પાકકળાનાં પગલાં
મશીન prunes. તેને કોગૅકથી ભરો, ખોરાકની બાઉલને આવરી લો અને 2 કલાક સુધી જાળવી રાખો.
અમે બીસ્કીટ તૈયાર કરીએ છીએ. 200 ગ્રામ ખાંડ મૂકો, વનસ્પતિ તેલ, કોકો અને પાણી ઉમેરો. મિશ્રણ મિશ્રણને આગમાં મૂકો અને એક બોઇલ પર લાવો. ઠંડી આપો.
લોટમાં મીઠું, સોડા અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. મિશ્રણ
ઇંડા પ્રોટીન અને yolks વિભાજિત. પ્રોટીનને લશ ફોમને હરાવ્યું. ધીમે ધીમે ખાંડની 100 ગ્રામ રજૂ કરે છે, જે ઘન શિખરોને હરાવ્યું છે. પછી ઇંડા yolks ઉમેરો અને એકરૂપતા હરાવ્યું.
ઇંડાને ઠંડુ કરો ઠંડુ ચોકોલેટ મિશ્રણ ઉમેરો અને ધીમેધીમે પાવડોને મિશ્રિત કરો. ધીમે ધીમે એક લોટ મિશ્રણ રજૂ કરે છે, દર વખતે સુઘડ રીતે બધાને એકરૂપતા સુધી તળિયેથી સ્પટુલાને મિશ્રિત કરે છે.
બેકિંગ માટેનો આકાર (40x35 સે.મી.) ચર્મપત્ર કાગળથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં કણક રેડવામાં આવે છે. 180 ° સે 25-30 મિનિટ સુધી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. તૈયાર બિસ્કીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને ઠંડી છોડી દો.
પાકકળા ક્રીમ. 200 ગ્રામ ચોકોલેટ ટુકડાઓ તોડી અને એક વાટકી માં મૂકે છે. ચોકલેટમાં 150 મિલિગ્રામ હોટ ક્રીમ રેડવાની છે અને ચોકલેટ પીગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. એકરૂપતા સુધી જગાડવો.
મિક્સર 2 મિનિટ સાથે નરમ માખણ. કેન્ડી પાવડર ઉમેરો અને પફ માટે હરાવ્યું. પછી મસ્કરપૉન ચીઝ ઉમેરો, ફરીથી હરાવ્યું. ચોકલેટ ક્રીમ સમૂહ ઉમેરો અને ફરીથી એકરૂપતા માટે બધું હરાવ્યું.
બિસ્કીટ, જે આ સમયે પહેલાથી જ ઠંડુ થઈ ગયું છે, તે જ ભાગોમાં કાપી નાખે છે.
કેક એકત્રિત કરો. પ્રથમ કોર્ઝને ક્રીમ સાથે કોફી અને સુગંધની જરૂર છે, પછી prunes ના અડધા ભાગ લે છે. બીજા કોર્ઝને આવરી લેવા, જે કોફીને પણ પ્રભાવિત કરે છે, ક્રીમ લુબ્રિકેટ કરે છે અને બાકીના prunes બહાર મૂકે છે. ટોચની ત્રીજી રુટ મૂકીને, તેની કોફીને ભરો. કેકની ટોચ અને બાજુઓ ક્રીમ સાથે લુબ્રિકેટ. અડધા કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં કેક મૂકો.
ગ્લેઝ તૈયાર કરી રહ્યા છે. ચોકલેટ કાપવાની 80 ગ્રામ અને ગરમ ક્રીમ (80 મીલી) રેડવાની છે. ચોકોલેટ ગલન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને એકરૂપ સુધી બધું સારી રીતે ભળી દો.
રેફ્રિજરેટરમાંથી કેક મેળવો, હિમસ્તરની ઉપરથી રેડવામાં, સમાનરૂપે તેને વિતરિત કરો. ચોકલેટ કર્લ્સ સાથેની બાજુઓથી કેકને શણગારે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 4-6 કલાક સુધી પ્રજનન કરે છે.