Ar an oíche roimh an Bhliain Nua, déanann an Mistress go léir machnamh ar an méid a chócaráil ar an mbord agus conas ionadh aíonna le roghchlár neamhghnách agus go hiomlán nua Bliana Nua.
Tugaimid faoi do aire trí oidis nua do bhord na bliana nuaAr an oíche roimh an Bhliain Nua, déanann an Mistress go léir machnamh ar an méid a chócaráil ar an mbord agus conas ionadh aíonna le roghchlár neamhghnách agus go hiomlán nua Bliana Nua. Tar éis an tsaoil, is cinnte go bhfuil Olivier, an coimeádaí agus an cóta fionnaidh go maith, ach gach bliain is mian liom rud éigin nua agus neamhghnách.
Sailéad "crann fir"
Le haghaidh cócaireachta is gá duit: 250 gram de Champigns, 200 gram de cáis deataithe, 4 phíosa uibheacha sicín, 2 phíosa cairéid, 100 gram de maonáis, 30 gram de ola glasraí, 30 gram de dill agus salann chun blas a chur air.
Ar dtús, ní mór duit beacáin a ní agus gearrtha i slisní meánacha, agus oinniún le leath fáinní. Ansin, cuir an panna friochadh ar thine, Doirt ola glasraí agus téitear é beagán. Doirt oinniúin agus beacáin ar an bpanna friochadh, cuir pinch salainn leis. Gach meascán agus friochadh 10 nóiméad ar theas meánach, ag corraíl i gcónaí.
Cáis Deataithe Chuimil ar grater mór, agus cairéid boil 30 nóiméad go dtí go ullmhacht. Cool, glan agus rub ar grater beag go dtí cairéad leath, agus beidh leath ag dul go dtí an maisiú. Uibheacha ar meisce ag casadh 10 nóiméad. Caithfidh siad fuarú, glan agus gráta a dhéanamh ar ghrán mór. Dill meileann an scian, agus roimhe sin, ná déan dearmad na gais a ghearradh.
Don chéad chiseal is gá duit a mheascadh maonáis le cáis agus beacáin, ionas go mbeidh na beacáin greamaithe go maith agus ní raibh an sailéad crumble. Scaip mé an chéad chiseal ar an bpláta, ag cruthú crann Nollag. Déanaimid iarracht gach rud a thapú go maith ionas go dtéann sé amach dromchla réidh gan tiúbair.
Tá an dara ciseal ag leagan cairéad measctha le maonáis. Chomh maith leis sin tranmm agus forc flattering. Má mheascann tú cairéid le maonáis ag an am céanna, ansin beidh sé níos áisiúla le cur i bhfeidhm, agus rachaidh maonáis níos lú. Ansin an tríú ciseal - uibheacha. Tá siad measctha freisin le maonáis agus iad a chur.
Tá an ciseal deiridh maisiúil - is é seo dill. Sailéad sprinkle rudely ionas go mbreathnaíonn sé cosúil le crann Nollag. Mar mhaisiúcháin, is féidir leat úsáid a bhaint as iarsmaí cairéid, piobair dhearga, ológa, poncanna polka, arbhar. Agus in ionad an garland is féidir leat maonáis a úsáid.
Sailéad "an chéad sneachta"
Le haghaidh ullmhú leitís na Bliana Nua, beidh ort: 150 gram de filléad sicín, 40 gram de gallchnónna, 2 uibheacha, 80 gram de cháis sholadach, 70 gram de maonáis, 1 spúnóg milseog Lingonberry agus 70 gram fíonchaora.
Chun tús a chur leis, ullmhaímid na comhábhair riachtanacha go léir. Treisím uibheacha ar theas meánach ar feadh 12 nóiméad agus fuarú. Is féidir é seo a dhéanamh trí iad a chur faoi uisce fuar. Ina theannta sin, mar sin déanfar iad a ghlanadh níos fearr. Ní mór fíonchaora a ní agus brainsí a bhaint. Filléad sicín leomh ar theas meánach go dtí go mbeidh siad réidh. Bain an fheoil as an brat agus cuir sa mhála plaisteach é agus é a fhágáil suas go dtí an fuaraithe. Dá bhrí sin, fanfaidh filléid go milis agus ní bhíonn sé ag crua. Má tá gach rud booed roimh ré, beidh tú a chaitheamh ar an ullmhú an sailéad níos mó ná 15 nóiméad.
Ní mór filléad sicín fuaraithe a mhionghearradh agus a chur ar bun an phláta, ag tabhairt cruth cruinn. Tá sé dodhéanta táirgí te a úsáid i sailéid fhuar - tiocfaidh an sailéad in olcas níos tapúla. Déan maonáis a bhogadh, agus ansin cuir gallchnónna mionghearrtha. Tar éis, arís, cuir an ciseal maonáis ar na cnónna. Cáis Soda Soda ar Gráthóir Meánach agus é a fhilleadh le ciseal réidh ar thaobh na mbarr agus sailéad. Ba chóir go mbeadh sé beagán brúite le spúnóg thirim. Mar sin ní ghreamaíonn sé. Ansin cuir an maonáis isteach go barr agus an joke cáise.
Ba chóir uibheacha a roinnt ina phróitéin agus i buíocán. Yolksching agus cuir cúl an sailéid. Dromchla iomlán an sailéid a bheachtú le maonáis. Gearrann fíonchaora dubha ar leath, bain na cnámha agus cuir cúl an sailéid, agus clúdaíonn ioraí féaraigh na taobhaí sailéad.
Sailéad "tarbh"
Is é an liosta comhábhar go leor chun 8 riar a ullmhú. Chun ceann a dhéanamh, is gá duit: 500 gram de filléad sicín, 110 gram de cháis sholadach, 240 gram de pineapples, 200 gram de arbhar stánaithe, 3 uibheacha sicín, 40 gram de gallchnónna, 1 clove gairleoige agus 100 gram de maonáis.
Maidir le hullmhú rozing agus beidh na dumplings ag teastáil: 90 gram de cháis sholadach, 90 gram de cháis leáite, 30 gram cairéid, 1 clove garlic agus 60 gram de maonáis.
Chomh maith leis sin, le haghaidh maisiúcháin ag teastáil: 3 phíosa olóige, 100 gram de ispíní bruite agus 1 ubh.
Le haghaidh dearadh álainn, tá gá le trí sailéad éagsúla, a dhéantar comhchuibhithe lena chéile. Chun ceann an tarbh a chruthú, sailéad le arbhar, pineapples, sicín le maonáis. Ar dtús, nigh an fheoil agus triomaigh é le tuáille. Filléad gearrtha i stiallacha tanaí feadh na snáithíní agus is féidir. Agus ansin na stiallacha ar fud na snáithíní. Ní mór duit na ciúbanna a fháil faoi cheintiméadar go leith. Feoil a chur isteach sa cholander, cuir beagán plúr agus croith go maith é. Mar sin beidh an fheoil juicy.
Teas an pan friochadh ar theas ard. Láithreach, chuir an fheoil go léir le hola te. Ná déan deifir chun cur isteach - tabhair píosaí chun grab a dhéanamh agus a shivered. Agus ansin meascán cúpla uair. Tá gá le Fry thart ar 4 nóiméad. Bain an fheoil chríochnaithe ón sorn, cuir piobar agus salann leis. Lig dó seasamh faoin lid, agus ansin fuarú.
Feoil a chur isteach i bpláta domhain cuir arbhar, anann mionghearrtha go mín agus cnónna mionghearrtha. Soda Cáis ar grater éadomhain, agus uibheacha ar mhórán. Ag an bpointe seo, an babhla sailéad agus bain an cuisneoir don oíche. Ní mór duit a líonadh agus a stir ach amháin roimh bheathú, nó trí fhigiúr téamach an tarbh a fhritháireamh. Chun squeeze gairleoige a athlíonadh go maonáis.
D'fhonn adharca a chruthú agus is gá sailéad cáise a bheith ag dumpaire. Maidir leis an bhfréamh, go mín Soda dhá cáiseanna, brúigh garlic agus a líonadh maonáis. Roinn an sailéad, cuir cairéid úra leis an tríú cuid. Ní mór duit potaire a dhéanamh ón gcuid seo.
Cas an sailéad isteach i dtosach tarbh, chomh gar agus is féidir leis an mbia ar an mbord ionas nach gcaillfidh an dearadh cuma i láthair. Ullmhaigh cócaireacht. Gearrtha ó chluasa gearrtha ispíní bruite agus srón. Ó uibheacha - próitéiní súl. Nostrils, súile agus malaí - ó Maslin.
Leag amach gach rud trí fhoirmiú an fhoirm riachtanach, agus nuair a chuirtear an dá ligtrí amach ar phláta, sprinkle le cáis ghrátáilte agus ubh. Roimh bheathú, déan an pláta le Greens a mhaisiú.