स्पीसाइड क्षेत्र (अंतरिक्ष) हाइलैंड और निचले रंग की तुलना में कई गुना कम है। लेकिन यह क्षेत्र स्कॉची पर बहुत "फल" है - स्कॉटलैंड में सभी व्हिस्कुरन के आधे से अधिक सक्रिय रूप से यहां काम कर रहे हैं। और पूरी दुनिया कई ब्रांडों के बारे में जानता है - कोई आश्चर्य नहीं कि इस क्षेत्र को "स्कॉच का देश" भी कहा जाता है। अंतरिक्ष की व्हिस्की की मुख्य विशिष्ट विशेषता क्या है और इतने सारे प्रशंसकों को क्यों पीता है?
दूरी वाले क्षेत्र से व्हिस्की का इतिहास
स्कॉटलैंड के पूरे क्षेत्र में, अनाज, एकल-बीम और पतले स्कॉच लंबे समय तक किए जाते हैं। और विशेष रूप से, व्हिस्की के भूमिगत उत्पादन के केंद्र "शीर्षक" को इतिहास की कुछ अवधि में अंतरिक्ष में सौंपा गया था। XVII-XVIII शताब्दियों में इस क्षेत्र की पहुंच के कारण, लगभग सैकड़ों अवैध आसवन संयंत्र यहां केंद्रित थे। हालांकि, समय के साथ कई उद्यम कानून-पालन करने और आज तक सफलतापूर्वक संचालित हो गए हैं।
स्पेसाइड स्कॉटलैंड के पूर्वोत्तर भाग में स्थित है। इसके क्षेत्र में समुद्र-किले की खाड़ी के किनारे पर समुद्र के अधिकांश प्रशासनिक क्षेत्र को शामिल किया गया है, जो कि इनवरनेस शहर के पूर्व में है। इस क्षेत्र में अपना नाम बड़ी नदी की कल्पना से लेता है, इसे आधे में फैलाता है। एक मामूली हल्का जलवायु, विभिन्न प्रकार के तूफानी पहाड़ जल निकायों और उपजाऊ भूमि है। तकनीकी रूप से स्पाइसाइड - हाइलैंड सबरेगियन। लेकिन समय के साथ - यहां सक्रिय विकास के कारण, वीआईएसआई का उत्पादन - क्षेत्र एक अलग क्षेत्र में आवंटित करना शुरू कर दिया। हालांकि, पेय "मूल" के असाइनमेंट के साथ कुछ भ्रम अब तक बनी हुई है।
व्हिस्की स्पाइसाइड के उत्पादन के मुख्य केंद्रों को रोटी, किट, अल्गिन और डफटाउन के शहर माना जाता है। उत्तरार्द्ध को अक्सर "स्पेसिडा की राजधानी" कहा जाता है। स्थानीय निवासियों को एक बार दोहराना पसंद है - "डफटाउन सात पहाड़ियों पर बनाया गया है और सात विक्टेड क्यूब्स पर खड़ा है।" व्हिस्की को समर्पित कई संग्रहालय हैं, और कई लोकप्रिय विषयगत त्यौहार सालाना आयोजित किए जाते हैं।
Speyside से स्कॉटिश व्हिस्की के उत्पादन और स्वाद की विशेषताएं
ऐसा माना जाता है कि अंतरिक्ष में सभी स्कॉटलैंड में सबसे नरम और मीठे व्हिस्की का उत्पादन करते हैं। कई स्थानीय व्यवसाय अभी भी उपलब्ध पेय पदार्थों की प्रामाणिकता रखने के लिए अपनी कार्यशालाओं में प्राचीन आसवन क्यूब्स का उपयोग करते हैं।
लेकिन उत्पादन प्रक्रियाओं की सभी पहचान के बावजूद, प्रत्येक ब्रांड का स्कॉच अपने तरीके से अद्वितीय है। ब्रांड से ब्रांड तक स्वाद प्रोफाइल बदल रहे हैं। कुछ पेय पदार्थों में अधिक मिट्टी और पुष्प नोट (ग्लेनफिडिच, नॉकेंडो, लिंकवुड, ग्लेनलिवेट), और दूसरों में - फल (मैकलन, क्रैगनमोर, बाल्वेनी, ग्लेनफार्क्लास, मोर्टलाच)। सुगंधित गुलदस्ता बहुत बहुमुखी है - नाशपाती लॉलीपॉप, पागल, जड़ी बूटी और मसालों। स्पेससाइड से व्हिस्की अक्सर ड्रेसिंग बैरल में रखा जाता है, जो उनके स्वाद को और भी संतृप्ति देता है। पेय में धुंधला प्रारूप व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है - स्थानीय निर्माता आमतौर पर एक स्मोल्डिंग पीट का उपयोग किए बिना विशेष भट्टियों में अनाज कच्चे माल सूख जाते हैं।
स्पेसिडा से व्हिस्की को एपरिटिफ़ के रूप में खाने से पहले परोसा जा सकता है - यह मिश्रण और मोल्ड के एकल की युवा किस्मों से संबंधित है। यदि हम निरंतर टैक्स के बारे में बात कर रहे हैं, तो वे आमतौर पर मुख्य भोजन के बाद उन्हें पीते हैं। स्वाद में फलों के रंगों के साथ व्हिस्की पूरी तरह से चीज की ठोस किस्मों के साथ संयुक्त। इन टेपों के मीठे कुत्ते के गुलदस्ते को ध्यान में रखते हुए, मिठाई भी - दूध चॉकलेट, ट्रफल्स, कपकेक उन्हें लागू किया जा सकता है। और जब व्हिस्की को अधिक "ठोस" संगत की आवश्यकता होती है, तो गैर-आउटनाम मांस और सब्जी स्टू, स्मोक्ड मछली या हैम पर पसंद को रोकें।
स्पेसिडा से स्नान और सिंगल-बीम व्हिस्की के प्रसिद्ध ब्रांड
स्पाइसाइड कई ब्रांडों की व्हिस्की का जन्मस्थान है, जो पूरी दुनिया के लिए लोकप्रिय है। आश्चर्य की बात नहीं है, यहां ध्यान केंद्रित की गई फैक्ट्री की बड़ी संख्या को देखते हुए। अधिकांश उद्यम अब शराब बाजार के दिग्गजों से संबंधित हैं - डायजेओ या पेरनोड रिकार्ड।
स्पेसिड से सबसे पुराने ब्रांड व्हिस्की में, जिन्होंने उपभोक्ता आत्मविश्वास हासिल किया है, आप निम्नलिखित को हाइलाइट कर सकते हैं - एबरलोर, एल्टमोर, अनुदान, दालविविनी, डफटाउन, मैकलेन, मिल्टोंडफ, ग्लेनलिवेट, ग्लेन मोरे, स्ट्रैथिसला, ग्लेनफार्क्लास, ग्लेनफिडिक इत्यादि। उद्यम 1 9 वीं शताब्दी के साथ काम करते हैं - एक प्रभावशाली "अनुभव"। लेकिन अंतरिक्ष में नवागंतुक दोनों, 20 वीं शताब्दी में खुले हैं, - तामवुलिन, ग्लेनाल्ची, ग्लेन कीथ, स्पीसाइड, टॉर्मोर।