Is breá le go leor garraíodóirí an féithleann, atá faoi cheangal go maith ag an limistéar tíre. Tá an-tóir ar an tóir sin ar airíonna maisiúla an phlanda, toisc nach bhfuil bláthanna geala ann mar go bhfuil na torthaí go luath saibhir i vitimíní.
Meallann aird na garraíodóirí blas agus cáilíochtaí úsáideacha na gcaora gorm dorcha dorcha den féithleann. Croith caora ripened ar dhoiléir nó píosa éadach faoi na toir, ag bailiú i gciseán beag.
Is féidir leis na caora úr a bhailítear a stóráil nach faide ná trí lá. Le haghaidh caomhnaithe níos faide de vitimíní i gcaora, is féidir leat compotes, subha, sú, prátaí mashed a dhéanamh, a líonadh le haghaidh pirogs, smeach. Is féidir caora a thriomú nó a reo, ach is féidir leat an baile is simplí a chócaráil - wipe le siúcra.
Compóid ó fhéithleann
- Ar 1 kg de chaora an féithleann, beidh ort 1 lítear d'uisce agus 300 g siúcra.
Tá na torthaí nite sáithithe i síoróip siúcra ar feadh 3 uair an chloig. Ina dhiaidh sin, tá na caora scartha ón síoróip agus líonann siad na bainc ar a nguaillí. Ansin déantar caora a dhoirteadh le síoróip siúcra téite. Bainc steiriliú i bhfiuchphointe uisce: bainc leath-lítear - 10 nóiméad, lítear - 15 nóiméad, agus tógfaidh sé 20-25 nóiméad le haghaidh steiriliú cannaí trí lítear.
Is é an próiseas cócaireachta cócaireachta a choimirce ná tréithrithe ag an bhfíric gur in ionad síoróip siúcra le cannaí le cannaí, sú féithleann, a thabhairt chun boil. Tar éis an bhainc a pasteurize ag 85 ° C: Leath-lítear - ar feadh 15 nóiméad, agus lítear - 20 nóiméad.
An sú
- Chun an sú nádúrtha a chaomhnú, beidh 1 kg de chaora de dhíth ar an bhféithleann 100-200 g de shiúcra.
Cuimil, cuirtear caora brúite tríd an juicer chun an sú a dheighilt. Ina dhiaidh sin, déantar é a scagadh trí cúpla sraith uige agus tá sé measctha le siúcra. Nuair a dhíscaoiltear gaineamh siúcra, is féidir le bainc sú a phacáistiú. Am steiriliú i bhfiuchphointe uisce: 10 nóiméad - le haghaidh cannaí leath-lítear agus 15 nóiméad - do lítear.
Is féidir na squeezes atá fágtha a úsáid chun miasa eile a ullmhú - mar shampla, taoisí nó compotes.
Pasta
Chun pastelates a ullmhú, is minic a úsáidtear na squeezes tar éis an scaradh sú a úsáid.
- Tógtar 1 kg na squeeze le haghaidh 1 kg siúcra.
Ba chóir comhpháirteanna a mheascadh agus a fhágáil ar feadh 10-15 nóiméad. Ina dhiaidh sin, cuirtear na caora isteach sa bpanna cruaite, a dhoirteadh le huisce i méid beag níos mó ná an ceathrú cuid de ghloine agus táthaithe ar theas mall go dtí go laghdaíonn sé.
Tá an mhais a eascraíonn as cuimilt trí chriathar go stát puree, a threisítear go comhsheasmhacht uachtar tiubh géar. Leagtar mais neamhfhuaraithe eile ar thráidire sraithadhmaid nó adhmad agus triomaítear san oigheann é ar dhóiteán mall (thart ar 70 °) ar feadh roinnt uaireanta an chloig.
Subh
- Chun an t-ullmhúchán beidh ort 1.2 kg de siúcra de dhíth ort in aghaidh 1 kg de chaora na féithleann an méid céanna aibíochta.
Déantar comhpháirteanna a chasadh agus a fhágáil ar feadh 10-15 uair an chloig in áit fhuar. Cócaireacht i 2-3 fáiltithe, gach uair aroused roimh fiuchphointe agus ag leagan síos go dtí an taobh ar feadh 10 nóiméad. An uair dheireanach ba chóir duit cócaireacht a dhéanamh go dtí ullmhacht.
Triomú
Chun caora an féithleann a chaomhnú, is féidir iad a thriomú. An bealach is áisiúla chun tirim san oigheann, a chothabháil teocht de 40 go 45 ° C ann. Mairfidh an próiseas triomaithe ag an teocht seo idir 6 agus 12 uair an chloig.Leor
Tá na caora is mó ag iarraidh reo. Ba chóir iad a ní in uisce reatha agus a bhá. Reo níos fearr buíochas níos fearr ar an phailléid nó ar an mbord le taobhchláir. Tar éis na caora a dhaingniú go hiomlán, is féidir iad a chur i málaí plaisteacha, gar go heirméiteach, a shíniú agus a fhágáil le haghaidh stórála sa reoiteoir.
Mil - Berry úsáideach, arb é foinse go leor vitimíní agus mianraí é. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn bearnaí á n-ullmhú ón macántacht, tá an hostess ag iarraidh modhanna a úsáid a thugann le tuiscint go bhfuil cóireáil teasa éadrom nó a neamhláithreacht iomlán, mar go gcaomhnaítear níos mó vitimíní sa chás seo.
Údar - Ekaterina Maorova
Foinse - Springzhizni.ru.