איך לשמור על עגבניות בצורה חדשה לחורף

אחר צהריים טובים, הקורא שלי. עגבניות אינן כפופות לאחסון לטווח ארוך. אבל אתה יכול לנסות לשמור אותם לפחות עד סוף חודשי החורף הראשון, כך שבראש השנה יש לך ירקות טריים שלנו על השולחן.

איך לשמור כראוי עגבניות בצורה טרייה עד החורף מריה Verbilkova

עגבניות. (תמונה בשימוש על ידי רישיון סטנדרטי © Ogorodnye-shpargalki.ru)

תקופת שימור העגבניות תלוי בכמה גורמים חשובים.

עבור אחסון יעיל ומתמשך של ירקות, אתה הראשון צריך לאסוף אותם כראוי. לאסוף את הפירות של שיחים צריך להיות יום. התחל לנקות כאשר כל הטל יצא עם פירות. זה לא מומלץ לדחות את זמן הקציר למזג אוויר קר. עבור עגבניות לא מרוצה, טמפרטורות נמוכות הם מתכלים, כ 4-5 מעלות צלזיוס, כמו ירקות לאבד את היכולת להבשיל על השיחים.

רוצה לשמור את היבול שלך יותר, בצע את הכללים הבאים:

1. להביא ירקות לדחות לאחסון עגבניות בריא לחלוטין. הם צריכים להיות חסרים כל נזק: שקעים, סדקים, כתמים, שריטות - כפי שהם סוכנויות עבור זיהומים. ואם הופיע לפחות עגבניות חולה אחת, הוא יאיים על כל היבול.
2. לאחסון ארוך, פירות בשרניים עם פגז עבה צפוף, שיש להשתמש במיטה בינונית ותקופות מאוחרות של הבשלה. זנים כאלה כוללים את השנה החדשה של דה בראו, כמו גם keper ארוך וג 'ירפה.
3. להפיץ את הירקות בשלבי בגרות. כל הזמנים השונים של ההבשלות ואת משך הסרט. לעולם לא לשמור על עגבניות המומה.
4. שתף קטן עם גדול. Big Ripen מהר יותר, אבל יש להם תקופת אחסון קצרה יותר מאשר קטן. הירקות עם מסה של כ 60 גרם נשמרים יותר.
5. הפרד הבשיל מאלה שאתה מחליט להציל. כן, ובשכונה לא צריכה להיות כמה פירות, כגון אגסים ותפוחים.

אין תשובה ברורה לשאלה זו. אז לבחור או לא, לבחור את עצמך.

איך לשמור כראוי עגבניות בצורה טרייה עד החורף מריה Verbilkova

עגבניות. (תמונה בשימוש על ידי רישיון סטנדרטי © Ogorodnye-shpargalki.ru)

אז אתה עושה את הבחירה הנכונה, להאזין לשני עצות אלה:

1. לפני השימוש, לקבל ירקות מהמקרר, ולתת להם לחמם לטמפרטורת החדר.
2. אם עגבניות שוכבים במשך כשבוע בתוך שבוע אחרי שאתה לוקח אותם מהמקרר, ניחוח יחזור לפחות חלקית.

לא הולך להציל הרבה זמן, עדיף לא לשים אותם במקרר. מיקום אחסון מתאים יהיה סל ירקות או דלת מקרר, הטמפרטורה גבוהה שם.

עגבניות מאוחסנות לחלוטין במרתף היין, שם הטמפרטורה היא כ 10-14 ° C.

לנצל:

1. ירקות לנגב עם אלכוהול או פתרון מנגן.
2. החלק התחתון של הטנק פלסטיק או עץ עשוי מחומר קליטת לחות. יכולת להיות עם חורים.
3. לשים עגבניות עם שכבה אחת. ביניהם, לשפוך נסורת, קש או לשים עוד שכבה של נייר. מלמעלה, אתה יכול למקם את הפירות לשכבה אחת.
4. כל הירקות ממוינים על ידי נסורת ולהשאיר בטיחות בחדר קריר, מאוורר היטב.

פירות כאלה ניתן לשמור עד ינואר.

1. נגב את אלכוהול, יבש.
2. כל פירות לעטוף נייר כהה. מקפלים אותם בשכבה אחת, כל עגבניה חייבת לשכב בנפרד, בלי לגעת באחרים.
3. מלמעלה, מכסים את קש מיכל ומניחים אותו בחדר מאוורר.

לשם כך, מקומות כאלה מתאימים:

1. פול תחת מיטה או ספה.
2. Loggia או מרפסת. אם יש לך לוגו מזוגג או מרפסת, אתה יכול להשתמש בהם כמתקני אחסון. לראות שהם לא מקבלים אור שמש.
3. תחת חדר האמבטיה. לראות את מידת הלחות ולעשות את זה לעתים קרובות ככל האפשר.

שיטה ראשונה

קפל נקי, עגבניות מיובשות במיכל מעוקר, יוצקים עם שמן צמחי. חבר עם כיסוי מתכת סטרילי.

איך לשמור כראוי עגבניות בצורה טרייה עד החורף מריה Verbilkova

עגבניות. (תמונה בשימוש על ידי רישיון סטנדרטי © Ogorodnye-shpargalki.ru)

דרך שנייה

שים ירקות בצנצנת, למלא אותם עם נוזל מלח אצטטי. להורות 8 חלקים של חומץ מים ומלח (חלק אחד). הבנקים מתגלגלים.

דרך שלישית

לבשל בנקים וחרדל אבקה. מקפלים ירקות לשורה אחת, יוצקים חרדל למעלה. שים את הנייר מלמעלה, ואז עוד שכבה של עגבניות. ושוב - אבקת חרדל ונייר, למלא את המיכל בצורה כזו, רול ולאחסן במקום קריר.