"Depth11022" - an dara tionscadal den bhialann Alena Arceeva (oibríonn an chéad bhialann go rathúil i Odintsovo). Tá an nua suite ar chríoch na monarcha trí-necked.
Bialann Chef "Depth11022" Vasily Yolovoy staidéar agus d'oibrigh ag Adrian Ketglas i Cipollino. I gcás bialainne, d'fhorbair sé roghchlár ina mbailítear miasa éisc ó thíortha éagsúla i bhforghníomhú an údair.
Mar appetizer, beidh aíonna a thairiscint Strikannin ó Muksun ar Carmel, dóite Scallop farraige dóite le Salto Luke Anlann, SEVIC ó Bradán le trátaí, tuinnín Tataka, chomh maith le ribí róibéis na hAirgintíne le raidis dubh agus mil.
Ó na príomh-mhiasa, is féidir leat a ordú a hailibule dóite le glasraí i cnó cócó Teriyaki, tuinnín grill le mousse de beacáin bhána, sybas íogair i anlann mint le cucumbers friochta, bradáin Fharó le glasraí nó ochtapas sómhar le prátaí agus trátaí le prátaí agus trátaí anlann. Beidh lucht leanúna de ealaín na hIodáile buíoch as an greamaigh le bia mara i anlann fíona le trátaí, chomh maith le ravioli le trosc dubh agus ribí róibéis na hAirgintíne i anlann cnó cócó. I gcuid ar leithligh, cuirtear an roghchlár i láthair comhábhair as ar féidir le haíonna greamaigh a bhailiú lena blas, ag roghnú aon bhia mara agus anlainn.
Cuireann roghchlár na bialainne iasc éagsúla i láthair freisin: Pagra, Turbo, Ocean Barabulka, Dorado agus Mac Wolf. Is féidir le duine ar bith ar iarratas ó aíonna a ullmhú ar bhealaí éagsúla: le haghaidh lánúin, grilled, krudo, a la-miner nó bácáilte. Agus ceadaíonn an chistin oscailte do gach duine an próiseas cócaireachta a bhreathnú.
Ba é Ruslan Mingazov an cárta cocktail. Is é an príomhphrionsabal ná meascán deochanna le bia mara úr. Tairgfidh Ruslan deochanna aíonna a chuireann béim ar an mblas ar mhiasa, ach ná cuir isteach é. Díríodh an léarscáil ar mhanglaim neamh-mheisciúla - treocht thábhachtach den bhliain seo. Tógadh deochanna alcólacha mar bhunús leo, baineadh alcól agus hidreaphóid as an driogadh.
I liosta fíona, tá rogha éagsúil fíonta i láthair, tá 80% comhdhéanta de bán agus súilíneach, atá in éineacht go hidéalach le miasa éisc. Mar sin féin, d'éirigh fiú na suíomhanna dearga de Sommelier suas sa chaoi is go gcabhródh siad le hiasc agus le bia mara a oscailt.
D'fhorbair Alena Arzeyev an taobh istigh le rannpháirtíocht an dearthóra Ilya Tebleva. Is féidir téamaí mara a rianú i ngach cuid: toin ghorm-ghlas, scátháin, a leathnaíonn an spás agus fuinneoga lánléargais: tríothu tríothu na gathanna na gréine agus thar maoil ar na dromchlaí cosúil le splashes uisce. Cruthaítear mothú iomlán tumoideachais sa domhan mistéireach faoi uisce.
Thóg an áit lárnach sa bhialann oighearshruth le bia mara úr. Seo 6 chineál oisrí, gráinneoga farraige, muiríní, ribí róibéis, langustins. Is féidir le haíonna taitneamh a bhaint as gach delicacies go léir ina n-aonar nó Plateau "tumadh" réamhdhéanta a roghnú. Tá bia mara ann suite ar thrí shraith, faoi seach, doimhneacht a ngnáthóg san fharraige. Ag an gcéad leibhéal - Gráinneoga muirí ó Murmansk, ar an dara ceann - Oisrí an Oirthir, sashimi ó Bradáin Fharó agus Scallop, ar an tríú - ribí róibéis thuaidh.
Agus dóibh siúd ar mian leo am a chaitheamh le chéile nó sa chuideachta, thairiscint "tumoideachais 11022". Bhailigh sé ardchlár, buidéal fíona súilíneach agus 4 mhias eile ón roghchlár atá deas le roinnt le cairde.
Moscó, ul. Rochetel, 15, lch. 35
T. +7 (495) 761-10-22