માછલી પાઈ

ઘટકો:

લોટના ઊંડા બાઉલમાં જવું, ખમીર, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.

મિકસ અને સારી રીતે કેન્દ્રમાં બનાવો, અમે ગરમ પાણી રેડવાની છે.

અમે કણકને ધીમે ધીમે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીએ છીએ.

કણક ખૂબ નમ્ર અને સ્થિતિસ્થાપક છે.

કણક તૈયાર છે, તેને ઢાંકણ અથવા ટુવાલથી આવરી લે છે અને તેને વધવા માટે આપે છે, જેથી તે 2 વખત વધી જાય, તે 1.5-2 કલાક લે છે.

જ્યારે કણક ઉઠાવવામાં આવે છે, એક વાર ફરીથી કણકને ઇગ્નો દ્વારા, તેને આવરી લે છે અને તેને ફરીથી 30 મિનિટની અંદર ઉઠાવવા માટે ફરીથી આપે છે.

ભરવા તૈયાર કરી રહ્યા છે.

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પર માછલી fillet ગ્રાઇન્ડ.

ચોખા બોઇલ.

ઇંડા screwed કુક.

તે પછી, એક પાનમાં ગરમી વનસ્પતિ તેલ, સુવર્ણતા સુધી, નાના ક્યુબ દ્વારા વિક્ષેપિત ડુંગળીને ફ્રાય કરો.

પછી તૈયારી સુધી માછલીના માઇન્સ, સહેજ મીઠું અને ફ્રાય ઉમેરો (પરંતુ માછલીને વધારે ન કરો !!!).

સ્ટોવમાંથી દૂર કરો, અમે થોડી ઠંડી (10 મિનિટ) આપીએ છીએ.

ચોખા ઉમેરો, મધ્યમ ક્યુબ કાતરી ઇંડા.

વૈકલ્પિક રીતે, ડિલ, લીલા ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.

સ્વાદ માટે સોલિમ અને મરી.

મિશ્રણ

સ્ટફિંગ તૈયાર છે.

જ્યારે કણક બીજા વખત 2 વખત વધે છે.

અમે પાઈ બનાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

ઉદારતાથી ટેબલ સાથે ટેબલ છંટકાવ.

અમે કણકને 3 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ.

તમારા હાથ સાથેના દરેક ભાગ એક કેકમાં ગળી જાય છે અને મધ્યમાં ભરી દે છે.

ખુબ અગત્યનું! ભરણ જેટલું તમે લીધું છે તેટલું જ હોવું જોઈએ, કદાચ વધુ, પરંતુ ઓછું નહીં !!!

અમે કણક એક પ્રકારની બેગમાં એકત્રિત કરીએ છીએ.

સિલિકોન રગ અથવા ચર્મપત્ર દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો.

કેકના કેન્દ્રમાં આપણે એક છિદ્ર અને ટોચ બનાવીએ છીએ જે પાઇને પાતળા કેકમાં ઉમેરે છે.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વહન કરીએ છીએ, 250 ડિગ્રી સુધી ગરમ (ગરમ-તળિયે).

કેક આવરિત થાય ત્યાં સુધી અમે 10-15 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.

કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કેક મેળવો અને ઉદારતાથી તેને માખણ સાથે લુબ્રિકેટ કરો.

બોન એપીટિટ!