6 Garnings an-bhunaidh le haghaidh feola, ba chóir a ullmhú

Sa phost seo, bailítear na smaointe cócaireachta is suimiúla agus is suimiúla, a bheidh ina bhreis ar aon mhias feola.

Meastar gur mhias neamhspleách é píosa feola juicy agus cumhra den mhéid ceart de rósta. Ar thaobh amháin, tá an ráiteas seo cothrom. Ach uaireanta tá sé roghnaithe i gceart garnish is féidir a chur béim den chuid is mó agus a shaibhriú an blas de mhias feola.

Roinnimid sé leatsa sé smaointe spéisiúla cócaireachta a thiocfaidh chun bheith ar an garnish foirfe don stéig feola.

1. Finéal Spicy le cáis ghabhair

Comhábhair:

• Finéal: 2 ríomhaire.
• Cumin: 1 CTA.
• Coriander: 1 CTA.
• Gairleog: 2 h.
• Paprika: ½ h.
• Salann: chun blas a chur air
• Ola Olive: 2 tbsp. l.
• Cáis ghabhair: 100 g

Modh Cócaireachta:

1. Cuir an oigheann chun suas le 220 ° C.
2. Sruthlaigh faoin finéal uisce, glan é ón mblaosc seachtrach agus gearrtha ina stiallacha de thiús beag.
3. Deireadh a chur leis an finéal ar bhileog bácála réamh-spréite le hola olóige. Cuir é le TMa, Púdar Gairleoige, Coriander agus Paprika.
4. Díol salann finéal chun blas agus meascadh beagán.
5. Chomh maith céanna le finéal a dháileadh ar dhromchla an fhreasúra agus seol an mhias isteach san oigheann ar feadh 12-15 nóiméad.
6. Chomh luath agus a gheobhaidh finéal dath beagán órga, is féidir a mheas gur ullmhaítear mias ullmhaithe.
7. Shoot an mhias críochnaithe isteach i bpláta, spraeála le cáis gabhar brúite agus a sheirbheáil ar an tábla le feoil.

2. broccoli friochta le peanut agus aol

Comhábhair:

• Sú Lyme: 2 tbsp. l.
• Ola Olive: 3 tbsp. l.
• Ola sesame: 1 CTA.
• Soy anlann: 1 tbsp. l.
• Siúcra donn: 1 tbsp. l.
• Brocailí: 2 ríomhaire.
• Salann agus piobar dubh: chun blas a chur air
• Gairleog: 1 fiacla
• Peanuts saillte: 50 g
• Bogha Glas: 100 g
• KINZA: 100 g

Modh Cócaireachta:

1. Roimh thús na cócaireachta, cuir an oigheann te suas le 200 ° C. Ullmhaigh tráidire bácála. Clúdaigh a dhromchla le páipéar pár.
2. I mbabhla beag, doirt sú aoil, cuir ola olóige agus sesame, anlann soy, siúcra donn agus garlic mionghearrtha. Measc gach rud go maith sula bhfaigheann tú comhsheasmhacht aonchineálach.
3. Sruthlaigh faoi uisce broccoli. Tóg é ar inflorescences agus a dháileadh go cothrom ar a mhalairt.
4. Broccoli cearnach a fhaightear i mbabhla le meascán, beagán a sheachadadh salann agus piobar dubh talún.
5. Seol mias chun dul isteach san oigheann ar feadh 20-25 nóiméad.
6. Cabáiste le hathrú isteach i bpláta. Cuir le cuid peanuts, oinniúin ghlasa agus cilantro, sínigh an tábla le feoil.

3. Strink Pónairí le anlann mustaird

Comhábhair:

• Pónairí Podkkovaya: 450 g
• Gráin mustaird: 1 tbsp. l.
• Dijon Mustard: ½ tbsp. l.
• Salann: ¼ h. L.
• Piobar dubh: 1/8 h. L.
• Sú líomóide: ½ tbsp. l.
• Ola Creamy: 2 tbsp. l.

Modh Cócaireachta:

1. Tá sé riachtanach an cócaireacht a thosú le fiuchadh na popoles. Chun é seo a dhéanamh, i sáspan beag le huisce fiuchta saillte, ní mór duit táirge réamh-nite a chur agus é a fhiuchadh ar theas meánach ar feadh cúig nóiméad.
2. I gcáil bheag, cé go bhfuil na pónairí bruite, ní mór duit an mustaird cheirbreach a chur le chéile le Dijon.
3. Doirt ann le salann agus le piobar dubh, im leáite agus sú líomóide.
4. Le pónairí cócaráilte draein uisce. Tá an táirge críochnaithe ag aistriú isteach i bpláta agus doirteadh saibhreas anlann mustaird mar thoradh air.

4. Oinniúin Pearl Balsamic le beacáin

Comhábhair:

• Pearl Leek: 200 g
• Champigns: 500 g
• Fínéagar Balsamic: 4 tbsp. l.
• Thyme úr: cúpla craobhóg
• Salann mara: chun blas a chur air
• Ola Olive: 1 tbsp. l.
• Ola Creamy: 1 tbsp. l.

Modh Cócaireachta:

1. Cuir an tine ar an tine. Doirt an spúnóg bhoird d'ola olóige isteach ann agus cuir im leis.
2. Nuair a théitear suas an uile friochadh, cuir craobhóga an cumin air. Ansin cuir na oinniúin agus na beacáin réamh-nite agus íonaithe céanna leis.
3. Doirt isteach an t-ábhar a bhaineann le fínéagar balsamic friochadh. Gach a mheascadh go críochnúil na gluaiseachtaí rothlach ionas go bhfuil na oinniúin agus na beacáin go léir clúdaithe le fínéagar balsamic.
4. Séasúr an salann mara mhias agus an piobar dubh chun blas a chur air. Fry ar feadh ocht nóiméad.
5. Trasnaigh an mhias go dtí an pláta agus a sheirbheáil ar an tábla le feoil.

5. Cabáiste na Bruiséile Fried

Comhábhair:

• Cabáiste na Bruiséile: 450 g
• Meascán Spice: 1 CTA.
• Ola Olive: 3 tbsp. l.
• Peanuts saillte: 50 g
• Piobar dearg: Chun blas a chur air
• Bogha Glas: 50 g
• Soy anlann: 2 tbsp. l.
• KINZA: Ag uacht

Modh Cócaireachta:

1. Cuir an oigheann chun te suas le 190 ° C.
2. Sruthlaigh faoi uisce cabáiste na Bruiséile. Bain páirteanna neamhriachtanacha uaidh, agus ansin gearr é ina leath agus aistrigh go dtí babhla ullmhaithe lár-scála é.
3. Cuir leis an gcabáiste meascán roghnaithe spíosraí, Doirt peanuts salainn agus doirt ola olóige. Tá an mhais go léir measctha, ionas go mbeidh an cabáiste iomlán clúdaithe le comhdhéanamh spicy agus ola.
4. Faigh tráidire bácála. Dáil ar a dhromchla na Bruiséile cabáiste agus doirt anlann soy gach rud.
5. Cuir an mhias san oigheann agus fág é le bheith bácáilte ar feadh 25-27 nóiméad.
6. Faigh mias ón oigheann, spraeáil le piobar dearg mionghearrtha agus cilantro agus a sheirbheáil ar an tábla mar mhias taobh le miasa feola.

6. Cairéid gloinithe

Comhábhair:

• Cairéid: 550 g
• Ola Olive: 3 tbsp. l.
• Mil: 2 tbsp. l.
• Púdar Gairleoige: ½ CTA.
• Salann agus piobar dubh: chun blas a chur air
• Thyme úr: ½ h. L.
• Peirsil: le haghaidh maisiúcháin

Modh Cócaireachta:

1. Roimh thús na cócaireachta, cuir an oigheann te suas le 200 ° C.
2. Ar an tráidire bácála spraeála go néata ola olóige. Cuir isteach é réamh-nite faoi uisce agus cairéid triomaithe le tuáille páipéir.
3. I dteas beag sáspan ar ola olóige lasair mhall. Is fearr an nós imeachta seo a dhéanamh i sáspan cruach dhosmálta, mar gheall air chun an dath a rianú i bhfad níos áisiúla. Chomh luath agus a thosaíonn an ola a fháil dath donn faoi thionchar teochta (duilleoga sé de ghnáth cúig go 15 nóiméad), é a bhaint as an sorn.
4. Cuir púdar gairleoige, salann agus piobar, thyme úr agus mil. Measc na comhábhair go léir sula gcruthófar comhsheasmhacht aonchineálach.
5. Do cairéid, a cuireadh ar fáil roimhe seo ar bhileog bácála, scaiptear go cothrom an meascán. Chun na gcríoch sin, is féidir leat an spatula cócaireachta a úsáid.
6. Seol cairéad ar an oigheann agus fág é le bheith bácáilte ar feadh 25-40 nóiméad. Ansin caithfear cairéid a iompú agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht ar feadh 12-15 nóiméad eile.
7. Sula bhfreastalaíonn tú ar an mbord, bhog an cairéad críochnaithe isteach sa phláta agus sprinkled le peirsil brúite.