Comhábhair:
- Peking Cabáiste - 1 Kochan (BIG)
- Feoil mhionaithe feola (tá mé mairteola + muiceoil, is féidir leat duine ar bith) - 400 gram.
- Rís Rís - 80 GR.
- Oinniúin - 1 ríomhaire.
- saghas
- piobar
- Le haghaidh athbhreoslaithe:
- Oinniúin - 1 ríomhaire.
- Cairéad - 1 ríomhaire.
- Gairleog - 2 fhiacla
- Puree trátaí - 200 ml. (nó greamaigh trátaí 1-2 tbsp)
- saghas
- piobar
- Spíosraí (tá méme, basil, peirsil, dill)
Modh Cócaireachta:
1 chun tús a chur leis, ní mór don chabáiste Beijing an chuid tiubhaithe a ghearradh, na duilleoga atá go leor dlúth agus dochta, ansin an Kochan a dhí-chomhdhlúthú ar dhuilleoga ar leith.
Ní mór na duilleoga a dhí-chomhdhlúthú go cúramach, ós rud é go bhfuil na himill uachtaracha an-leochaileach agus tá sé éasca damáiste a dhéanamh dó.
2 Tar éis seo, laghdaímid na duilleoga i sáspan le huisce fiuchta ar feadh 10 nóiméad.
Déanaimid an t-uisce a chumasc, tugaimid fionnuar beag na duilleoga, ansin bain an t-uisce as na duilleoga le tuáille páipéir.
3 I MINCE Cuir oinniún mionghearrtha, salann, piobar.
Fiuchadh ríse go leath réidh agus cuir le feoil mhionaithe feola.
Measc go maith.
Tá stuffing réidh.
4 an athbhreoslú a chócaráil.
Oinniúin gearrtha isteach sa lár ciúb agus fry le ola glasraí go trédhearcacht.
Déanann cairéid íonaithe rub ar grater mór agus cuir leis an mbogha, friochadh nóiméad 3.
Cuir puree trátaí, salann, piobar, gairleog mionghearrtha, spíosraí.
Measc, coinnigh nóiméad 3 agus bain as tine.
5 I gcás gach bileog de cabáiste Beijing, leag amach méid beag feola mionfheoil, 1 tbsp. l., an cabáiste a fhilleadh.
Má tá ramhrú dochta ag an mbileog cabáiste, is féidir leat an casúr feola a ghearradh go cúramach nó go cúramach.
6 Nuair a bhíonn an cabáiste go léir réidh, chuireamar cuid den athbhreoslú ar bun an uile, ansin cuir sceabhacha cabáiste go docht síos.
7 barr chun an athbhreoslú eile a phostáil, cuir uisce bruite uisce te leis ionas gur féidir an cabáiste a chlúdach go hiomlán le huisce.
Mura bhfuil dóthain duilleoga, is féidir liathróidí beaga feola a dhéanamh as iarmhair mhionaithe agus iad a stopadh mar aon leis an gcabáiste.
Is féidir leat cúirtéis a dhéanamh fós.
Clúdaigh le clúdach agus stobhach ar theas mall thart ar 50 nóiméad.
8 cabáiste ó cabáiste Beijing chun ithe níos fearr te, ag uisce an anlann ina raibh siad cócaráilte agus sprinkled le glasa úra.
Bonbairt Bon!