल्डिंग स्थानीय उत्पादों के उपयोग के प्रति अपनी वचनबद्धता की पुष्टि करता है और घरेलू उत्पादकों का समर्थन करता है।
साथ ही, कॉग्नाक "कोकेटेबेल" की पसंद निर्माता के गुणवत्ता और अद्वितीय वर्गीकरण के कारण है। कॉकटबेल का ब्रांडी हाउस "कॉग्नाक देश" - कोकेटेबेल, प्राचीन ज्वालामुखी कर-डैग की ढलान पर प्रकृति में अद्वितीय, कोकेटेबेल में इस महान पेय का उत्पादन करने की परंपरा जारी रखता है। कोकटेबेल में औद्योगिक वाइनमेकिंग का इतिहास 1879 में शुरू हुआ। और 1 9 5 9 में, पहले ब्रांडी अल्कोहल यहां प्राप्त किए गए थे, जो कोकेटेबेल को आधुनिक रूस में ब्रांडी का सबसे पुराना निर्माता बनाता है।
वर्तमान में, अपने स्वयं के कॉग्नेक बनाते समय, कोकेटेबेल मास्टर्स सावधानीपूर्वक परंपरा के कई वर्षों और वाइनमेकर की पिछली पीढ़ियों के अनुभव का पालन करते हैं। विभिन्न अंशों के उच्च गुणवत्ता वाले कॉग्नेक अल्कोहल के साथ लगभग 3.5 हजार बैरल हैं, जिनमें से सबसे पुराना लगभग 60 साल पहले रखा गया था, कोकटेबेल की स्टोरेज सुविधाएं। कॉग्नेक की लाइन में "कोटेबेल" सामान्य, पुराने और बहुत पुराने कॉग्नेक से लेकर एक विस्तृत चयन प्रस्तुत करता है, जिसमें रूस में सबसे पुराने बड़े पैमाने पर उत्पादित ब्रांडी समेत 30 साल का अंश शामिल है।