Comhábhair:
- Brioscaí seacláide:
- Uibheacha - 6 ríomhaire.
- Siúcra - 190 GR.
- Plúr - 100 GR.
- Cócó - 30 GR.
- Busteryer - 1 CTA.
- Sú líomóide - 1-2 tbsp.
- Ola Creamy - 80 GR.
- Siúcra fanaile - 1 p.
- Líonadh Cherry:
- Cherry (Reoite) - 300-350 GR.
- Siúcra - 120 GR.
- rum - 1-2 tbsp.
- uachtar COIPTHE:
- Uachtar (36%) - 500 ml.
- Púdar Siúcra - 3-4 tbsp.
- chomh maith:
- Seacláid Dubh - 40-50 GR.
- Silíní (triomaithe nó cocktail) - 40-50 GR.
Modh Cócaireachta:
Brioscaí seacláide:
1. Cuir an ola uachtarúil ar dabhach uisce ionas gur leáigh sé
2. Próitéiní ar leithligh ó buíocáin
3. Siúcra a mheascadh le siúcra fanaile
4. De réir a chéile meascán siúcra a chur leis chun na próitéiní a bhualadh i gcúram láidir
5. Ag deireadh an-bhuille, cuir sú líomóide le próitéiní
6. Bain an t-im le folctha uisce, agus coinnigh ar an taobh é ionas go gcosnaíonn sé go dtí teocht an tseomra
7. Leanúint ar aghaidh ag bualadh na bpróitéiní, ceann le buíocáin a chur leo (chuir gach buíocán isteach go maith "i bpróitéiní)
8. I gcoimeádán ar leith, meascán plúr, cócó agus púdar bácála
9. Leath an mheascáin thirim a thabhairt isteach i uibheacha buailte (trí chriathar) agus go cúramach, ach go han-chúramach, meascadh gach rud
10. Doirt beagán taos isteach san umar agus cuir an t-ola uachtarúil leis leáite agus fuaraithe go dtí teocht an tseomra - Measc go maith
11. Doirt an taos le him go dtí an meáchan iomlán na tástála agus an mheascáin
12. Cuir an chuid atá fágtha den mheascán tirim agus arís eile a mheascadh go réidh (ach gan é a ní ar feadh taos fada chun taos nach bhfuil sé socraithe)
13. Bácáil an brioscaí in oigheann réamhthéite go maith 50-60 nóiméad ag teocht 170-180 céim
14. Blisuit Réidh a sheasann 30-60 nóiméad i gcruth, ansin é a fháil amach as an múnla agus go hiomlán fuarú ar an laitíse ag teocht an tseomra
15. Tar éis brioscaí a fhuarú chun an scannán bia a chur isteach sa scannán bia agus chun cuardach a dhéanamh ar feadh 6-8 uair an chloig ar a laghad
Líonadh Cherry:
1. Sruthán silíní reoite 1/3 siúcra agus meascán
2. Fág ag teocht an tseomra go dtí go ndíreofar go hiomlán é
3. Sú leithdháilte tirim, cuir an siúcra atá fágtha leis agus tabhair siúcra é chun siúcra a fhiuchadh agus a dhíscaoileadh
4. Síoróip the Doirt an silín le sú a chumasc, agus cuir rum leis
5. Measc an silín sa síoróip agus fág fionnuar ag teocht an tseomra
Tionól Císte:
1. Strain an silín tríd an criathar (síoróip ar leithligh, na caora ar leithligh)
2. Seacláid brioscaí roinnte i dtrí chumhra
3. Buille an uachtar:
• Bhuail 3-5 nóiméad uachtar fuar ar luas íseal
• I roinnt céimeanna cuir púdar siúcra (trí chriathar) gan an uachtar a stopadh
• buille uachtar le beanna cobhsaí
4. An chuid is mó den athrú uachtar bhuailtí isteach sa mhála taosráin - an t-iarmhar a bhaint isteach sa chuisneoir
5. Cuir an chéad chíste den bhrioscaí ar an mhias a sheirbheáil
6. Doirt an síoróip chraicinn amh
7. Maidir leis an bíseach amh chun uachtar bhuailtí a bhrú, ag cruthú ciseal aonfhoirmeach uachtar
8. Cuir na caora silíní ar an uachtar
9. Cuir an dara fréimhe brioscaí agus beagán dó chun na silíní a dhéanamh "dul" isteach i uachtar
10. Déan céimeanna athuair 6-8
11. Cuir an tríú fréamh, soak é le síoróip agus ailínigh barr agus taobhanna an chíste uachtar bhuailtí
12. Bain an obair den chíste sa chuisneoir ar feadh 60-90 nóiméad
13. Cuid den seacláid dhubh a chuimlítear ar ghradaire éadomhain, cuid níos lú den ghráta seacláide (nó gearrtha) le calóga nó bíseanna móra)
14. iarsmaí turraing uachtar bhuailtí i mála milseogra le nozzle figiúr
15. Faigh bán an císte ón gcuisneoir agus sprinkle na taobhanna an bruscar seacláide éadomhain
16. Ag lár an uachtair leagtar amach calóga seacláide amach
17. Ag imill an chíste, déan amach asraon uachtar buailte
18. Cuir na silíní triomaithe nó cocktail ar gach asraon
19. Seol císte chuig an chuisneoir ar feadh 4-5 uair an chloig