Probas por conta propia: a ferramenta máis importante para avaliar os sistemas de xestión na produción. Pero para o uso efectivo da auditoría interna, é necesario organizar de forma competente este proceso.
Traemos as súas instrucións de atención para a auditoría interna na produción de alimentos.
Desenvolvemos documentación
A auditoría interna comeza co desenvolvemento dun procedemento que debe conter polo menos:
- Área de solicitude
- Termos e definicións
- Referencias normativas
- Información sobre persoas responsables
- Programa de auditoría interna
- Plan de auditoría interna
- O método de avaliar os auditores internos
- Verificar a lista
- Requisitos para o informe e plan de eventos correctivos
- O procedemento para coincidir os resultados da auditoría
- Seguimento da implementación do plan de acción correctiva
Debe ser prescrito no procedemento a frecuencia de auditoría, así como os motivos para auditorías internas non programadas.
Formamos equipos
Pense con antelación como se avaliarán os auditores internos.
Ao avaliar, é necesario considerar calidades persoais e profesionais e as habilidades do auditor interno.
Asuntos organizativos
O plan de auditoría interna é elaborado inmediatamente antes da auditoría.
O plan contén información detallada sobre quen estará no grupo de auditoría, sobre a división das responsabilidades, o tempo para a auditar cada unidade ou proceso aplicado mediante a comprobación de métodos.
Se se declara a auditoría, notifique a auditoría e planea verificar.
En canto á auditoría non declarada, ten sentido se a avaliación do sistema de control interno ou o sistema de xestión de risco está incluído na principal funcionalidade dos auditores ou se hai riscos elevados de abuso, relacións de neglixencia, fraude.
Comezar unha auditoría da asemblea introdutoria. Explicar:
- Que a auditoría interna comprobará e para que estándares / requisitos
- Recordar que de acordo co procedemento clasificarase con riscos
- Quen estará involucrado no proceso e cando
- Que ferramentas aplicarán auditores
- En que cadros horarios será necesario compensar e implementar un plan de eventos correctivos e de advertencia
- Discutir unha solicitude de documentos e datos que poden ser necesarios ao realizar unha auditoría.
É útil aclarar que non ten meta de atopar culpables ou inconsistencias, pero pola contra, o obxectivo é recoller evidencias de que o sistema funciona.
Ao realizar unha auditoría, anota con detalle todo o que se ve e escoitou.
Segundo os resultados da auditoría, é importante obter a confirmación de que:
- O proceso está documentado,
- O rendemento da compañía é medido,
- A empresa pode probar que funciona de acordo coas normativas e instrucións,
- O persoal comprende o seu papel.
Na última reunión, agradece a inspección pola súa axuda durante unha auditoría interna. Explique que a auditoría interna está baseada na mostra e que esta é unha porción da situación neste momento. Recorda que todas as preguntas sexan benvidas.
Dea un resumo xeral das túas conclusións durante unha auditoría. Esta é unha oportunidade para resumir os seus pensamentos e dar feedback sobre aquelas áreas nas que o sistema funciona ben. Este consello axudará a salvar a xente do estereotipo que a auditoría é unha procura de inconsistencias. Despois de poder discutir e identificar problemas: escoitar comentarios feitos e preguntas.
Despois de completar a verificación, formar un informe de auditoría interna. Ao mesmo tempo, recibirás un plan de actividades correctivas da unidade audible cunha indicación da data de implementación responsable e planificada. Considerar e seguir a execución.
Aplicando con éxito os principios de auditoría interna, non só comproba o sistema de xestión, senón que tamén reduce os riscos.
Unha fonte
Lea tamén sobre os erros máis comúns en función dos resultados da auditoría nutricional.