Thug Fomin rabhadh go, cé go roimh an mbliain nua sna margaí, is féidir collaps a fheiceáil le prócaí daingean de chaviar de 250 Rúbal, is dóichí, go mbeidh an caviar seo a bheith an bhliain seo caite (go simplí a luaitear, truaillithe), nó nádúrtha ann chomh beag sin chomh macánta i ndáil leis an bheith aithris a dhéanamh.
Ag freagairt do cheist na bréige caviar, thug an speisialtóir faoi deara go ndéantar an táirgeadh sin a dháileadh ní hamháin sa Rúis, ach thar lear, agus an rud is mó anseo ná macántacht i leith an tomhaltóra. Ar an bpacáiste ba chóir é a scríobh go bhfuil Ikra saorga. Má tá an caviar nádúrtha, ní mór é a chur in iúl an t-iasc: narki, breac, kizhić nó gorbushi. An bhliain seo caite fuaireamar siopa nuair a dhíol siad caibheár saorga faoi guise na nádúrtha - kneaded níos mó ná 50% de na bréige sna prócaí. D'ullmhaíomar achomharc, rinne muid imscrúdú ar an gcás seo, mar thoradh air sin, dúnadh an táirgeadh ag an monarcha sin. Ar ndóigh, ní féidir le duine a itheann caviar chomh minic sin, ní fhéadfaidh sé dallamullóg a thabhairt faoi deara, ach molann mé machnamh a dhéanamh air go cúramach! Beidh an táirge saorga níos leaisteacha i gcuma, is minic a bhíonn na cartáin i bhfoirm iomasach go minic, tá foirm choimeádta acu go maith, ná pléascadh iad. Is é an comhartha is mó de na bréige caviar aonfhoirmeach, níl aon stain saille air, is é sin, an miocrób féin "- mhínigh Fomin.
Chuir sé i gcuimhne freisin go bhfuil bealach náisiúnta ann chun caviar a sheiceáil go nádúrthacht: tá roinnt uibheacha ann go dtí níos ísle i bhfiuchphointe uisce. Beidh Caviar Nádúrtha bodhraigh láithreach, mar go mbeidh an próitéin Rush - tá an mheicníocht mar an gcéanna leis an ubh sicín - agus beidh an saorga fós mar atá sé.
Ina theannta sin, chuir an saineolaí leis gur chóir go mbeadh neamhíonachtaí díobhálacha "i bréige a rinneadh go cáilíochtúil - Mar sin féin, na cothaithigh a mbeidh meas ar na cothaithigh a bhfuil an caibheár nádúrtha air, ionas go mbeidh an ceapaire nó an talairín fós sa ról de mhaisiú an tábla. Beidh a leithéid de tháirge oiriúnach do na topaicí a bhfuil an prótacal ceapaire le caviar mar sneaiceanna go gloine de Champagne - tá an eilimint in áit aeistéitiúil agus dóiteán pléisiúr, seachas gastranómacha. Iad siúd a itheann caviar, ní hamháin ar an 31 Nollaig Agus tá sé in ann idirdhealú a dhéanamh idir caidhr na corparáide ó Kizhi, is cinnte go mbeidh athsholáthar buiséid den sórt sin cinnte go bhfuil sé níos fearr a dhéanamh gan caviar ar chor ar bith. "
Ceimiceoir Pavel GoryAchyov, ina dhiaidh sin, inis, as a bhfuil an caviar aithris comhdhéanta de. Mhínigh sé go bhfuil "an coincheap" gliú éisc "sa chócaireacht fada ó shin: an tsubstaint seo cosúil le geilitín, a úsáidtear chun milseoga nó líonadh a ullmhú. Tá sé incheadaithe freisin más gá duit caibheas a aithris go dtí an uigeacht inmhianaithe. Mar sin féin, tá An bhfuil teicneolaíocht níos nua-aimseartha - ullmhú caviar aithris ar bhonn algaí. Tá brat éisc sháithithe leis an táirge chun blas sonrach a thabhairt don táirge, chomh maith le hola éisc - an ceann a bhfuilimid salach sa óige. " Chuir an teo béim ar an teo, cé nach bhfeiceann sé go ginearálta aon rud díobhálach sa chomhdhéanamh seo, "Is éard atá sa phríomhfhadhb sna breiseáin sin a úsáidtear le haghaidh stórála agus iompair fhadtéarmach an ionadaí."
(Foinse: MK.RU)